Kies voor een koekje dat op de verpakking als ‘zonder suikers’ of ‘minder suiker’ wordt aangeduid als je naast oliebollen een herkenbaar alternatief wilt aanbieden. Vergelijk daarbij de voedingsinformatie per 100 g, ingrediënten en allergenen: individuele verpakking maakt de uitgifte eenvoudiger, maar zegt niets over het suikergehalte. Let bij koekjes met maltitol ook op een eventuele waarschuwing voor overmatig gebruik.
Je wilt kunnen uitleggen of een koekje volgens de verpakking ‘zonder suikers’ is of ‘minder suiker’ bevat. Daarvoor zijn ook de voedingsinformatie, ingrediënten en allergenen van de gekozen variant van belang.
Tijdens drukke momenten wil je koekjes kunnen meegeven zonder ze aan de kraam te verdelen. Een individuele wikkel kan daarbij praktisch zijn, maar maakt een koekje niet automatisch een optie met minder suiker.
Bij onverpakte verkoop moet de klant vóór aankoop informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt onder meer schapkaartjes en menukaarten als manieren om die informatie schriftelijk te geven.
Begin met de claim en de voedingsinformatie van de concrete variant; beoordeel daarna of de verpakking, allergeneninformatie en het aantal stuks passen bij de uitgifte aan de kraam.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Suikerclaim | Lees de exacte claim op de verpakking en vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g; controleer bij ‘minder suiker’ ook waarmee wordt vergeleken. | Als ik een duidelijk alternatief naast oliebollen aanbied, wil ik de claim van het gekozen koekje kunnen toelichten. Ongeveer 40% van de consumenten stelt die controleerbare suikerclaim voorop. |
| Uitgifte per stuk | Controleer of de koekjes afzonderlijk verpakt zijn en hoeveel stuks de verpakking bevat. | Op drukke momenten wil ik een koekje kunnen meegeven zonder het eerst te verdelen of apart te verpakken; voor ongeveer 30% van de consumenten weegt die snelle uitgifte het zwaarst. |
| Allergeneninformatie | Controleer de allergenen van elke variant en hoe klanten bij onverpakte verkoop vóór aankoop informatie krijgen. | Wanneer ik koekjes uitpak, wil ik vragen over aanwezige allergenen kunnen beantwoorden. Die informatievoorziening staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
| Assortiment en stukaantal | Controleer de actuele variant en het aantal koekjes per verpakking voordat je de uitgifte plant. | Ik wil weten of ik steeds dezelfde variant en voldoende afzonderlijke porties kan inkopen; ongeveer 10% van de consumenten geeft die assortimentsplanning de hoogste prioriteit. |
‘Zonder suikers’ zegt op zichzelf niets over de overige voedingswaarden. Albert Heijn vermeldt voor Céréal Chocolate Chip Cookie 0 g suikers, maar ook 414 kcal en 18 g vet per 100 g.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en lees de ingrediënten en allergenen. Gebruik bij de kraam alleen de claim die op de actuele verpakking van de gekozen variant staat.
Bij de door Albert Heijn aangeboden Céréal Chocolate Chip Cookie staat dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben. Die waarschuwing is relevant als je dit koekje als alternatief aanbiedt.
Houd de productinformatie bij de hand en neem de waarschuwing mee wanneer je de portie en de informatie voor klanten bepaalt.
Als koekjes onverpakt worden aangeboden, moet informatie over aanwezige allergenen vóór aankoop beschikbaar zijn. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt hiervoor onder meer schapkaartjes en menukaarten.
Bewaar de productinformatie per variant en werk de informatie voor klanten bij zodra je een andere verpakking of receptuur gebruikt.
Albert Heijn vermeldt dat de koekjes in de verpakking Lotus Speculoos 300 stuks afzonderlijk verpakt zijn, maar noemt ook 38 g suikers per 100 g. De wikkel ondersteunt de uitgifte, niet een suikerclaim.
Beoordeel verpakkingsvorm en voedingsinformatie afzonderlijk. Kies voor een koekje met een controleerbare suikerclaim als suikerreductie het doel van het extra aanbod is.
De Chocolate Chip Cookie wordt door Albert Heijn aangeboden als ‘zonder suikers’. Dit is een optie om te bekijken wanneer een expliciete suikerclaim belangrijk is.
ALDI vermeldt bij de Koekhappers een variant met de claim ‘30% minder suiker’ en een verpakking met zes individueel verpakte koeken.
De verpakking Lotus Speculoos 300 stuks is volgens Albert Heijn bedoeld voor afzonderlijke uitgifte. Beschouw deze variant als een traditionele speculoosoptie, niet als koekje met minder suiker.
Lidl beschrijft Sondey als een merk met verschillende soorten koeken en biscuits. De merknaam alleen maakt niet duidelijk of een specifieke variant bij een aanbod met minder suiker past.
Ja, bij onverpakte verkoop moet informatie over aanwezige allergenen vóór aankoop beschikbaar zijn. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt schriftelijke informatie via bijvoorbeeld schapkaartjes of menukaarten; mondeling informeren kan wanneer duidelijk wordt aangegeven dat klanten naar de allergenen kunnen vragen.
Nee, dat volgt niet uit de suikerclaim. Albert Heijn vermeldt voor Céréal Chocolate Chip Cookie 0 g suikers, maar ook 414 kcal en 18 g vet per 100 g. Lees daarom de overige voedingswaarden en kijk welke portie je daadwerkelijk uitgeeft.
Kijk in de ingrediëntenlijst: volgens het Voedingscentrum staat daar ‘zoetstof’ met de naam of het E-nummer erbij. Controleer bij het gekozen koekje ook of de verpakking een waarschuwing over polyolen of overmatig gebruik vermeldt.
Niet op basis van de voedingsinformatie voor Lotus Speculoos 300 stuks: Albert Heijn vermeldt 38 g suikers per 100 g. De individuele verpakking kan handig zijn voor de uitgifte, maar onderbouwt geen claim over minder suiker.
