Wil je iedere hotelgast één afzonderlijk verpakte kano aanbieden, kijk dan naar Aviateur Kano's Per Wikkel: PLUS gebruikt die verpakkingsaanduiding, maar controleer bij ontvangst of elk stuk inderdaad een eigen wikkel heeft. Voor presentatie op een schaal kunnen trays en multipacks passen, mits je de porties, het afdekken en de allergeneninformatie voor het buffet organiseert.
Je wilt een kano kunnen neerleggen of meegeven zonder afzonderlijke stukken uit een geopende verpakking te presenteren. PLUS biedt Aviateur Kano's aan met de aanduiding Per Wikkel; controleer de wikkels op de ontvangen verpakking.
Je haalt de porties uit een tray of multipack en regelt het aanvullen en afdekken. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakt aanbod de informatie over aanwezige allergenen voor gasten beschikbaar zijn.
Je vergelijkt het aantal aangegeven porties met de geplande uitgifte en kijkt hoe geopende verpakkingen bewaard moeten worden. Albert Heijn vermeldt zes porties in een verpakking van 270 g; Jumbo vermeldt vijf porties in 275 g.
Kies eerst tussen uitgifte in een eigen wikkel en presentatie op een schaal. Controleer daarna per gekozen product de portie-indeling en allergeneninformatie.
Geschikt wanneer: je iedere gast een afzonderlijk verpakte kano wilt aanbieden; PLUS duidt Aviateur Kano's aan als Per Wikkel.
Let op: controleer het aantal stuks, de afzonderlijke wikkels en de allergenen op de ontvangen verpakking.
Geschikt wanneer: je personeel de kano's op een buffetschaal laat presenteren en aanvullen.
Let op: organiseer het afdekken en houd bij onverpakt aanbod de allergeneninformatie beschikbaar waar de kano's worden aangeboden, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voorschrijft.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Afzonderlijke uitgifte | Controleer of elk stuk een eigen wikkel heeft en hoeveel stuks de verpakking bevat. | Als ik iedere gast één verpakte kano wil geven, moet ik de stukken zonder open schaal kunnen uitdelen; bij ongeveer 42% van de consumenten staat afzonderlijke uitgifte voorop. |
| Allergeneninformatie | Controleer de actuele verpakking per product en organiseer bij onverpakt aanbod de informatie voor gasten. | Ik wil gasten vóór hun keuze over de aanwezige allergenen kunnen informeren. Voor ongeveer 33% van de consumenten is die informatie de eerste zorg. |
| Portieplanning | Bekijk het aangegeven aantal porties en de instructies voor bewaren na opening. | Bij het aanvullen van het buffet wil ik weten hoeveel porties een pak oplevert en wat er met geopende verpakkingen gebeurt; portieplanning staat bij ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
PLUS noemt Aviateur Kano's Per Wikkel, maar zijn eigen PLUS Roomboter kano's Per Tray. Die verpakkingsaanduidingen beschrijven niet dezelfde uitgiftevorm.
Vraag naar de exacte verpakking en controleer bij ontvangst of ieder stuk een eigen wikkel heeft.
Voor een open schaal moet personeel ook het presenteren, afdekken en aanvullen organiseren.
De productinformatie van Aviateur, Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt verschillende ingrediënten en meldingen over mogelijke aanwezigheid van allergenen. Een kaart voor het ene product beschrijft niet automatisch het andere.
Maak de allergeneninformatie per gekozen product op basis van de actuele verpakking of leveranciersspecificatie en werk die bij wanneer je van product of receptuur wisselt.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen beschikbaar zijn waar ze worden aangeboden. Voor mondeling informeren gelden voorwaarden.
Zorg bij de schaal voor toegankelijke schriftelijke of elektronische informatie, of richt een mondelinge werkwijze in die aan de toepasselijke voorwaarden voldoet.
PLUS biedt Aviateur Kano's Per Wikkel 230 g aan voor wie afzonderlijke uitgifte overweegt.
AH Roomboter kano's van 270 g zijn een optie om porties uit een verpakking op een schaal te presenteren.
Jumbo Kano's met Roomboter 275 g bieden een aangegeven portie-indeling voor presentatie op een schaal.
PLUS Roomboter kano's Per Tray 275 g passen bij een buffetopzet met presentatie op een schaal.
ALDI vermeldt Heerlijck Banket Kano's in een verpakking van 330 g.
Aviateur Kano's Per Wikkel 230 g zijn daarvoor een gerichte optie: PLUS vermeldt Per Wikkel in de productaanduiding. Controleer bij ontvangst of elk stuk afzonderlijk is gewikkeld en gebruik de actuele verpakking voor de allergeneninformatie.
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen beschikbaar zijn waar ze worden aangeboden. Schriftelijke of elektronische informatie is mogelijk; voor mondeling informeren gelden voorwaarden.
Alleen als die kaart de actuele samenstelling van ieder aangeboden product correct weergeeft. De beschreven varianten van Aviateur, Albert Heijn, Jumbo en PLUS verschillen in hun allergeneninformatie; controleer daarom per product ook de meldingen over mogelijke aanwezigheid.
Volg de instructies op de verpakking van het gekozen product. Albert Heijn noemt voor zijn roomboter kano's bewaren in een gesloten trommel na opening; Jumbo vermeldt koel, droog en donker bewaren. Leg daarnaast vast hoe medewerkers de schaal afdekken en aanvullen.
