哪些人需要考虑这一选择？

患有乳糜泻的宾客

需要选择具体包装上明确标注“无麸质”，且没有含麸质谷物相关警示的零食。在摆有普通饼干的餐桌上，还应单独摆放。荷兰乳糜泻协会提醒，饼干屑和共用餐具都可能造成交叉污染。

卡诺饼爱好者

想找一款带有卡诺饼馅料风味或酥脆口感的甜点。夹馅饼干、蛋糕或华夫饼都可以考虑，但它们的形状、配料和口感不一定与卡诺饼相同。

举办多人看球派对的主人

既要准备普通零食，也要准备无麸质零食，并且不希望包装、餐盘或餐具混用。设置一个醒目且独立的摆放区域，方便宾客自行查看正确的标签。

挑选时要注意什么？

为乳糜泻患者挑选时，应先检查具体包装，再考虑馅料、酥脆度和摆放是否方便。荷兰乳糜泻协会指出，“可能含有含麸质谷物”等警示意味着存在实际风险，挑选时必须留意。

注意事项 购买时如何检查 对哪些人尤其重要？
无麸质标签 检查你要购买的包装上是否标注“无麸质”。为乳糜泻患者挑选时，不要购买带有含麸质谷物警示，或注明不适合乳糜泻患者食用的产品。 如果要为乳糜泻患者买零食，我希望在把零食摆上桌之前亲自检查包装。约 50% 的消费者最看重这一点。
馅料和口感 想清楚你是要选夹馅饼干或迷你蛋糕，还是酥脆的华夫饼或燕麦饼干。也要检查配料和其他相关过敏原。 我想找一款让人联想到卡诺饼的点心，但不一定非要形状相同。约 30% 的消费者最希望找到类似的甜点。
单独摆放 看看能否一直保留包装，直到上桌时再拆开，并使用专用餐盘和干净的餐具。 普通饼干和无麸质零食摆在一起时，我希望避免饼干屑或共用餐具接触到无麸质零食。约 20% 的消费者最在意这一实际问题。

挑选和摆放时常见的误区

  • 以为卡诺饼有杏仁膏馅料，所以无麸质

    Heel Holland Bakt 展示的卡诺饼经典配方中也会用面粉制作饼皮。因此，馅料或椭圆形外观并不能说明某款饼干是否无麸质。

    为乳糜泻患者挑选时，应选择独立包装的替代品，并检查包装上是否标注“无麸质”及是否有相关警示。

  • 把无麸质零食放在共用餐盘里

    荷兰乳糜泻协会指出，手、饼干屑和共用餐具都可能把麸质带到无麸质零食上。

    尽可能让包装保持密封，摆放时使用干净的手、专用餐盘和专用餐具。

  • 只关注麸质

    无麸质不代表不含其他过敏原。例如，Albert Heijn 对 Consenza Crispy 华夫饼的商品介绍提到，其中含有牛奶、大豆和鸡蛋，也可能含有榛子或其他坚果。

    如果宾客还需要避开其他过敏原，上桌前请查看当前包装上的完整过敏原信息。

  • 依赖过时的商品信息

    配料和过敏原信息可能会发生变化。之前看过的商品页面，不一定与现在手中的包装信息一致。

    每次购买后，都要重新查看实际准备上桌的那款产品的标签。

品牌与产品系列参考

品牌名称不能代替对具体包装的检查。以下产品系列主要展示了可以比较的几类甜味替代品。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的 AH Glutenvrij 系列中有夹馅饼干及其他甜味零食。如果你想找更像糕点的选择，可以看看夹馅饼干。

  • 系列中既有独立包装的点心，也有适合分享的饼干。
  • 每次都要检查所购包装上的配料和过敏原信息；产品配方可能会调整。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 除了其他甜味零食，还推出无麸质迷你蛋糕和无麸质夹馅饼干。如果你更愿意上桌的是糕点，而不是薄脆饼干，这两类产品都值得考虑。

  • 可以将迷你蛋糕和夹馅饼干作为不同口感的选择进行比较。
  • 一种产品的过敏原信息不一定适用于另一种产品；请逐一查看每个包装上的标签。

Consenza

对于不特别想吃柔软夹馅饼干的人来说，Consenza Crispy 华夫饼是酥脆的替代选择。Albert Heijn 的商品信息显示，每包有 3 片独立包装的华夫饼。

  • 华夫饼独立包装，方便分开摆放。
  • 根据商品信息，华夫饼含有牛奶、大豆和鸡蛋，也可能含有榛子或其他坚果。

Verkade

Verkade 将 Oaties 介绍为无麸质燕麦饼干。如果你想吃酥脆的饼干，它值得考虑；但如果你想找卡诺饼的杏仁膏馅料，它就不太合适。

  • Verkade 标明 Oaties 使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。
  • 牛奶巧克力口味含有牛奶和大豆；请检查所选口味及当前包装上的信息。

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常见问题

普通卡诺饼含有杏仁膏馅料，所以是无麸质的吗？

不是。杏仁膏馅料不会让饼皮变成无麸质。Heel Holland Bakt 的经典配方会使用面粉；因此，为乳糜泻患者挑选时，只能选择包装上明确标注“无麸质”且没有相关交叉污染警示的产品。

产品标注“无麸质”，配料表里还能有小麦吗？

可以，但需要符合相关条件。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，即使产品含有含麸质谷物，只要符合欧盟法规 828/2014 的要求，也可以标注“无麸质”。因此，“无麸质”不一定等于“不含小麦”；如果小麦也需要避开，请查看当前标签上的这两项信息。

如何在普通看球零食中摆放无麸质零食？

上桌前请将无麸质零食单独存放，并使用干净的手、专用餐盘和专用餐具。荷兰乳糜泻协会提醒，饼干屑和共用的摆放区域也可能造成麸质交叉污染。

除了麸质，还要检查哪些过敏原？

请根据宾客的具体情况，查看这款零食包装上的相关过敏原信息。例如，Albert Heijn 的商品信息显示，Consenza Crispy 华夫饼含有牛奶、大豆和鸡蛋，并提示可能含有榛子或其他坚果。不要因为产品标注“无麸质”，就认为它不含其他过敏原。