Organisatoren die per gast een gesloten verpakking nodig hebben
Bij zelfbediening of uitgifte in meerdere ruimtes is een portieaantal op een multipack niet genoeg. Controleer of iedere gast daadwerkelijk een afzonderlijk verpakt koekje krijgt.
Voor wie is dit relevant?
Cateraars die allergeneninformatie moeten doorgeven
Voor een koffiepauze met kano's moet duidelijk zijn welke allergenen in het gekozen product zitten en welke waarschuwingen op de verpakking staan. Die informatie moet gasten bereiken voordat zij kiezen.
Inkopers die koekjes op een schaal aanbieden
Als een eigen wikkel per gast geen eis is, kunnen reguliere kano's in een multipack passen. Gebruik de vermelde porties voor de planning en volg bij het bewaren en uitgeven het etiket van het gekochte product.
Waar let je op bij de keuze?
Kano's in een multipack
Passend als: een afzonderlijke wikkel geen vereiste is en je de koeken op een schaal kunt aanbieden.
Afweging: Albert Heijn en Jumbo vermelden porties, maar daarmee staat niet vast dat elke kano apart verpakt is.
Per stuk verpakt koekalternatief
Passend als: iedere gast bij zelfbediening of verspreide uitgifte een eigen gesloten verpakking moet krijgen.
Afweging: een koekje dat aantoonbaar per stuk verpakt is, hoeft geen kano te zijn.
Bepaal voor de conferentiepauze eerst of een gesloten verpakking per gast verplicht is. Vergelijk daarna de allergeneninformatie en het aantal uit te delen porties.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Afzonderlijke verpakking | Controleer of elk koekje of elke uitdeelportie een eigen gesloten verpakking heeft en hoeveel van die verpakkingen je ontvangt. | Als gasten zelf een koekje pakken, wil ik dat ieder van hen een gesloten portie krijgt; ongeveer 46% van de consumenten stelt afzonderlijke uitgifte voorop. |
| Allergeneninformatie | Lees de allergenendeclaratie en waarschuwingen op het product dat je daadwerkelijk uitdeelt. | Voor gasten met een allergie moet ik duidelijk kunnen maken wat zij kiezen; bij ongeveer 36% van de consumenten krijgt allergeneninformatie de hoogste prioriteit. |
| Porties en voorraad | Vergelijk het aantal porties of afzonderlijke verpakkingen en volg de houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften op het etiket. | Wanneer ik voor meerdere pauzes inkoop, wil ik weten hoeveel porties ik kan uitdelen; voor ongeveer 18% van de consumenten weegt die planning het zwaarst. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Porties of buitenfolie aanzien voor individuele wikkels
De zes porties van AH Roomboter kano's en de vijf porties van Jumbo Kano's met Roomboter zeggen niets over een eigen wikkel per koekje. Ook folieverpakking kan de buitenverpakking bedoelen.
Zoek een expliciete vermelding van afzonderlijk verpakte stuks of vraag de leverancier schriftelijk hoe de koeken binnen de verpakking zijn verpakt.
-
Een gesloten wikkel aanzien voor een geschikte keuze bij elke allergie
Een eigen verpakking verandert de ingrediënten niet. De kano's van Albert Heijn en Jumbo vermelden meerdere allergenen, waaronder ei, melk, tarwe en amandel.
Gebruik de actuele allergeneninformatie van het gekozen product en zorg dat gasten die kunnen raadplegen voordat zij een koekje kiezen.
-
Een geopend multipack behandelen als ongeopende voorraad
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geldt de houdbaarheidsdatum zolang de verpakking gesloten is. Albert Heijn adviseert zijn roomboter kano's na openen in een gesloten trommel te bewaren.
Stem af hoeveel verpakkingen je per pauze opent en volg daarna de bewaarinstructies op het etiket.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
AH Roomboter kano's worden aangeboden in een verpakking van 270 g met zes porties van 45 g.
- Albert Heijn vermeldt ingrediënten, allergenen en bewaarinstructies bij dit product.
- Het vermelde portieaantal bevestigt geen afzonderlijke wikkel per kano.
Jumbo
Jumbo Kano's met Roomboter hebben een verpakking van 275 g met vijf porties van 55 g.
- Jumbo vermeldt ingrediënten, allergenen en bewaarinstructies bij dit product.
- De vijf porties bevestigen niet dat iedere kano afzonderlijk verpakt is.
Aviateur
Aviateur Gevulde Kano's worden beschreven als zeven stuks in een verpakking van 325 g.
- Dit is een benoemd kano-product met een opgegeven aantal stuks.
- Jumbo vermeldt het artikel niet meer in zijn online assortiment. De aanduiding folieverpakking bij een andere verkoper maakt niet duidelijk of elk stuk een eigen wikkel heeft.
Koekalternatieven op Joybuy
Deze koekjes zijn alternatieven voor wie bij een conferentiepauze afzonderlijke porties wil uitdelen, maar niet vasthoudt aan de kano-vorm. Controleer voor de inkoop de verpakkingseenheid en de informatie op het geleverde product.
Afbeelding niet beschikbaar
Oreo koekjes met melkchocolade, 246 g
Voor een pauze met een eigen portie per gast is dit een koekalternatief, geen kano. Controleer hoeveel afzonderlijke porties de geleverde verpakking bevat en lees de actuele allergeneninformatie vóór uitgifte.
Afbeelding niet beschikbaar
LU Scholiertje koekjes met melkchocolade, 150 g
Ook dit is een koekalternatief wanneer afzonderlijke uitgifte belangrijker is dan de kano-vorm. Controleer het aantal verpakte porties voor je de hoeveelheid plant en houd de allergeneninformatie van de geleverde verpakking beschikbaar voor gasten.
Veelgestelde vragen
Zijn de kano's van Albert Heijn en Jumbo per stuk verpakt?
Hun vermelde porties bevestigen dat niet. Albert Heijn noemt zes porties en Jumbo vijf; vraag om een expliciete productspecificatie als iedere gast een eigen gesloten wikkel moet krijgen.
Moet ik bij conferentiecatering allergeneninformatie geven?
Ja. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat allergeneninformatie ook bij catering beschikbaar moet zijn. Bij voorverpakte producten staat die op het etiket; bij onverpakte uitgifte moet je de informatie op een andere manier aan gasten geven voordat zij kiezen.
Welke allergenen moet ik bij deze kano's controleren?
Controleer het etiket van het product dat je uitdeelt. De kano's van Albert Heijn en Jumbo vermelden onder meer ei, melk, tarwe, soja en amandel; let ook op eventuele waarschuwingen voor andere noten.
Hoe bewaar ik kano's tijdens een conferentie?
Volg de aanwijzingen op de gekochte verpakking. Albert Heijn adviseert zijn roomboter kano's koel en droog te bewaren en na openen in een gesloten trommel; Jumbo noemt koel, droog en donker bewaren. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat de houdbaarheidsdatum geldt zolang de verpakking gesloten is.