注重口味的露台休闲客
你想准备一份甜点与人分享，最关心的是哪种巧克力颗粒更合自己的口味。如果选择酸面包而不是烤面包干，面包本身的风味和口感也会影响整体体验。
哪些人适合尝试这种搭配？
想以全谷物面包为底的消费者
你在考虑用酸面包搭配巧克力颗粒，也想确认面包是否为全谷物。仅有“酸面包”这一标注并不能说明这一点，请查看所选面包的名称和营养信息。
会仔细比较配料表的消费者
你想在上桌前查看巧克力颗粒的含糖量、配料或过敏原。如果同桌有人需要留意牛奶、大豆或甜味剂，这一点尤其重要。
挑选烤面包干、酸面包和巧克力颗粒时要注意什么？
先决定要搭配烤面包干还是酸面包，再查看具体款式的巧克力颗粒，并考虑如何携带面包或烤面包干及配料。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 烤面包干还是面包 | 有意识地在烤面包干和面包之间做出选择。如果想买全谷物酸面包，请确认包装上标有“全谷物”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我更愿意用全谷物面包而不是烤面包干来招待大家，就希望面包名称能明确说明这一点。对约 29% 的消费者来说，选择哪种主食是首要考虑。 |
| 可可风味 | 查看产品款式；如果包装标注了可可固形物的最低比例，也可以一并查看。不过，这个比例本身并不能决定你是否喜欢它的味道。 | 准备甜点时，我最在意的是选到符合自己口味的巧克力颗粒。对约 21% 的消费者来说，可可风味是首要考虑。 |
| 糖和配料 | 比较每 100 g 的含糖量，并查看具体包装上的过敏原信息。如果巧克力颗粒含有多元醇，也请阅读食用提示。 | 如果有其他人一起吃，我想在上桌前了解巧克力颗粒的配料。对约 29% 的消费者来说，查看配料标签比其他需求更优先。 |
| 携带和购买 | 确认在哪里可以买到想要的面包和配料，并检查包装规格是否符合你的使用需求。 | 如果我要带东西去露台，就希望提前安排好购物，并把配料单独装好。对约 21% 的消费者来说，这是最重要的考虑因素。 |
选购时常见的误区
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把酸面包误当成全谷物面包
“酸面包”指的是发酵方式，并不代表一定使用了全谷物面粉。根据荷兰营养中心的信息，全谷物面包的膳食纤维含量高于用精制面粉制作的面包。
如果想用全谷物酸面包搭配巧克力颗粒，请明确寻找标有“全谷物”的产品，并比较面包的营养信息。
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把“纯黑巧克力”理解成“无糖”
Jumbo 列出的 De Ruijter Specials Intens Puur，每 100 g 含糖量为 43 g。Albert Heijn 公布的受测 AH XL 纯巧克力颗粒，每 100 g 含糖量为 64 g。
比较你考虑购买的不同款式每 100 g 的含糖量，同时也要考虑自己打算撒多少。
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买回家后才查看过敏原和甜味剂
受测的纯巧克力颗粒款式在标签上都标有牛奶和大豆过敏原。Jumbo 标注 Céréal Hagelslag Puur 含麦芽糖醇，并提示过量食用可能有通便作用。
为他人购买巧克力颗粒前，请先查看具体包装上的配料、过敏原以及可能的食用提示。
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以为新鲜酸面包都能在线订购
Jumbo 表示，其乡村风味酸面包是在门店现场烘焙的，无法在线订购。Lidl 标注受测的 Mister CHOC Hagelslag Puur 仅在门店有售。
出发前，请确认露台小憩时想吃的产品可以通过哪种渠道购买。
值得比较的品牌
以下品牌提供了巧克力颗粒或酸面包的不同选择，可从标签信息、规格和购买渠道等方面进行比较。文中所列信息仅适用于对应的具体款式。
