Quel choix vous conviendra le mieux ?

Pour les amateurs d’un goût de cacao prononcé

Vous souhaitez choisir en fonction d’une teneur en cacao clairement indiquée. Par exemple, Verkade annonce au moins 71 % de cacao pour sa tablette Extra Puur, qui n’est pas un kano.

Pour celles et ceux qui veulent servir de petites douceurs avec le café

Vous cherchez un petit biscuit à proposer avec le café. Verkade décrit les Duo'tjes Chocolade comme deux biscuits à l’avoine fourrés au chocolat noir ; cette description ne précise pas de pourcentage de cacao.

Pour celles et ceux qui préfèrent le kano classique

Vous privilégiez la forme reconnaissable de cette pâtisserie. Albert Heijn propose des kano au beurre ; si la présence de chocolat est importante pour vous, vérifiez séparément cette information sur l’emballage du produit choisi.

Quels critères prendre en compte ?

Tablette de chocolat avec teneur en cacao indiquée

Choisissez cette option : si un pourcentage de cacao vérifiable compte davantage pour vous que la forme d’un biscuit ou d’un kano. Verkade indique au moins 71 % de cacao pour Extra Puur.

À prendre en compte : une tablette n’a pas la forme pâtissière d’un kano.

Biscuit fourré au chocolat noir

Choisissez cette option : si vous préférez proposer un petit biscuit ; Verkade décrit les Duo'tjes Chocolade comme deux biscuits à l’avoine fourrés au chocolat noir.

À prendre en compte : une garniture au chocolat noir ne garantit pas une teneur élevée en cacao, et ce biscuit n’est pas un kano.

Kano au beurre

Choisissez cette option : si vous souhaitez retrouver la forme classique du kano ; Albert Heijn propose des kano au beurre.

À prendre en compte : la mention « kano au beurre » ne garantit ni la présence de chocolat noir ni une teneur en cacao particulière.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Teneur en cacao Lisez le pourcentage de cacao indiqué et la liste des ingrédients à jour ; ne déduisez pas la teneur en cacao de la couleur ou du nom du produit. Si vous recherchez avant tout un goût de cacao prononcé, vous souhaiterez comparer les pourcentages plutôt que de vous fier à l’emballage. Ce serait le principal motif d’achat pour environ 50 % des consommateurs.
Facilité à servir Vérifiez la forme des biscuits, le nombre de pièces et la taille des portions sur l’emballage. Pour une pause café, vous souhaiterez pouvoir proposer une petite gourmandise sans devoir d’abord casser une tablette. Cette praticité passerait avant tout pour environ 30 % des consommateurs.
Forme du kano Vérifiez qu’il s’agit bien d’un kano et consultez séparément les éventuelles mentions relatives au chocolat. Vous souhaiterez peut-être retrouver la pâtisserie familière à déguster avec le café, même si la teneur en cacao indiquée compte moins pour vous. La forme du kano serait le principal critère de choix pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Déduire une teneur élevée en cacao de la couleur foncée

    La mention « fourré au chocolat noir » ne vous indique pas le pourcentage de cacao de l’ensemble du biscuit.

    Si ce critère est déterminant pour vous, recherchez un pourcentage clairement indiqué et consultez l’emballage actuel.

  • Confondre un kano avec une tablette de chocolat

    Une tablette avec une teneur en cacao indiquée répond à une préférence différente de celle pour la forme pâtissière d’un kano.

    Avant de choisir un produit, déterminez ce qui compte le plus pour vous : le cacao, un petit biscuit ou la forme classique du kano.

  • Se fier uniquement aux informations sur les allergènes en ligne

    Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est important si vous souffrez d’une allergie alimentaire et que vous servez ces produits à d’autres personnes.

    Avant de servir le produit, lisez les informations sur les allergènes figurant sur son emballage physique actuel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation souligne l’importance des informations sur les allergènes figurant sur les étiquettes des aliments préemballés.

Quelques marques de référence

Verkade

Verkade propose plusieurs produits à considérer si vous souhaitez accompagner votre café de chocolat : la tablette Extra Puur et les biscuits à l’avoine Duo'tjes Chocolade.

  • Selon Verkade, Extra Puur contient au moins 71 % de cacao ; les Duo'tjes Chocolade sont fourrés au chocolat noir.
  • Aucun de ces deux produits n’est un kano. La description de la garniture des Duo'tjes ne précise pas la teneur en cacao du biscuit.

Albert Heijn

Les références proposées par Albert Heijn sont à considérer si vous recherchez un kano classique au beurre.

  • Albert Heijn propose les produits AH Roomboter kano's et AH Kano's roomboter.
  • Le nom de ces produits ne garantit pas qu’il s’agisse d’une version au chocolat noir. Consultez l’emballage actuel pour connaître les ingrédients et les allergènes.

Des tablettes de chocolat avec le café

Ces produits Joybuy sont des tablettes de chocolat dont le nom indique le pourcentage de cacao. Elles conviennent si vous recherchez une teneur en cacao clairement précisée, et non la forme d’un kano ou d’un biscuit fourré.

Lindt Excellence 78% Cacao, tablette de 100 g

Lindt Excellence 78% Cacao, 100 g

Pour accompagner le café, choisissez cette tablette si vous souhaitez une teneur en cacao clairement indiquée plutôt qu’un kano. Son nom mentionne 78 % de cacao et un poids de 100 g ; en cas d’allergie, lisez l’étiquette actuelle avant de la servir.

Voir sur Joybuy
Lindt Excellence 90% Cocoa Supreme Dark, tablette de 100 g

Lindt Excellence 90% Cocoa Supreme Dark, 100 g

Pour accompagner le café, choisissez cette tablette si vous recherchez précisément une teneur de 90 % de cacao et que la forme du kano ne vous importe pas. Son nom indique un poids de 100 g ; vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.

Voir sur Joybuy
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, tablette de 100 g

Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, 100 g

Pour accompagner le café, choisissez cette tablette si vous recherchez une teneur en cacao indiquée, plutôt qu’un kano. Son nom mentionne 70 % de cacao et un poids de 100 g. Les informations sur les allergènes de cette tablette ne sont pas claires ; vérifiez l’emballage actuel avant de la servir.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Un kano au beurre existe-t-il aussi en version chocolat noir ?

Le nom du produit ne permet pas de l’affirmer. Albert Heijn propose des kano au beurre, mais si vous recherchez précisément du chocolat ou un pourcentage de cacao, consultez l’emballage actuel du produit choisi.

Un fourrage au chocolat noir signifie-t-il qu’un biscuit contient beaucoup de cacao ?

Non, la mention relative au fourrage ne précise pas le pourcentage de cacao de l’ensemble du biscuit. Verkade décrit les Duo'tjes Chocolade comme des biscuits à l’avoine fourrés au chocolat noir ; si ce critère est déterminant pour vous, recherchez un pourcentage clairement indiqué.

Où vérifier les allergènes avant de servir quelque chose avec le café ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage physique actuel du produit choisi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle l’importance des informations sur les allergènes présentes sur les étiquettes des aliments préemballés ; les informations en ligne peuvent avoir changé entre-temps.

Une teneur élevée en cacao rend-elle automatiquement le chocolat bon pour la santé ?

Non, le pourcentage de cacao ne suffit pas à évaluer les qualités nutritionnelles d’un produit. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que le chocolat contient aussi des graisses saturées et des calories ; ici, utilisez le pourcentage pour comparer la composition indiquée des produits, et non comme une allégation de santé.