Kies gewone kano's niet als gedeelde koek voor iemand met coeliakie zonder een duidelijke glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking. Een ander type koek kan geschikter zijn voor het gezelschap als die verpakking wél als glutenvrij is aangeduid; controleer ook kruisbesmettingswaarschuwingen en houd de koek bij het serveren gescheiden van glutenhoudende producten.
Je verzorgt koek voor een bezoek, feest of kantoormoment waar iemand met coeliakie bij is. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op het belang van een glutenvrij-aanduiding op het etiket en het voorkomen van kruisbesmetting; een vertrouwde productnaam is daarvoor geen vervanging.
Je wilt iets zoets kunnen delen, maar staat open voor een ander type koek. Verkade omschrijft Oaties als glutenvrij; beoordeel bij aankoop de actuele verpakking en het aantal koekjes afzonderlijk.
Je overweegt gewone kano's voor sommige gasten en een glutenvrije koek voor iemand met coeliakie. Kies dan voor gescheiden schalen en schoon, afzonderlijk serveergerei om contact met kruimels te voorkomen.
Voor een gezelschap met iemand met coeliakie komt de aanduiding op de actuele verpakking vóór de keuze voor kano's, smaak of verpakkingsgrootte. Daarna bepaalt de manier van serveren of één gedeeld product of twee gescheiden producten praktisch is.
Wanneer: kies een verpakking die op het actuele etiket duidelijk als glutenvrij is aangeduid als iedereen dezelfde koek moet kunnen nemen.
Afweging: een alternatief kan een andere productsoort zijn dan een kano; controleer ook of de verpakking voldoende porties bevat.
Wanneer: dit is een optie als je voor de gast met coeliakie een afzonderlijk, aantoonbaar glutenvrij product kunt kiezen en gescheiden kunt serveren.
Afweging: twee soorten koek vragen extra aandacht voor schalen, serveergerei en kruimels.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij-aanduiding | Zoek op de actuele verpakking naar de term ‘glutenvrij’, een glutenvrij symbool of het Crossed Grain-keurmerk. Lees ook de ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele kruisbesmettingswaarschuwing. | Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik vóór de keuze voor een bepaalde koek kunnen zien of het product als glutenvrij is aangeduid. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die bevestiging voorop. |
| Voldoende porties | Vergelijk het aantal stuks of de netto-inhoud met het aantal gasten. Ga na of alle koekjes die je wilt delen dezelfde glutenvrij-aanduiding hebben. | Voor een grotere groep wil ik genoeg afzonderlijk te serveren koekjes hebben, zonder terug te vallen op een niet-bevestigde verpakking. Ongeveer 22% van de consumenten stelt het aantal geschikte porties voorop. |
| Soort koek en smaak | Vergelijk productsoort, smaakvariant en portievorm pas nadat de glutenvrij-aanduiding is gecontroleerd. | Ik zoek een koek die bij het deelmoment past, ook als die niet dezelfde vorm of vulling heeft als een kano. Die keuze weegt voor ongeveer 21% van de consumenten het zwaarst. |
| Actuele productinformatie | Lees bij aankoop het etiket; vraag bij online bestellen zo nodig naar de actuele productinformatie. | Ik wil een product kunnen vinden waarvan ik de verpakking bij aankoop kan beoordelen, ook als ik het online heb uitgezocht. Voor ongeveer 21% van de consumenten heeft die praktische controle de hoogste prioriteit. |
Een ontbrekende waarschuwing op een productpagina bevestigt niet dat de gekochte kano geschikt is voor iemand met coeliakie.
Beoordeel de actuele verpakking op een duidelijke glutenvrij-aanduiding. Is die er niet, kies dan voor de gast met coeliakie een product waarvan je de aanduiding wel kunt controleren.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging is kruisbesmetting met gluten relevant voor mensen met coeliakie. Op een gedeelde schaal kunnen kruimels en serveergerei met beide producten in contact komen.
Gebruik aparte schalen en schoon, afzonderlijk serveergerei.
Albert Heijn meldt dat ingrediënten en dieet- of allergie-informatie kunnen veranderen. Een eerdere online beoordeling hoeft daardoor niet bij de verpakking te passen die je ontvangt.
Lees vóór het serveren de glutenvrij-aanduiding, ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele kruisbesmettingswaarschuwing op die verpakking.
Verkade noemt Oaties op zijn productpagina glutenvrij. Oaties zijn een ander type koek dan kano's.
Albert Heijn vermeldt AH Roomboter kano's en heeft daarnaast een afzonderlijk glutenvrij assortiment.
Jumbo vermeldt Aviateur Gevulde Kano's in een verpakking van 7 stuks en 325 g.
Nee, beoordeel ook of de actuele verpakking een duidelijke glutenvrij-aanduiding draagt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt de term ‘glutenvrij’, een glutenvrij symbool of het Crossed Grain-keurmerk als herkenningspunten; lees daarnaast de allergeneninformatie en eventuele kruisbesmettingswaarschuwing.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt wanneer het voedsel zoals verkocht aan de eindconsument niet meer dan 20 mg/kg gluten bevat. Die grens beschrijft de aanduiding; controleer bij aankoop of die op de verpakking van het gekozen product staat.
Leg de glutenvrije koek op een aparte schaal en gebruik schoon, afzonderlijk serveergerei. Zo beperk je contact met kruimels van gewone kano's, een vorm van kruisbesmetting waarvoor de Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt.
Gebruik online informatie om producten te vinden, maar lees vóór het serveren het etiket van de ontvangen verpakking. Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten en dieet- of allergie-informatie kunnen veranderen.
