Pour une collation tardive, choisissez votre knäckebröd aux graines en fonction de ce que vous souhaitez comparer en priorité : le type de graines, une base complète et sa teneur en fibres, ou les valeurs nutritionnelles par portion. La présence de graines, à elle seule, ne vous renseigne pas beaucoup sur les valeurs nutritionnelles. Pensez aussi à vérifier le sel, les allergènes et la quantité que vous consommez réellement.
Vous recherchez un knäckebröd où les graines sont bien visibles et souhaitez choisir vous-même la garniture. Comparez les ingrédients : les graines de tournesol, de courge, de lin et de sésame varient selon les produits.
Vous voulez surtout savoir quelle céréale sert de base et quelle quantité de fibres contient une portion. Vérifiez également la teneur en sel : un produit aux graines n’est pas forcément complet.
Vous comparez, par exemple, les protéines, les fibres ou les glucides. Regardez aussi l’apport énergétique par portion, afin qu’une valeur particulièrement intéressante pour 100 g ne soit pas le seul critère de votre choix.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre collation tardive. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, car la taille des pièces peut également varier.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Texture et graines | Vérifiez quelles graines figurent dans la liste des ingrédients et si leur proportion est indiquée. | Vous recherchez avant tout une base croquante aux graines et souhaitez choisir vous-même la garniture. Pour environ 25 % des consommateurs, les graines et la texture sont les critères principaux. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez si la farine complète figure parmi les ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion. | Pour une collation croquante en fin de journée, vous recherchez avant tout une base complète avec une teneur en fibres que vous pouvez comparer. C’est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Valeurs nutritionnelles par collation | Comparez les protéines, les glucides et l’apport énergétique pour 100 g et par pièce ; tenez éventuellement compte de la garniture. | Si vous surveillez les protéines ou les glucides lors d’une collation tardive, vous souhaitez aussi savoir ce qu’apporte une pièce. Ce profil nutritionnel est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes et étiquetage | Lisez les informations actualisées sur les allergènes et comparez la teneur en sel. Consultez la liste des ingrédients si le sel de boulangerie est un critère important pour vous. | En cas d’allergie ou de question particulière sur le sel ou le sel de boulangerie, vous souhaitez pouvoir vérifier l’étiquette avant l’achat. Ce contrôle est la première priorité d’environ 17 % des consommateurs. |
Les valeurs varient d’un produit à l’autre. Pour son knäckebröd aux graines de courge, Jumbo indique 5,5 g de fibres pour 100 g, tandis que le Leksands Zaden & zeezout en contient 16 g pour 100 g, selon Albert Heijn.
Vérifiez la présence de céréales complètes dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g ainsi que par portion consommée.
Ces mentions ne vous indiquent pas l’apport énergétique d’une pièce avec sa garniture. Jumbo indique 467 kcal pour 100 g pour ses crackers High Protein et 474 kcal pour 100 g pour les TastyBasics Pompoenpit.
Vérifiez les valeurs nutritionnelles par portion et déterminez combien de pièces et quelle garniture vous souhaitez prendre.
Le knäckebröd aux graines peut contenir des céréales contenant du gluten ou du sésame. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
En cas d’allergie, lisez les informations actualisées sur l’emballage, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». Ne vous fiez pas uniquement au nom ou à la photo du produit.
Selon le Voedingscentrum, le pain n’est pas toujours préparé avec du sel de boulangerie. La catégorie du produit ne vous permet donc pas de savoir si un knäckebröd précis contient cet ingrédient.
Consultez la liste des ingrédients si la présence de sel de boulangerie est importante pour votre choix.
La gamme propose différentes variantes à base de céréales et de graines, que vous pouvez comparer.
La marque propre propose plusieurs variantes de knäckebröd, notamment aux graines de tournesol, de courge et de sésame.
La marque propre propose à la fois du knäckebröd aux graines et une gamme distincte de crackers High Protein.
Le Leksands Zaden & zeezout est un knäckebröd aux graines à base de seigle complet.
Avec les TastyBasics Pompoenpit, vous pouvez notamment comparer la proportion de graines et les valeurs nutritionnelles.
Cette sélection pour une collation tardive comprend deux variantes aux graines de TastyBasics et un sandwich fourré Wasa Cheese Sandwich. Le sandwich est une autre option qu’une pièce de knäckebröd nature que vous garnissez vous-même.
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Une option à envisager si vous recherchez une variante aux graines pour une collation tardive. L’emballage contient 8 pièces. Vérifiez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes si elles sont importantes pour votre choix.
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Une option si vous recherchez un mélange de graines pour votre collation tardive. L’emballage contient 184 g. Consultez l’étiquette pour vérifier les ingrédients, les allergènes et le poids d’une pièce.
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Un sandwich garni pour celles et ceux qui préfèrent ne pas garnir eux-mêmes une pièce de knäckebröd. L’emballage contient 3 portions de 31 g. En cas d’allergie, vérifiez les informations actualisées sur l’emballage.
Non, ne partez pas du principe que tous les knäckebröd contiennent du sel de boulangerie. Le Voedingscentrum indique que le pain n’est pas toujours préparé avec ce sel. Pour un produit précis, consultez la liste des ingrédients.
Avant l’achat, lisez les informations actualisées sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». Le knäckebröd aux graines peut contenir du sésame et des céréales avec gluten. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Non, la mention « riche en protéines » ne vous indique pas l’apport énergétique total de votre collation. Jumbo indique 467 kcal pour 100 g pour ses crackers High Protein. Comparez la valeur par pièce et tenez compte de la garniture dans la portion que vous consommez.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez soigneusement le produit après ouverture. Pour les variantes de knäckebröd concernées, Albert Heijn et Jumbo recommandent de les conserver au sec, dans un emballage ou une boîte hermétiquement fermé(e).
