Kies minikano's als gasten zelf een klein gebakje moeten kunnen pakken; kies een standaardverpakking als een grotere kano bij het buffet past. Bepaal hoeveel pakken je nodig hebt aan de hand van het aantal stuks per verpakking, niet alleen op basis van het totaalgewicht. Controleer voor elke geserveerde variant de ingrediënten en allergenen.
Je wilt weten hoeveel pakken nodig zijn naast de andere desserts. De door Jumbo, PLUS, ALDI en Lidl vermelde verpakkingen verschillen in totaalgewicht; voor een portietelling heb je ook het aantal stuks per pak nodig.
Je zoekt een klein gebakje dat gasten afzonderlijk kunnen pakken. Jumbo vermeldt hiervoor een aparte verpakking Roomboter Mini Kano's van 220 g.
Als je de kano's zonder verpakking neerlegt, moet de informatie bij de werkelijk geserveerde variant blijven passen. Voor voedselondernemers die onverpakte producten aanbieden, schrijft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor dat allergeneninformatie op een andere manier aan consumenten beschikbaar is.
Bepaal eerst of een mini- of standaardformaat bij de desserttafel past. Controleer daarna het aantal stuks per pak en de informatie op de verpakking van elke variant die je wilt serveren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Aantal porties | Lees het aantal stuks per pak en stem de hoeveelheid af op je gasten en de overige desserts. Gebruik het pakgewicht niet als stuksgetal. | Als ik voor mijn gasten kano's wil klaarleggen, moet ik weten hoeveel afzonderlijke gebakjes ik inkoop. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat portieplanning voorop. |
| Zelfbediening | Controleer of je een mini- of standaardformaat koopt en hoeveel stuks de verpakking bevat. | Bij een vrij toegankelijk dessertbuffet wil ik iets kleins neerzetten dat gasten zelf kunnen pakken. Zelfbediening is voor ongeveer 33% van de consumenten de voornaamste behoefte. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele verpakking van elke geserveerde variant en houd de bijbehorende informatie beschikbaar voor gasten. | Wanneer ik kano's zonder verpakking serveer, wil ik gasten de informatie over precies die variant kunnen tonen. Bij ongeveer 22% van de consumenten krijgt dit de hoogste prioriteit. |
ALDI vermeldt een standaardverpakking van 330 g, Lidl een van 325 g en Jumbo en PLUS elk een van 275 g. Die gewichten vertellen niet hoeveel afzonderlijke kano's je kunt serveren.
Controleer het aantal stuks op de actuele verpakking voordat je de benodigde hoeveelheid vastlegt.
Ingrediënten en allergenen kunnen per merk en variant verschillen. Informatie over de roomboter-kano's van PLUS geldt niet automatisch voor een andere verpakking.
Bewaar de verpakking van iedere geserveerde variant of zet de juiste productinformatie erbij. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit verlangt bij onverpakte producten van voedselondernemers dat allergeneninformatie op een andere manier beschikbaar is.
Lidl vermeldt de onderzochte Sondey Kano's als een artikel dat alleen in de winkel verkrijgbaar is. Een productvermelding is daarom geen bevestiging dat de gekozen vestiging voldoende pakken heeft.
Controleer de beschikbaarheid bij de winkel waar je wilt inkopen en bepaal vooraf welk alternatief bij je buffet past.
Een misgelopen winkelbezoek kan een extra rit of een last-minute wijziging van het dessert vragen.
Jumbo vermeldt Kano's met Roomboter van 275 g en een afzonderlijke verpakking Roomboter Mini Kano's van 220 g.
PLUS omschrijft zijn Roomboter kano's van 275 g als krokante koek met amandeldecoratie en amandelspijs.
ALDI vermeldt Kano's van 330 g onder het merk Heerlijck Banket en omschrijft ze als banketkoeken in kanovorm.
Lidl vermeldt Sondey Kano's van 325 g als roomboterkoeken gevuld met spijs.
Albert Heijn vermeldt zowel AH Roomboter kano's als AH BASIC Kano's als afzonderlijke producten.
Bereken dit met het aantal stuks op de verpakking die je daadwerkelijk koopt, het aantal gasten en de andere desserts die je serveert. Het totaalgewicht van een pak is op zichzelf geen betrouwbare telling van serveerbare kano's.
Houd de informatie van elke geserveerde variant bij het buffet beschikbaar, bijvoorbeeld door de verpakking te bewaren en de juiste gegevens bij het product te zetten. Voor voedselondernemers die onverpakte levensmiddelen aanbieden, schrijft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor dat allergeneninformatie op een andere manier aan consumenten beschikbaar is; daarmee wordt geen juridische uitspraak gedaan over een particuliere bruiloft.
Ga daar niet van uit zonder de specifieke verpakking te controleren. De door PLUS beschreven Roomboter kano's bevatten onder meer bestanddelen van melk, ei en amandel; ingrediënten en allergenen kunnen bij andere merken en varianten verschillen.
