Kies kaiserbroodjes bij een voedselallergie eerst op basis van het actuele etiket en vergelijk pas daarna de verpakkingsinhoud van producten die bij je eisen passen. De witte kaiserbroodjes van Albert Heijn en PLUS bevatten tarwe en rogge; de als glutenvrij aangeboden Schär Kaiserbrötchen bevatten soja en kunnen mosterd bevatten. Vraag bij onverpakte broodjes vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Een glutenvrije aanduiding is dan een eerste selectiepunt. Controleer ook de overige ingrediënten en allergenen: de Schär Kaiserbrötchen die Jumbo aanbiedt, bevatten bijvoorbeeld soja en kunnen mosterd bevatten.
Vergelijk het aantal broodjes en de inhoud pas nadat je hebt vastgesteld dat de actuele ingrediënten en waarschuwingen bij jouw allergie-eisen passen.
Bij broodjes zonder consumentenverpakking heb je de beschikbare allergeneninformatie in de winkel nodig. Lees de informatie bij het schap of vraag er vóór aankoop naar.
Begin met de allergenen die je moet vermijden. Kijk vervolgens naar waarschuwingen, verpakkingsinhoud en voedingsinformatie van de broodjes die overblijven.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en tarwe | Zoek zo nodig een expliciete glutenvrije aanduiding en lees daarna de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie. | Als ik gluten of tarwe moet vermijden, wil ik niet op het uiterlijk van een broodje afgaan. Bij ongeveer 25% van de consumenten staat deze geschiktheid voorop. |
| Andere allergenen | Controleer zowel vermelde ingrediënten als waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid; vraag bij onverpakte broodjes naar de beschikbare informatie. | Een glutenvrij broodje helpt mij niet kiezen als ik ook op soja of mosterd moet letten. Ongeveer 25% van de consumenten geeft voorrang aan deze andere allergenen en waarschuwingen. |
| Verpakkingsinhoud | Bekijk het aantal broodjes en de vermelde inhoud van producten waarvan het etiket al passend is. | Ik wil weten hoeveel passende broodjes ik met één verpakking koop. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die hoeveelheid de belangrijkste volgende afweging. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels per 100 g tussen passende producten en kijk bij interesse in jodium of gejodeerd zout in de ingrediënten staat. | Wanneer meerdere broodjes aan mijn allergeeneisen voldoen, wil ik ook hun voedingsinformatie kunnen vergelijken. Die behoefte staat bij ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
De witte kaiserbroodjes van Albert Heijn en PLUS bevatten tarwe en rogge. Ze zijn daardoor geen keuze voor iemand die deze ingrediënten moet vermijden.
Controleer eerst je relevante allergenen en waarschuwingen op de actuele verpakking; vergelijk daarna pas de overgebleven producten.
De Schär Kaiserbrötchen die Jumbo aanbiedt, zijn als glutenvrij aangeduid, maar bevatten soja en kunnen mosterd bevatten.
Lees naast de glutenvrije aanduiding steeds de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie.
Bij een onverpakt broodje staat de informatie niet noodzakelijk op een verpakking die je kunt meenemen. Jumbo geeft bovendien aan dat kruisbesmetting bij zijn niet-verpakte verse producten niet kan worden uitgesloten.
Bekijk de informatie in de winkel of vraag het personeel ernaar voordat je een broodje kiest.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De zoutsoort kan dus per product verschillen.
Wil je weten welke zoutsoort in een verpakt broodje zit, controleer dan de ingrediëntenlijst op gejodeerd zout.
Albert Heijn vermeldt bij zijn AH Kaiserbroodjes online ingrediënten en allergenen.
Jumbo biedt onder meer Schär Kaiserbrötchen aan en geeft afzonderlijke allergeneninformatie voor niet-verpakte producten.
Schär Kaiserbrötchen worden als glutenvrij aangeboden.
PLUS vermeldt productinformatie voor zowel witte als volkoren kaiserbroodjes.
Dirk vermeldt een afbak-kaiserbroodje onder de naam 1 de Beste.
De witte kaiserbroodjes van Albert Heijn en PLUS zijn dat niet: hun productinformatie vermeldt tarwe en rogge. Kies een product waarvan de actuele glutenvrije aanduiding en de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie bij jouw eisen passen.
Nee. De als glutenvrij aangeboden Schär Kaiserbrötchen bevatten volgens Jumbo soja en kunnen mosterd bevatten. Controleer daarom ook de allergenen die voor jou naast gluten relevant zijn.
Bekijk vóór aankoop de allergeneninformatie bij het schap of vraag het winkelpersoneel ernaar. Houd er rekening mee dat Jumbo voor zijn niet-verpakte verse producten aangeeft dat kruisbesmetting met andere allergenen niet kan worden uitgesloten.
Beoordeel die melding afzonderlijk voor het allergeen dat je moet vermijden; een glutenvrije aanduiding neemt een waarschuwing voor bijvoorbeeld mosterd niet weg. Gebruik bij twijfel over wat voor jou passend is je persoonlijke advies over allergenenvermijding.
Nee, ga daar niet automatisch van uit. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken; kijk bij een verpakt broodje in de ingrediëntenlijst als de gebruikte zoutsoort voor je keuze belangrijk is.
