哪些人会关注这些选择？

想确认 Fairtrade 标识的家庭烘焙爱好者

你打算自己烤荷兰香料饼干，想了解可可或巧克力包装上的标识代表什么。Fairtrade International 建议，如果 FAIRTRADE 标志旁有箭头，也要阅读包装背面的说明。

想按食谱选择合适产品形态的人

你的食谱要求在面团中加入可可粉，或者你打算切碎或融化巧克力。可可粉、巧克力块和现成的巧克力香料饼干，配料与用途各不相同；不要只看 Fairtrade 标识来选择。

也在考虑购买早餐黑麦蛋糕的人

你在购买烤荷兰香料饼干所需食材时，也想顺便买早餐黑麦蛋糕，并希望分清这两类产品。Jumbo 上 Peijnenburg 原味早餐黑麦蛋糕的配料表列有黑麦粉和香料，但不含可可。

购买时要注意什么？

先确定你要买的是烘焙原料、用于装饰的巧克力，还是开袋即食的产品。然后查看所选产品上的 Fairtrade 标识具体适用于什么。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
Fairtrade 标识 查看具体产品上的 FAIRTRADE 标志或 Fairtrade Cacao 字样。如果标志旁有箭头，请阅读包装背面的说明。 如果我打算自己烘焙，就想确认可可或巧克力上的 Fairtrade 标识具体代表什么。约 50% 的消费者会优先关注这一点。
食谱所需的产品形态 对照食谱的要求选择产品形态：面团用可可粉，巧克力碎或装饰则用巧克力块。 如果食谱要求可可粉，我不想不做调整就直接用巧克力块代替。约 30% 的消费者会优先考虑产品形态是否合适。
即食产品还是单独的烘焙原料 确认你买的是巧克力香料饼干、烘焙原料还是早餐黑麦蛋糕。也要查看所选包装上的配料和过敏原信息。 如果我不打算自己烘焙，就会寻找开袋即食的产品；购买早餐黑麦蛋糕时，我也想确认自己没有买到巧克力原料。约 20% 的消费者最看重这一区别。

常见误区

  • 把品牌宣传误认为每款产品都带有相同标识

    关于某个产品系列的说明，并不能自动告诉你手中包装里的哪些配料适用 Fairtrade 标识。Fairtrade International 表示，如果 FAIRTRADE 标志旁有箭头，包装背面会有更多说明。

    请查看你实际购买的可可粉、巧克力块或香料饼干上的标识和说明。

  • 把可可粉和巧克力块直接互换

    Fairtrade Original 可可粉和 PLUS 的 70% 可可含量巧克力块，配料不同，产品形态也不同，不能视为同一种产品。不调整食谱就直接替换，会改变加入面团的原料。

    按照食谱指定的产品形态来选择。只有食谱提供了替代方法时，才按说明更换原料。

  • 把巧克力香料饼干当作烘焙原料购买

    PLUS 牛奶巧克力香料饼干是已经制成的产品，含有牛奶巧克力，不能代替可可粉或巧克力块。

    可以直接食用；如果食谱明确要求用现成的香料饼干作 topping，也可以按食谱使用。

  • 以为所有烘焙店都会使用烘焙专用盐

    烘焙专用盐含碘，但据荷兰营养中心介绍，烘焙从业者并没有必须使用这种盐的规定。因此，这并不能说明某款烘焙产品或你自己的食谱用了什么盐。

    如果想知道使用了哪种盐，请查看产品配料信息，或查看你自己添加的盐的包装。

品牌与产品系列参考

以下示例可以帮助你区分不同的产品形态和标识。请查看所选产品的包装；这里提到某个产品，并不代表它在 Joybuy 有售。

Albert Heijn Delicata

如果你想寻找带有 Fairtrade 标识的巧克力块，可以了解这个巧克力系列。

  • Fairtrade Nederland 于 2026 年 5 月 4 日表示，Delicata 全系列巧克力均带有 Fairtrade 标志。
  • 系列获得认证，并不代表其中某款巧克力块就适合你的荷兰香料饼干食谱。请查看产品形态、可可含量、配料和标签。

PLUS

所列产品页面中有多种带 Fairtrade 可可标识的产品可供选择：可可粉、黑巧克力块和巧克力香料饼干。

  • 不同的产品形态让你可以在食谱原料和即食零食之间作出选择。
  • 这些产品不能相互替代。所列巧克力块含有大豆；巧克力香料饼干含有小麦、牛奶和大豆。

Lidl / Favorina

如果你在圣尼古拉斯节前后寻找巧克力，可以了解这个季节限定巧克力系列。

  • Lidl 表示，Favorina 季节限定巧克力（包括圣尼古拉斯节相关产品）获得 Fairtrade 认证。
  • 关于整个系列的说明，并不能证明某款荷兰香料饼干产品当时有售，也不能说明它适合你的食谱。请查看当前在售产品及其标签。

Peijnenburg

如果你想在购买烘焙食材时顺便买早餐黑麦蛋糕，可以考虑这个品牌；但它并不是理所当然的 Fairtrade 巧克力之选。

  • Jumbo 上 Peijnenburg 原味早餐黑麦蛋糕的配料表列有黑麦粉和香料。
  • 配料表中没有可可。不要把这款早餐黑麦蛋糕当作荷兰香料饼干食谱中可可或巧克力的替代品。

Joybuy 上适合烘焙的可可粉

如果你的荷兰香料饼干食谱要求使用可可粉，这款可可粉适合按食谱制作。选择 Fairtrade 产品前，请查看包装上的标识和相关说明。

Fairtrade 可可粉，125 g 装

Fairtrade 可可粉，125 g

适合要求使用可可粉的食谱；不要不调整食谱就用它代替巧克力块。

净含量：125 g。请查看包装，了解适用于这款产品的 Fairtrade 标识及说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

有 FAIRTRADE 标志就代表每种配料都是 Fairtrade 产品吗？

不一定。对于复合产品，不能直接这样判断。Fairtrade International 建议，如果标志旁有箭头，请阅读包装背面的说明，了解相关配料和采购方式。

自己烤荷兰香料饼干时，什么时候该选可可粉？

如果食谱要求在面团中加入可可粉，就选择可可粉。PLUS 的产品页面标明，Fairtrade Original 可可粉采用质量平衡原则标注 Fairtrade Cacao；如果食谱指定使用一定量的巧克力块，不要不调整食谱就用可可粉替代。

早餐黑麦蛋糕能代替荷兰香料饼干食谱中的巧克力吗？

不能直接替代。Jumbo 上 Peijnenburg 原味早餐黑麦蛋糕的配料表列有黑麦粉和香料，但不含可可。早餐黑麦蛋糕应作为单独的产品食用；制作荷兰香料饼干时，请按照食谱准备配料。

购买巧克力香料饼干时，如果有过敏问题要注意什么？

请务必查看所购香料饼干的包装。本文提到的 PLUS 牛奶巧克力香料饼干含有小麦、牛奶和大豆；也请查看产品当前标注的可能含有的其他配料。

烤荷兰香料饼干必须使用加碘烘焙专用盐吗？

不必。不要认为烤荷兰香料饼干必须使用加碘烘焙专用盐。据荷兰营养中心介绍，烘焙从业者没有必须使用烘焙专用盐的规定。想了解具体产品使用的盐，请查看配料信息。