En cas de maladie cœliaque, évitez les « kano » classiques d’Albert Heijn et de Jumbo : leurs informations produit mentionnent du blé et des ingrédients contenant du gluten. Un gâteau fourré explicitement indiqué comme sans gluten est le type de gourmandise qui se rapproche le plus d’un « kano », mais sa garniture et son goût peuvent être différents. Si vous cherchez surtout quelque chose à emporter avec votre café, pensez aussi aux biscuits, barres ou crackers sans gluten. Vérifiez systématiquement l’étiquette et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée.
Vous cherchez une douceur à déguster avec votre café, qui ressemble à un gâteau fourré. Les « kano » classiques présentés par Albert Heijn et Jumbo dans leurs informations produit contiennent du blé ou des céréales contenant du gluten. Ne vous fiez donc pas uniquement au nom ou à la forme.
Vous souhaitez emporter un en-cas dans le train, au travail ou sur le campus. Un biscuit, une barre, un cracker ou une galette de riz peut convenir, à condition de vérifier l’emballage du produit choisi.
En cas de maladie cœliaque, ne vous limitez pas à la liste des ingrédients : la mention « sans gluten » et les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée comptent aussi. L’Association néerlandaise des personnes cœliaques attire l’attention sur le risque de contact avec des produits contenant du gluten.
Commencez par choisir un produit explicitement indiqué comme sans gluten et vérifiez les informations figurant sur son emballage actuel. Décidez ensuite si vous recherchez avant tout un gâteau fourré ou un autre en-cas facile à emporter avec votre café.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Lisez la mention « sans gluten », les informations sur les allergènes et les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Gardez l’en-cas fermé pendant le trajet, jusqu’au moment de le consommer. | Si je suis atteint de maladie cœliaque, je veux savoir ce qui est indiqué sur l’emballage avant d’emporter cet en-cas avec d’autres aliments. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Ressemblance avec un « kano » | Pour un gâteau fourré sans gluten, comparez la garniture indiquée et le format. Ne vous attendez pas à retrouver la même recette ni le même goût que dans un « kano ». | Avec mon café, ce qui me manque surtout, c’est un gâteau sucré et fourré, pas simplement un en-cas croquant. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette ressemblance. |
| Facilité à emporter | Vérifiez le format de la portion et l’emballage, puis choisissez en connaissance de cause entre un biscuit, une barre, un cracker ou une galette de riz. | Entre les trajets et le travail, je veux pouvoir manger mon en-cas avec mon café sans préparation et le garder emballé jusque-là. Pour environ 25 % des consommateurs, la praticité est le critère prioritaire. |
Ces ingrédients ne rendent pas un « kano » sans gluten. Albert Heijn indique que ses « kano » au beurre contiennent du blé et des céréales contenant du gluten ; Jumbo précise que ses « kano » au beurre contiennent de la farine de blé et du gluten.
Pour faire votre choix, recherchez un produit explicitement indiqué comme sans gluten, puis lisez l’étiquette dans son intégralité.
Un produit peut aussi entrer en contact avec du gluten à la suite d’une contamination croisée. Selon l’Association néerlandaise des personnes cœliaques, un avertissement précisant qu’un produit peut contenir des céréales contenant du gluten signale un risque réel.
En plus des ingrédients, vérifiez les informations sur les allergènes, la mention « sans gluten » et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage.
Dans un espace repas partagé, des miettes d’aliments contenant du gluten peuvent tomber sur un en-cas ouvert. L’Association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle qu’il est également important d’éviter la contamination croisée à l’extérieur de chez soi.
Emportez votre en-cas bien fermé et, après l’avoir ouvert, posez-le sur une surface propre, à l’écart des sandwichs et biscuits classiques.
Un biscuit digestif, un cracker ou une galette de riz n’a ni la forme ni la garniture d’un gâteau fourré. Cette différence compte si vous souhaitez remplacer précisément une douceur fourrée à déguster avec votre café.
Commencez par décider si vous recherchez un gâteau fourré sans gluten ou plutôt un autre en-cas à emporter. Comparez ensuite l’étiquette du produit concerné.
Dans sa gamme AH Glutenvrij, Albert Heijn propose notamment un gâteau fourré de 60 g, des biscuits au chocolat et une barre de pain d’épices pour le petit-déjeuner.
Dans sa gamme sans gluten, Jumbo propose notamment des mini-cakes, un brownie, des crackers et un gâteau fourré sans gluten de 60 g.
PLUS propose les biscuits Schär Digestive Chocolate et les biscuits speculaas Schär, tous deux sans gluten.
Dans sa sélection sans gluten, PLUS propose notamment des barres de céréales et du pain croustillant, ainsi que des produits d’autres marques.
ALDI propose des galettes de riz sans gluten Goud Gebakken au sel marin.
Non, pas ceux pour lesquels Albert Heijn et Jumbo fournissent des informations produit : Albert Heijn indique du blé et des céréales contenant du gluten, tandis que Jumbo mentionne de la farine de blé et du gluten. Pour tout autre produit, vérifiez séparément les informations figurant sur l’emballage actuel.
Pas si vous vous fiez uniquement à la liste des ingrédients. L’Association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle que du gluten peut aussi se retrouver dans un produit en raison d’une contamination croisée. Vérifiez donc la mention « sans gluten » et les avertissements sur l’emballage.
Emportez votre en-cas sans gluten fermé et ne l’ouvrez qu’au moment de le manger. Utilisez une surface propre et éloignez-le des miettes de sandwichs et de biscuits classiques, conformément aux recommandations de l’Association néerlandaise des personnes cœliaques pour prévenir la contamination croisée.
