暑假选购无麸质 Kano 类点心：标签与携带要点

哪些人尤其需要关注这一选择？

他们希望带上容易辨认的无麸质零食，并避免上桌时与含麸质食物接触。荷兰营养中心建议留意“无麸质”标注或带斜杠麦穗标志；荷兰乳糜泻协会则提供预防交叉污染的建议。

他们会寻找方便分给每个人的小蛋糕，或适合摆上餐桌分享的整块蛋糕。如果家人还有其他过敏问题，也要查看所选商品包装上的配料和过敏原信息。

选择储存方式适合旅程安排的产品会更方便。对于冷冻糕点，尤其要留意运输条件以及解冻后的保质期。

先查看包装上的“无麸质”标注，再根据假期的实际需求，比较每份的数量、储存说明和其他过敏原信息。

注意事项	购买时检查什么	哪些人尤其需要关注？
适合乳糜泻患者的无麸质产品	查看商品当前包装上是否标注“无麸质”或带有带斜杠麦穗标志，并仔细阅读标签。	如果是为乳糜泻患者购买，我不会只凭外形或“无小麦”标注来判断。约 40% 的消费者最重视这一项。
适合旅途携带的独立份量	查看蛋糕的数量、是否独立包装，以及储存方式。	旅行当天，我希望能带上一份点心，不必拆开整块蛋糕。对约 30% 的消费者来说，这是最重要的实用需求。
蛋糕类点心	考虑自己想要迷你蛋糕、方便分享的整块蛋糕还是饼干，并查看口味和份量。	在咖啡小憩或野餐时，我更想吃蛋糕，而不是脆饼或能量棒。约 20% 的消费者将这一偏好放在首位。
其他过敏原和储存方式	阅读相关的“含有”和“可能含有”说明，并查看是否有解冻要求。	如果同行者还有其他过敏问题，或旅途中不方便冷藏，这些条件也会影响我的选择。约 10% 的消费者最看重这些因素。

以为普通 Kano 或其他蛋糕天然不含麸质

光看蛋糕外观，无法判断它是否适合乳糜泻患者食用。“无小麦”也不等于无麸质。

请以包装上当前标注的“无麸质”或带斜杠麦穗标志为参考，并仔细阅读实际购买商品的包装标签。荷兰营养中心也将这两种标注列为识别依据。
把无麸质误认为不含其他过敏原

无麸质蛋糕仍可能含有同行者需要留意的成分。例如，Jumbo 标注 Céréal Mini Cakes 含鸡蛋和大豆；Jumbo 标注 Schär Lemon Cake 含鸡蛋。

请根据每位相关人士的情况，查看具体商品当前的配料表，以及“含有”和“可能含有”说明。
携带冷冻商品，却没有安排好储存方式

Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Roze koeken 以冷冻状态出售，解冻后保质期有限，并且不得再次冷冻。

出发前请阅读解冻和储存说明。如果旅途中无法妥善冷藏，只选择包装上明确说明适合这样携带的商品。
将无麸质产品与普通零食一起摆放

荷兰乳糜泻协会提醒，麸质可能在不经意间沾到无麸质食物上。因此，在度假住处也要注意面包屑和共用厨具。

尽量在食用前保持零食包装完好，并使用干净的独立餐具分开食用。不要共用沾过含麸质零食的蘸酱。

不等于。为乳糜泻患者选购时，请查看当前包装上的“无麸质”标注或带斜杠麦穗标志，并仔细阅读标签。麸质也可能来自小麦以外的谷物，包括黑麦和大麦。

需要，请检查实际购买的商品包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分以及饮食需求和过敏原信息都可能发生变化。

尽量让小蛋糕保持包装状态，直到准备食用时再打开，并使用干净的双手和独立餐具。荷兰乳糜泻协会提醒，麸质可能在不经意间沾到无麸质食物上，因此也不要共用沾过含麸质零食的蘸酱。

不一定。请根据具体包装，检查你或同行者需要留意的过敏原：根据 Jumbo 的商品信息，Céréal Mini Cakes 含有鸡蛋和大豆，也可能含有坚果；Schär Lemon Cake 含有鸡蛋，也可能含有大豆、羽扇豆和坚果。