Wil je bij een kerstmarktkraam telkens één koekje bij koffie of thee geven, kies dan een verpakking waarin elk koekje apart is verpakt; Lotus Biscoff biedt daarvoor volgens Lotus Bakeries een doos met 300 afzonderlijk verpakte koekjes. Voor een kleinere activiteit kunnen portiezakjes beter bij het benodigde aantal uitgiftemomenten passen, maar één zakje kan meerdere koekjes bevatten. Controleer vóór verkoop de actuele verpakking op ingrediënten, allergenen en houdbaarheid en houd rekening met de eisen voor veilige, hygiënische marktverkoop die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft.
Geef je bij koffie, thee of een kleine aankoop steeds één koekje mee, dan maakt een afzonderlijke wikkel de uitgifte overzichtelijk. Lotus Bakeries noemt hiervoor een professionele doos met 300 individueel verpakte Biscoff-koekjes.
Bij een beperkte groep zijn uitdeelzakjes of kleine multipacks het overwegen waard. Albert Heijn vermeldt voor Smoeltjes acht uitdeelzakjes en voor Kinder Kinderini vier binnenverpakkingen met elk twee koekjes. Tel de binnenverpakkingen als je wilt weten hoeveel porties je kunt uitdelen.
Een taartje of koekreep kan een afzonderlijke snack zijn in plaats van een klein koekje bij de koffie. Albert Heijn beschrijft negen individueel verpakte Bonne Maman Tartelettes citron; Jumbo vermeldt dat LU Time Out Choco Chip-koekrepen individueel verpakt zijn. Kies de productvorm die bij het beoogde uitgiftemoment past.
Bepaal eerst of je één koekje per wikkel, een zakje met meerdere koekjes of een grotere snackportie wilt geven. Vergelijk daarna het aantal gesloten uitgifte-eenheden en de informatie op de actuele verpakking.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Snelle uitgifte per stuk | Controleer of elk koekje een eigen wikkel heeft en hoeveel afzonderlijk verpakte koekjes de doos bevat. | Als ik bij een drukke kraam telkens één koekje geef, wil ik een gesloten wikkel kunnen pakken zonder het koekje zelf aan te raken. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt die afzonderlijke uitgifte het zwaarst. |
| Porties en hoeveelheid | Tel de binnenverpakkingen én de koekjes per binnenverpakking; het gewicht van de buitenverpakking vertelt niet hoeveel porties je kunt uitdelen. | Voor een kleine activiteit wil ik voldoende porties meenemen zonder het aantal koekjes per zakje te verwarren met het aantal uitgiftemomenten. Ongeveer 29% van de consumenten stelt die portieplanning voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket op ingrediënten, allergenen en houdbaarheid; bewaar de productinformatie zodat je bezoekers kunt informeren. | Als bezoekers vóór aankoop naar ingrediënten of allergenen vragen, wil ik het etiket kunnen raadplegen in plaats van op de productnaam af te gaan. Bij ongeveer 21% van de consumenten staat betrouwbare productinformatie voorop. |
| Productvorm | Kijk of een klein koekje, gevuld taartje of koekreep past bij het uitgiftemoment en hoeveel stuks afzonderlijk verpakt zijn. | Wanneer ik een losse snack wil aanbieden in plaats van een koekje bij de koffie, telt het formaat van de traktatie mee. Die keuze is voor ongeveer 14% van de consumenten de voornaamste overweging. |
Een gesloten zakje kan meerdere koekjes bevatten. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld vier verpakkingen met elk twee Kinder Kinderini-koekjes; dat zijn vier uitgifteporties, geen acht afzonderlijk verpakte koekjes.
Controleer zowel het aantal binnenzakjes als het aantal koekjes per zakje wanneer je de uitgifte voorbereidt.
Een aanduiding zoals vegan zegt niet welke allergenen een specifieke verpakking bevat. Albert Heijn vermeldt voor de daar aangeboden Lotus Speculoos onder meer tarwe en soja; die productinformatie mag je niet zonder controle op een andere verpakking toepassen.
Gebruik de allergenenverklaring op de actuele verpakking en houd die informatie bij de kraam beschikbaar.
Een doos met afzonderlijke koekjes, een multipack met portiezakjes en een pak koekrepen leveren verschillende aantallen gesloten uitgifte-eenheden op.
Bepaal hoeveel porties je wilt uitdelen en vergelijk verpakkingen vervolgens op het aantal bruikbare binnenverpakkingen.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft eisen voor het veilig en hygiënisch bereiden, bewaren en verkopen van voedsel op markten en evenementen. Voor levensmiddelenbedrijven noemt de NVWA ook registratie.
Bespreek de voorwaarden voor jouw kraam tijdig met de organisator en ga na welke NVWA-eisen op jouw verkoopactiviteit van toepassing zijn.
Voor uitgifte van één klein koekje per keer biedt Lotus Bakeries een professionele doos met 300 individueel verpakte Biscoff-koekjes.
Een optie wanneer je liever portiezakjes uitdeelt: Albert Heijn beschrijft een Smoeltjes-verpakking met acht uitdeelzakjes.
Kinder Kinderini is volgens Albert Heijn verpakt als vier porties met telkens twee koekjes.
Voor een afzonderlijk verpakt taartje vermeldt Albert Heijn een verpakking Bonne Maman Tartelettes citron met negen stuks.
Voor een koekreep die bezoekers kunnen meenemen, beschrijft Jumbo de LU Time Out Choco Chip als individueel verpakt.
Deze producten bieden aanknopingspunten voor portiegewijze uitgifte, van koekjes bij koffie of thee tot een grotere koekreep. Controleer per verpakking hoeveel gesloten porties je daadwerkelijk kunt uitdelen en of het etiket bij jouw kraam past.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een koekjesportie bij koffie of thee; controleer hoeveel gesloten binnenverpakkingen de verpakking bevat en hoeveel koekjes je per bezoeker wilt geven.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een kleine snackportie; ga na hoeveel koekjes er per gesloten binnenverpakking zitten voordat je het aantal uitgifteporties bepaalt.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie een koekreep als afzonderlijke snack wil aanbieden in plaats van een klein koffiekoekje; stem het aantal porties af op de geplande uitgifte.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor uitgifte van een chocoladekoekje bij koffie of thee; controleer het aantal koekjes in de verpakking voordat je voor een groter aantal bezoekers inkoopt.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor portiegewijs uitdelen bij een kleinere activiteit; controleer hoeveel koekjes elk binnenzakje bevat als je één koekje per bezoeker wilt geven.
Nee, een portiezakje kan meerdere koekjes bevatten. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld voor Kinder Kinderini vier binnenverpakkingen met elk twee koekjes; kijk daarom naar de inhoud per zakje als je één koekje per bezoeker wilt uitdelen.
Kijk op het etiket van de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de vermelding van allergenen op etiketten van voorverpakte levensmiddelen; controleer die informatie opnieuw wanneer je een andere variant of verpakking inkoopt.
Nee, vegan is geen vervanging voor een allergenenverklaring. Albert Heijn vermeldt voor de daar aangeboden Lotus Speculoos onder meer tarwe en soja; raadpleeg het etiket van precies de variant die je wilt verkopen.
Zorg dat je voedsel veilig en hygiënisch bewaart en verkoopt, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor markten en evenementen beschrijft. Werk je als levensmiddelenbedrijf, ga dan ook na welke registratie-eisen op jouw activiteit van toepassing zijn en bespreek de kraamvoorwaarden met de organisator.
