Voor een klein huishouden dat af en toe knäckebröd bij de koffie eet, is een pak dat past bij het eigen verbruik een bruikbaar vertrekpunt. Vergelijk het gewicht en, waar vermeld, het aantal stuks; kijk daarna op het etiket naar de graansoort, voedingswaarde en allergenen. Een kleiner pak is niet automatisch een andere voedingskeuze, en ‘half loaf’ is geen vaste maat voor knäckebröd.
Eet je slechts af en toe knäckebröd bij de koffie, dan helpt het om pakgewicht en aantal stuks naast je gebruik te leggen. In de assortimenten van Jumbo en Albert Heijn komen verschillende verpakkingsgewichten voor; alleen het gewicht vertelt niet hoeveel stuks je koopt.
Als volkoren graan je keuze bepaalt, kijk dan naar de ingrediënten van de specifieke variant. De aanduiding ‘volkoren’ beantwoordt een andere vraag dan het aantal stuks of de dikte van een cracker; de voedingsinformatie laat je onder meer vezels en zout vergelijken.
Moet je bepaalde ingrediënten vermijden, lees dan bij iedere variant zowel de ingrediënten als de vermelding ‘kan bevatten’. De door Jumbo beschreven Wasa-varianten verschillen hierin: een productomschrijving met ‘glutenvrij’ of ‘lactosevrij’ zegt niet dat het product vrij is van alle andere allergenen.
Bepaal eerst hoeveel knäckebröd je bij de koffie gebruikt en vergelijk daarna de eigenschappen die voor jou doorslaggevend zijn. De percentages hieronder onderscheiden consumenten naar hun voornaamste aandachtspunt bij deze keuze; ze zeggen niets over de voedingswaarde of geschiktheid van een product.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Pakformaat en verbruik | Vergelijk het pakgewicht, het aantal stuks als dat vermeld is en de houdbaarheids- en bewaarinformatie. | Als ik maar af en toe een stuk bij de koffie eet, wil ik een pak kiezen dat ik naar verwachting opmaak. Voor ongeveer 25% van de consumenten weegt een passend pakformaat het zwaarst. |
| Volkoren en vezels | Lees de graaningrediënten en vergelijk vezels en zout per 100 g tussen de varianten. | Ik wil bewust voor een volkoren graanproduct kiezen en de voedingsinformatie kunnen vergelijken. Bij ongeveer 31% van de consumenten staan volkoren en vezels voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Controleer het actuele etiket op ingrediënten, allergenen en de vermelding ‘kan bevatten’. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik weten wat ook buiten de tekst op de voorkant van de verpakking staat. Voor ongeveer 19% van de consumenten geven dieetwensen en allergenen de doorslag. |
| Stuksformaat en beleg | Kijk hoeveel stuks het pak bevat en of de productomschrijving aansluit bij het beleg dat je gebruikt. | Bij de koffie wil ik weten hoeveel stuks ik uit een pak haal en of het product bij mijn beleg past. Ongeveer 25% van de consumenten zet dit gebruiksmoment op de eerste plaats. |
De assortimenten van Jumbo, Albert Heijn en Lidl tonen knäckebröd in uiteenlopende pakgewichten. De term vertelt je daarom niet hoeveel gram of stuks je krijgt.
Kies zelf een hoeveelheid die past bij je gebruik en controleer het werkelijke pakgewicht, het aantal stuks en de informatie over houdbaarheid en bewaren.
Deze woorden beschrijven verschillende eigenschappen. Albert Heijn vermeldt voor Wasa Lichtgewicht een dunne roggevariant, terwijl Jumbo voor Wasa Protein Wheat tarwe en tarwegluten als ingrediënten noemt.
Bepaal welke eigenschap je zoekt en vergelijk daarna ingrediënten, vezels en zout op dezelfde basis van per 100 g.
De door Jumbo beschreven Wasa Sesame & Sea Salt-variant wordt gluten- en lactosevrij genoemd, maar bevat sesam en vermeldt dat het product melk, mosterd en soja kan bevatten.
Lees voor de specifieke variant de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie op het actuele pak.
Het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen definieert bakkerszout als gejodeerd keukenzout. Dat zegt op zichzelf niet welk zout in een afzonderlijk knäckebrödproduct is gebruikt.
Controleer de ingrediëntenlijst als de vermelding van gejodeerd zout voor je keuze van belang is.
Wasa komt in de assortimenten van Jumbo en Albert Heijn voor met onder meer rogge-, tarwe- en speciaal omschreven varianten.
Het knäckebrödassortiment van Albert Heijn omvat eigenmerkproducten en andere merken met verschillende pakgewichten.
Lidl Nederland vermeldt biologisch knäckebröd in sesam- en roggevarianten van 250 g.
Deze producten geven je verschillende pakgewichten en varianten van knäckebröd en crispbread om naast je gebruik bij de koffie te leggen. Vergelijk bij een keuze voor volkoren of bij ingrediënten die je wilt vermijden steeds het etiket van de afzonderlijke variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Een pak van 190 g om te vergelijken met je beperkte gebruik bij de koffie. Controleer op het etiket het aantal stuks, de ingrediënten en de bewaarinformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Een sesamvariant van 190 g voor wie het pakgewicht op weinig gebruik wil afstemmen. Kijk bij het kiezen ook naar het aantal stuks en de allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Met 125 g is dit een pak om te overwegen als je per koffiemoment weinig gebruikt. Lees de ingrediënten als de aanduiding ‘Wholegrain’ voor je keuze belangrijk is en controleer hoeveel stuks het pak bevat.
Afbeelding niet beschikbaar
Een pak van 265 g voor wie ook een volkorenvariant wil vergelijken. Ga na hoeveel crackers de verpakking bevat en lees de ingrediënten en voedingsinformatie op het etiket.
Afbeelding niet beschikbaar
Een pak van 215 g om naast je verbruik bij de koffie te leggen. Controleer het aantal stuks en lees de graaningrediënten en allergeneninformatie voordat je deze variant kiest.
Nee, gebruik ‘half loaf’ niet als aanduiding voor een vast aantal gram of stuks. De assortimenten van Jumbo, Albert Heijn en Lidl tonen uiteenlopende pakgewichten; vergelijk daarom het gewicht en, als het vermeld is, het aantal stuks met je eigen verbruik.
Kijk naar de aanduiding op de verpakking én naar de ingrediënten van de specifieke variant. Het Voedingscentrum legt uit dat een cracker alleen ‘volkoren’ mag heten wanneer al het gebruikte meel volkorenmeel is; Wasa Volkoren vermeldt volgens Albert Heijn volkoren roggemeel als ingrediënt.
Nee, ‘glutenvrij’ zegt niet dat alle andere allergenen ontbreken. De door Jumbo beschreven Wasa Sesame & Sea Salt-variant bevat sesam en vermeldt mogelijke aanwezigheid van melk, mosterd en soja. Lees voor je aankoop het actuele etiket van de variant.
Nee, neem dat niet zonder controle aan voor een afzonderlijk product. Het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen definieert bakkerszout als gejodeerd keukenzout; kijk op de ingrediëntenlijst of het in jouw knäckebröd wordt vermeld.
Kies een hoeveelheid die past bij hoe vaak je knäckebröd eet en volg de bewaarinstructies op de verpakking. Controleer ook de THT-datum en het aantal stuks, zodat je niet alleen op het totale pakgewicht afgaat.
