Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die tarwe of gluten vermijden

Controleer of het kaiserbroodje als glutenvrij is aangeduid en lees daarna de overige allergeneninformatie. De onderzochte glutenvrije Schär Kaiserbrötchen bevat bijvoorbeeld soja en kan mosterd bevatten.

Consumenten met meerdere voedselallergieën

Een aanduiding als glutenvrij beantwoordt niet al je vragen. Vergelijk de ingrediënten en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen met wat je moet vermijden.

Huishoudens die afbakbroodjes voor dagelijks gebruik kiezen

Controleer naast de allergenen ook de bereidings- en bewaarinstructies van de gekozen variant. Zoek je specifiek voorgesneden broodjes, kijk dan afzonderlijk of dat op de verpakking staat; ga bij kaiserbroodjes niet uit van een vaste snijdikte.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst welke ingrediënten je moet vermijden, controleer vervolgens de overige allergenenwaarschuwingen en vergelijk pas daarna hoe de broodjes bereid en bewaard moeten worden.

Aandachtspunt Waarop letten Voor wie
Tarwe en gluten Controleer de glutenvrije aanduiding en de ingrediënten. De onderzochte reguliere varianten van Albert Heijn en Jumbo vermelden tarwe en rogge. Als ik tarwe of gluten moet vermijden, valt een regulier broodje met tarwe voor mij af. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die vermijding voorop.
Overige allergenen Lees zowel de ingrediënten als de waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen op de actuele verpakking. Bij meerdere allergenen wil ik niet alleen op de aanduiding glutenvrij afgaan, omdat een andere stof nog relevant kan zijn. Voor ongeveer 33% van de consumenten heeft die bredere controle de hoogste prioriteit.
Bereiding en bewaring Vergelijk de bereidingswijze en bewaarinstructies van de gekozen afbak- of diepvriesvariant. Wanneer ik broodjes voor dagelijks gebruik koop, wil ik weten of ontdooien, afbakken en bewaren in mijn planning passen. Bij ongeveer 25% van de consumenten weegt dat praktische gebruik het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Glutenvrij verwarren met vrij van alle allergenen

    De onderzochte Schär Kaiserbrötchen bevat soja en kan mosterd bevatten. De onderzochte diepvriesvariant vermeldt daarnaast mogelijke aanwezigheid van ei, hazelnoot en melk.

    Controleer ook bij een glutenvrij product de volledige allergeneninformatie van precies de variant die je kiest.

  • Alleen op een eerdere webshopvermelding vertrouwen

    Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten- en allergie-informatie kan veranderen. Een eerdere vermelding hoeft daardoor niet overeen te komen met de verpakking die je in handen hebt.

    Gebruik de productpagina voor een voorselectie en lees vóór gebruik het etiket van het gekochte product.

  • Aannemen dat ieder kaiserbroodje gejodeerd zout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Dat de onderzochte producten gejodeerd zout vermelden, zegt dus niets over ieder ander broodje.

    Is jodium voor je keuze relevant, controleer dan de ingrediëntenlijst van het specifieke product.

  • Bewaarinstructies van varianten door elkaar halen

    De onderzochte AH-kaiserbroodjes zijn niet geschikt om thuis in te vriezen. De onderzochte Schär-diepvriesvariant mag na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren en moet binnen één dag worden gebruikt.

    Kies een variant waarvan de bewaar- en bereidingsinstructies bij je planning passen en volg de aanwijzingen op die verpakking.

Merken ter oriëntatie

Deze merknamen helpen je de genoemde reguliere en glutenvrije varianten uit elkaar te houden; de allergeneninformatie geldt telkens voor het specifieke product.

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt zowel reguliere AH-kaiserbroodjes als Schär Kaiserbrötchen in zijn assortiment.

  • Bij de onderzochte AH-kaiserbroodjes staan ingrediënten, allergenen en bereidings- en bewaarinstructies vermeld.
  • Deze reguliere variant bevat tarwe en rogge en kan sesam en haver bevatten. Albert Heijn adviseert de verpakking te lezen omdat productinformatie kan veranderen.

Jumbo

Bij Jumbo zijn reguliere huismerkkaiserbroodjes en onderzochte glutenvrije Schär-varianten beschreven.

  • Je kunt per product de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen naast de bereidings- en bewaarinstructies leggen.
  • De onderzochte reguliere variant bevat tarwe en rogge. De onderzochte Schär-varianten bevatten soja; hun overige waarschuwingen en gebruiksinstructies verschillen per variant.

Schär

De onderzochte Schär Kaiserbrötchen en Kaisersemmel zijn glutenvrije kaiserbroodjes, maar niet onderling identiek qua allergenenwaarschuwingen en bewaring.

  • De onderzochte Kaiserbrötchen wordt als glutenvrij en tarwevrij aangeduid.
  • Deze Kaiserbrötchen bevat soja en kan mosterd bevatten. De onderzochte diepvriesvariant bevat eveneens soja en vermeldt daarnaast mogelijke aanwezigheid van ei, hazelnoot, melk en mosterd.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Kan ik een regulier kaiserbroodje kiezen als ik glutenvrij moet eten?

De onderzochte reguliere kaiserbroodjes van Albert Heijn en Jumbo passen niet bij glutenvermijding: beide vermelden tarwe en rogge. Controleer bij een als glutenvrij aangeduide variant ook de andere ingrediënten en allergenenwaarschuwingen.

Is een glutenvrij kaiserbroodje vrij van andere allergenen?

Nee, dat volgt niet uit de aanduiding glutenvrij. De onderzochte Schär Kaiserbrötchen bevat soja en kan mosterd bevatten; lees daarom de allergeneninformatie van de gekozen variant.

Waar vind ik allergeneninformatie als broodjes onverpakt worden verkocht?

Bij onverpakte levensmiddelen moet de aanbieder je vóór aankoop informatie over aanwezige allergenen kunnen geven, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Vraag ernaar voordat je een broodje kiest als de informatie niet direct zichtbaar is.

Bevatten Nederlandse kaiserbroodjes altijd gejodeerd zout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Controleer de ingrediëntenlijst van het kaiserbroodje als het gebruik van gejodeerd zout voor je keuze van belang is.

Kan ik afbak- en diepvrieskaiserbroodjes op dezelfde manier bewaren?

Volg de bewaarinstructies van de gekozen variant in plaats van één regel voor alle broodjes te gebruiken. De onderzochte AH-kaiserbroodjes zijn niet geschikt om thuis in te vriezen; de onderzochte Schär-diepvriesvariant mag na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren en moet binnen één dag worden gebruikt.