À qui s’adresse chaque gourmandise ?

Hôtelier proposant du café à chaque client

Vous souhaitez prévoir les quantités pour chaque chambre et proposer un gâteau pâtissier avec le café. Un kano convient à ce moment de dégustation, à condition que ses ingrédients et allergènes soient adaptés à vos clients.

Personne qui offre un cadeau chocolaté

Vous recherchez avant tout une attention présentée comme un cadeau au chocolat. Une boîte de chocolats ou de pralinés répond mieux à cette attente qu’un kano, qui est un gâteau pâtissier à la pâte d’amande.

Acheteur devant vérifier les allergènes

Vous avez besoin des informations figurant sur l’emballage exact avant d’offrir une gourmandise à vos clients. Les variantes de kano décrites mentionnent plusieurs allergènes ; pensez également à vérifier les éventuelles mentions de traces.

Quels critères prendre en compte ?

CritèreÀ vérifier au moment de l’achatPour qui est-ce important ?
Type de gourmandise Choisissez entre un gâteau pâtissier à la pâte d’amande et un cadeau chocolaté ; vérifiez la description du produit. Si je dépose une attention dans la chambre, je veux que le client reçoive bien du chocolat si c’est ce qui était prévu. Pour environ 36 % des consommateurs, le choix du type de produit est prioritaire.
Portions par chambre Vérifiez le nombre de pièces ou de portions ainsi que le poids net de l’emballage choisi. Pour le service du café, je veux prévoir assez de gourmandises sans considérer comme équivalentes les portions de différents emballages. Pour environ 29 % des consommateurs, la planification des portions est la priorité numéro un.
Informations sur les allergènes Lisez l’étiquette du produit exact, y compris les éventuelles mentions indiquant qu’il peut contenir des traces. Je veux proposer une gourmandise à mes clients uniquement si je peux consulter les informations sur les allergènes correspondantes. C’est la première condition pour environ 21 % des consommateurs.
Disponibilité Vérifiez quelle variante est disponible auprès de l’enseigne ou via le mode de commande envisagé. Si j’achète pour plusieurs chambres, je veux savoir si je peux effectivement commander ou retirer la gourmandise choisie. Pour environ 14 % des consommateurs, la disponibilité est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Choisir des kano alors que vous souhaitez offrir des chocolats

    Les kano sont des gâteaux pâtissiers à la pâte d’amande ; ils ne remplacent pas nécessairement un cadeau chocolaté.

    Avant d’acheter, déterminez si vous souhaitez offrir à vos clients une gourmandise avec leur café, un cadeau chocolaté ou les deux.

  • Déduire les allergènes à partir du nom du produit

    Les variantes de kano décrites mentionnent différents allergènes ; les avertissements indiquant qu’un produit peut contenir des traces peuvent varier d’un emballage à l’autre.

    Lisez l’étiquette de l’emballage que vous allez réellement proposer et veillez à ce que vos clients puissent consulter les informations exactes sur le produit.

  • Considérer que chaque emballage contient le même nombre de portions

    Albert Heijn indique que son emballage de 270 g contient six portions de 45 g, tandis que Jumbo mentionne cinq portions pour son emballage de kano.

    Pour le produit choisi, prévoyez les quantités en fonction du nombre de pièces ou de portions indiqué et du nombre de clients.

Quelques marques et enseignes à découvrir

AH

Les kano au beurre d’AH sont des gâteaux pâtissiers à la pâte d’amande. L’emballage décrit contient 270 g et indique six portions de 45 g.

  • Albert Heijn fournit, pour cette variante, les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation.
  • Ces kano contiennent notamment des œufs, du lait, des céréales contenant du gluten, du soja et des amandes ; vérifiez également les avertissements figurant sur l’emballage.

Jumbo

Jumbo propose des kano au beurre ainsi qu’une catégorie distincte de chocolats comprenant des chocolats fourrés, des pralinés et des cadeaux chocolatés.

  • L’emballage de kano décrit indique cinq portions, ce qui facilite la planification par client.
  • Les allergènes de la variante de kano ne sont pas les mêmes que ceux d’une boîte de chocolats ; vérifiez séparément chaque produit choisi.

PLUS

Les kano au beurre de PLUS sont des gâteaux garnis de pâte d’amande et décorés d’amandes, parfaits pour accompagner le café.

  • PLUS fournit des informations sur le produit, les allergènes et la conservation pour cette variante.
  • Vérifiez l’emballage de la variante choisie ; PLUS recommande notamment de la conserver dans un endroit frais et sec.

Heerlijck Banket

ALDI Nederland décrit les kano Heerlijck Banket de 330 g comme des gâteaux pâtissiers en forme de barque à déguster avec le café.

  • La forme du produit et son poids net permettent de comparer les gourmandises à servir avec le café.
  • Avant de proposer ces kano à vos clients, lisez les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation indiqués sur l’emballage.

Une gourmandise au chocolat chez Joybuy

Pour accompagner le café, cette gaufrette est une autre option qu’un kano ou une boîte de chocolats. Vérifiez sur l’emballage si sa présentation et les informations sur le produit conviennent au moment où vous souhaitez la servir.

Kahve Dunyasi Gofrik à la pâte de pistache et au chocolat au lait, 10 × 12,5 g

Kahve Dunyasi Gofrik à la pâte de pistache et au chocolat au lait, 10 × 12,5 g

Une gourmandise au chocolat à envisager avec le café si vous ne recherchez ni gâteau pâtissier ni assortiment de chocolats.

Le nom du produit indique une pâte de pistache, du chocolat au lait et 10 × 12,5 g. Avant de le proposer à vos clients, vérifiez sur l’emballage les allergènes, la date limite de consommation, les consignes de conservation et la présentation.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Les kano sont-ils la même chose que des chocolats ?

Non. Les kano décrits sont des gâteaux pâtissiers à la pâte d’amande, tandis que les chocolats fourrés et les pralinés sont des produits chocolatés. Choisissez en fonction de ce que vous souhaitez servir à vos clients : un gâteau avec le café ou une attention chocolatée.

Quels allergènes faut-il vérifier dans les kano ?

Vérifiez toujours les allergènes de la variante exacte. Les kano décrits par AH, Jumbo et PLUS mentionnent notamment des céréales contenant du gluten, du lait, des œufs, du soja et des amandes ou d’autres fruits à coque ; les avertissements concernant les traces peuvent également varier.

Que faire des informations sur les allergènes lorsque je mets des gourmandises à disposition des clients de l’hôtel ?

Veillez à ce que vos clients puissent consulter les informations sur les allergènes du produit proposé. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent figurer sur l’étiquette des denrées préemballées. Si vous déballez les gourmandises, conservez leur emballage ou les informations exactes sur le produit.

Comment conserver les kano jusqu’au moment du café ?

Respectez la date limite de consommation et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage acheté. Pour les variantes décrites par AH, Jumbo et PLUS, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec ; Albert Heijn conseille de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.