Serveer gewone AH Kano’s roomboter niet aan een gast met coeliakie: volgens de productinformatie van Albert Heijn bevatten ze tarwebloem. Een glutenvrije gevulde koek past als vooral de amandelspijs telt; wil je juist de kano-vorm, dan kun je met gecontroleerde glutenvrije ingrediënten zelf bakken. Controleer in beide gevallen het etiket en houd de traktatie bij het bereiden en serveren gescheiden van glutenhoudende kruimels.
Je zoekt een duidelijk als glutenvrij aangeduid product én een manier om het zonder contact met kruimels van gewone kano’s te serveren. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst bij feestmaaltijden op het belang van gescheiden bereiding.
Je wilt vooral een gevulde koek met amandelspijs. De AH Glutenvrij Gevulde koek heeft volgens Albert Heijn die vulling, maar niet de ovale vorm van een kano.
Je wilt niet bakken en zoekt een glutenvrije traktatie die je apart kunt aanbieden. Schär Madeleines zijn volgens de productinformatie van Albert Heijn per stuk verpakt; ze zijn cakejes, geen gevulde koeken.
Begin bij de glutenvrije aanduiding en een gescheiden serveerwijze. Kies daarna of de amandelspijs, de kano-vorm of het gemak van een kant-en-klare traktatie voor jouw feest het zwaarst weegt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij serveren | Controleer de actuele glutenvrije aanduiding en overige allergenen; gebruik een aparte schaal en schoon gerei. | Als ik ook gewone kano’s neerzet, wil ik voorkomen dat kruimels bij de traktatie voor mijn gast terechtkomen. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt dit gescheiden, glutenvrij serveren het zwaarst. |
| Gevulde koek zonder bakken | Zoek naar amandelspijs of banketbakkersspijs en controleer de allergenen die voor je gasten relevant zijn. | Ik wil de smaakrichting van een kano terugzien, maar heb geen tijd om zelf te bakken. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat een kant-en-klare, gevulde koek daarom voorop. |
| Zelf een kano bakken | Controleer alle ingrediënten op een passende glutenvrije aanduiding en houd werkblad en gerei vrij van tarwebloem en kruimels. | Voor mijn kerstpresentatie wil ik herkenbare kano’s maken en kan ik de bereiding apart organiseren. De vorm en het zelf bakken krijgen bij ongeveer 25% van de consumenten de hoogste prioriteit. |
De AH Kano’s roomboter bevatten volgens Albert Heijn tarwebloem en glutenbevattende granen. De vulling zegt niets over de geschiktheid van de koek voor een gast met coeliakie.
Kies voor die gast een alternatief met een actuele glutenvrije aanduiding; neem een glutenvrije gevulde koek in overweging als amandelspijs belangrijk is.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels en contact via handen of keukengerei gluten op glutenvrij eten overbrengen.
Houd de traktatie apart, open de verpakking pas bij het serveren en gebruik een schone, eigen schaal of tang.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. De AH Glutenvrij Gevulde koek bevat volgens Albert Heijn onder meer amandel, ei, soja en lupine.
Vraag gasten welke allergenen voor hen relevant zijn en lees de allergeneninformatie van het gekozen product.
Een verpakking kan andere actuele ingrediënten- of allergeneninformatie tonen dan een eerder bekeken productpagina.
Controleer vóór aankoop de verkrijgbaarheid en lees vóór het serveren het etiket van de verpakking die je gebruikt.
De gevulde koek en amandelkoekjes zijn twee verschillende glutenvrije opties voor de kersttafel.
De glutenvrije Oaties zijn een kant-en-klaar haverkoekje, geen gevulde vervanger voor een kano.
De bakmix en de kant-en-klare Madeleines passen bij verschillende manieren van voorbereiden.
Deze Verkade Oaties zijn bedoeld als kant-en-klaar koekalternatief naast gewone kano’s, niet als vervanger voor hun vorm of amandelspijsvulling. Controleer voor de gast met coeliakie de actuele verpakking en bespreek of haver geschikt is.
Afbeelding niet beschikbaar
Een koekoptie om afzonderlijk van gewone kano’s aan te bieden; controleer op de verpakking de glutenvrije aanduiding en de allergenen. Bespreek ook of de gast haver verdraagt.
Ga daar niet van uit: de AH Kano’s roomboter bevatten volgens Albert Heijn tarwebloem en worden aangeduid als product met glutenbevattende granen. Serveer ze niet als glutenvrije traktatie aan iemand met coeliakie.
Als vooral de vulling telt, kan een glutenvrije gevulde koek een passend alternatief zijn. De AH Glutenvrij Gevulde koek bevat volgens Albert Heijn amandelspijs en banketbakkersspijs, maar heeft niet de ovale kano-vorm; controleer ook de allergenen.
Houd de glutenvrije traktatie afzonderlijk en bescherm haar tegen kruimelcontact. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert schone handen, schoon apart gerei en een gescheiden plek bij het bereiden en serveren.
Ja, lees de verpakking van het product dat je daadwerkelijk serveert. Controleer daarop de glutenvrije aanduiding, ingrediënten en allergenen, ook als je vooraf al een productpagina hebt bekeken.
