哪些人需要特别留意？

参会者患有乳糜泻的活动组织者

你需要准备包装上明确标注无麸质的点心，并避免供应时沾上普通饼干的碎屑。荷兰乳糜泻协会也提醒，工作场所同样存在交叉污染的风险。

想找 Kano 风格点心的活动组织者

你可能更想为咖啡时光准备松软的点心，而不是酥脆的饼干。这时可以考虑无麸质蛋糕或玛德琳；根据 Albert Heijn 的信息，AH BASIC Kano 蛋糕含有小麦麸质。

安排多人咖啡休息时段的活动组织者

如果普通点心和无麸质点心同时摆放，应确保两者容易辨认并分开放置。提前分好份能让分发更方便，但仍需使用干净的餐具。

挑选时要注意什么？

首先确认包装上的无麸质标识，并安排单独的供应区域。然后再根据需要，在整块蛋糕、独立小蛋糕和适合咖啡休息时享用的饼干之间做选择。

注意事项 需要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
确认无麸质并分开供应 查看包装上的无麸质标识，并使用干净、独立的供应区域。 如果有参会者患有乳糜泻，我希望避免点心含有麸质，或沾上普通饼干的碎屑。对约 50% 的消费者来说，这类安全问题最重要。
份量和分发方式 确认份数，以及是否需要切蛋糕；不要默认产品都是独立包装。 自助取餐时，我希望能分发点心，又不必让所有人共用同一套餐具。约 30% 的消费者最看重分发是否方便。
点心类型 根据需要选择松软蛋糕或玛德琳，还是酥脆饼干；无论选择哪种，都要查看包装上的最新信息。 咖啡休息时，我想找一款口感更接近松软 Kano 蛋糕，而不是酥脆饼干的点心。约 20% 的消费者最看重这一偏好。

供应点心时常见的错误

  • 只凭外观判断是不是 Kano 蛋糕

    仅凭外观无法判断饼干是否无麸质。Albert Heijn 标明，AH BASIC Kano 蛋糕含有小麦麸质。

    如果要为严格无麸质饮食者购买点心，请选择所购包装上明确标注无麸质的替代品。

  • 将拆封的无麸质饼干放在普通饼干旁边

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，工作场所也可能发生交叉污染。共用一个盘子或夹子，会让点心难以分开供应。

    无麸质点心尽量保持包装状态，直到供应时再拆封，并使用干净、独立的区域和器具。

  • 忽略其他过敏原

    “无麸质”并不代表产品也不含鸡蛋、牛奶或坚果。这里提到的蛋糕和玛德琳所含的过敏原各不相同。

    先确认是否还需注意其他过敏原，再仔细阅读实际购买包装上的配料和过敏原信息。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn / AH Glutenvrij

适合希望在工作会议上提供松软无麸质点心的人选择的一款蛋糕。

  • 根据 Albert Heijn 的介绍，AH Glutenvrij Cake 在完全无麸质的环境中生产。
  • 这款蛋糕含有鸡蛋，也可能含有大豆、杏仁和榛子；请以实际购买的包装信息为准。

Schär

如果你更需要独立的小份松软蛋糕，而不是需要现场切分的整块蛋糕，可以考虑这一选择。

  • Jumbo 将 Schär Madeleines 标注为无麸质蛋糕，每盒含 8 份，每份 30 g。
  • 所介绍的玛德琳含有鸡蛋，也可能含有杏仁和榛子。

Verkade

如果你在咖啡时更想供应酥脆点心，而不是蛋糕，可以考虑这类饼干。

  • Verkade 将 Oaties 描述为无麸质燕麦饼干。
  • 燕麦饼干的口感和馅料都与 Kano 蛋糕不同；购买时请查看所选产品的最新包装信息。

Jumbo / Jumbo Lekker Vrij van Gluten

可以在这家商店对比多种无麸质甜点。

  • Jumbo 的产品目录中包括无麸质迷你蛋糕和饼干等。
  • 请逐一查看所选产品的包装、过敏原信息和当前库存情况。

PLUS

如果你希望自行切分份量，并能将点心分开供应，可以考虑这款蛋糕。

  • PLUS 标注了一款 350 g 的无麸质蛋糕。
  • 产品信息列出的成分包括鸡蛋、牛奶和羽扇豆，也可能含有坚果和芝麻。

Heerlijck Banket / ALDI

如果椰子马卡龙比松软蛋糕更适合你的需求，可以考虑这款饼干替代品。

  • ALDI 将 Heerlijck Banket 的椰子马卡龙描述为 6 块无麸质饼干。
  • 请在门店确认商品是否有售，并查看包装上的过敏原信息。

Lidl

如果当地门店有合适的商品，也可以考虑这一购买渠道。

  • 你可以根据商品的最新包装信息，评估当地有售的饼干或蛋糕是否适合。
  • 在查看产品标签之前，不要假设一定能找到特定的无麸质 Kano 替代品。

Joybuy 上的饼干替代品

如果你在工作会议上更想供应酥脆饼干，而不是松软蛋糕，这款燕麦饼干可以作为一种选择。如果参会者患有乳糜泻，请确认实际购买包装上标注了无麸质。

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate，150 g 装

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate 150 g

这是一款适合搭配咖啡的酥脆燕麦饼干，并非带杏仁糖馅的松软 Kano 蛋糕。请查看实际购买包装上的无麸质标识和过敏原信息，并与普通点心分开供应。

前往 Joybuy 查看

常见问题

可以给严格无麸质饮食者准备普通 Kano 蛋糕吗？

不要将 AH BASIC Kano 蛋糕作为无麸质点心提供：Albert Heijn 标明这款产品含有小麦麸质。请为这位参会者选择实际购买包装上明确标注“无麸质”的产品。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号规定，标注“无麸质”的产品，其最终产品中的麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认你实际供应的产品包装上有这一标识。

无麸质蛋糕可以和普通饼干放在同一个盘子里吗？

建议使用独立的盘子和干净的餐具。荷兰乳糜泻协会提醒，工作场所也存在交叉污染风险；因此，无麸质点心应尽可能保持包装状态，直到供应时再拆封。

无麸质蛋糕和玛德琳也不含其他过敏原吗？

不一定：根据相关产品信息，AH Glutenvrij Cake 含有鸡蛋，而 Schär Madeleines 可能含有杏仁和榛子。如果还需注意其他过敏原，请查看所选产品的最新包装信息。

会议期间自助取餐，怎样安排更方便？

提前分好的份量可以省去切分步骤，但仍需确认产品的具体包装方式。Jumbo 标注 Schär Madeleines 每盒有 8 份，每份 30 g；如果还供应普通饼干，也需要为无麸质点心安排干净、独立的区域。