De Ruijter
提供多种巧克力颗粒，包括 Specials Intens Puur。
- Jumbo 标注 Specials Intens Puur 至少含 52% 可可固形物，每 100 g 含糖量为 43 g。
- 该款标注含牛奶和大豆过敏原。如果你需要留意这些成分，请查看包装信息。
Venz
提供多种口味的巧克力颗粒品牌。
- Jumbo 展示了 Venz 牛奶巧克力颗粒等产品，包装规格为 400 g。
- 请以实际选购款式的配料表和过敏原信息为准。
Albert Heijn
可将其自有品牌产品与其他纯巧克力颗粒款式进行比较。
- Albert Heijn 标注受测的 AH XL 纯巧克力颗粒至少含 32% 可可固形物。
- 该款每 100 g 含糖量为 64 g，并标注含牛奶、大豆和乳糖过敏原。
Jumbo
这家超市提供自有品牌巧克力颗粒和乡村风味酸面包。
- Jumbo 介绍，其乡村风味酸面包使用新鲜酸种，经过 24 小时以上的发酵熟成。
- Jumbo 表示，这些面包在门店现场烘焙，无法在线订购。
Kiekeboe (ALDI)
ALDI 自有品牌，提供纯巧克力颗粒款式。
- ALDI 标注 Kiekeboe Hagelslag Puur 的包装规格为 600 g，使用雨林联盟认证可可。
- 购买此款前，请确认你计划前往的门店是否有售。
Mister CHOC (Lidl)
适合想购买大包装纯巧克力颗粒的 Lidl 顾客。
- Lidl 标注 Mister CHOC Hagelslag Puur 的包装规格为 600 g。
- Lidl 标注该款仅在门店有售；请查看包装了解配料和营养信息。
适合搭配烤面包干或酸面包的巧克力颗粒
以下 Joybuy 产品均为纯巧克力颗粒，可考虑用作烤面包干或酸面包的配料。面包或烤面包干请另行选购，并查看所选巧克力颗粒款式的标签信息。
图片暂不可用
De Ruijter Intense Pure 巧克力颗粒，200 g
适合想尝试将浓郁纯巧克力颗粒搭配烤面包干或酸面包的人。包装净含量为 200 g；使用前请查看该款产品的配料和过敏原信息。
图片暂不可用
g'woon 纯巧克力颗粒，400 g
这款纯巧克力颗粒适合搭配烤面包干或酸面包。包装净含量为 400 g；如果营养信息和过敏原会影响你的选择，请对照包装仔细查看。
图片暂不可用
De Ruijter 纯巧克力颗粒，390 g
适合想购买纯巧克力颗粒来搭配烤面包干或酸面包的人。包装净含量为 390 g；如果你会考虑可可固形物、含糖量或过敏原，请查看该款产品的标签。
常见问题
酸面包和全谷物面包是一回事吗？
不是。荷兰法律将酸种描述为以谷物、水和天然微生物为基础的发酵混合物；这并不能说明面包一定是全谷物的。请在打算搭配巧克力颗粒的面包上寻找“全谷物”标注。
荷兰的酸面包都含碘吗？
不能认为所有酸面包都含碘。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，面包中只能通过添加烘焙盐带入碘化合物，每千克盐中的碘含量不得超过 65 mg。这项规定并不能证明某一款酸面包含碘；请查看产品信息或咨询面包师。
购买纯巧克力颗粒时要查看哪些过敏原？
请查看具体款式的最新包装，确认过敏原信息。受测的 De Ruijter Specials Intens Puur 标注含牛奶和大豆；Albert Heijn 受测的 AH XL 纯巧克力颗粒标注含牛奶、大豆和乳糖。不要只凭“纯”字判断。
含糖量较低的巧克力颗粒就一定更适合吗？
不一定，也要查看其他配料以及你打算食用的分量。Jumbo 标注 Céréal Hagelslag Puur 每 100 g 含糖量为 7.7 g、多元醇含量为 40 g；包装提示，过量食用可能有通便作用。
怎么携带烤面包干或酸面包和巧克力颗粒？
请将巧克力颗粒干燥密封后携带，最好等到准备食用时再涂抹或撒在烤面包干、酸面包上。如果想用 Jumbo 的乡村风味酸面包，请注意 Jumbo 表示这类面包仅作为门店商品出售，无法在线订购。