Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Gezinnen die volkoren vooropstellen

Als je volkoren kaiserbroodjes zoekt, kijk dan naar de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk de vezels per 100 g. Zaden of het woord ‘meergranen’ geven je die informatie niet.

Gezinnen met een wisselende dinerplanning

Wil je broodjes op voorraad houden en niet alles tegelijk bereiden, dan kan een diepvriesvariant passen. Controleer hoeveel broodjes je nodig hebt en volg de instructies voor ontdooien en bewaren.

Gezinnen die textuur en allergenen afwegen

Zoek je zaden of een andere graanstructuur, lees dan ook de allergeneninformatie van het concrete product. Met name sesam en glutenbevattende granen kunnen relevant zijn; de vermelding verschilt per broodje.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je vooral volkorenbrood, zaden en textuur, voorraadgemak of duidelijkheid over allergenen zoekt. Vergelijk daarna de verpakking van de broodjes die voor jouw familiediner in aanmerking komen.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g. Wil je bij het diner bewust een volkorenbroodje in plaats van een wit broodje serveren, dan zijn broodsoort en vezels je eerste selectiepunten. Ongeveer 33% van de consumenten stelt deze behoefte voorop.
Zaden en textuur Kijk welke zaden of pitten in de ingrediëntenlijst staan; ‘meergranen’ betekent niet automatisch dat ze zijn toegevoegd. Als je vooral een broodje met zaden en een andere beet bij het diner wilt, kijk je verder dan de graannaam. Voor ongeveer 25% van de consumenten staat die textuurwens centraal.
Voorraad en bereiding Controleer het aantal stuks, de bereidingswijze en de bewaar- en ontdooiinstructies. Wanneer het aantal eters nog kan veranderen, wil je kunnen plannen hoeveel broodjes je bereidt. Die behoefte krijgt bij ongeveer 25% van de consumenten voorrang.
Ingrediënten en allergenen Lees op de actuele verpakking zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’. Moet je voor iemand aan tafel een specifiek ingrediënt of allergeen controleren, dan bepaalt de productvermelding of een broodje in aanmerking komt. Ongeveer 17% van de consumenten stelt deze controle voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ of zaden aanzien voor volkoren

    Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar brood met ten minste drie graansoorten. Zaden of meerdere graansoorten betekenen op zichzelf niet dat een kaiserbroodje volkoren is.

    Zoek voor een volkorenkeuze eerst de aanduiding ‘volkoren’. Controleer apart de vezels per 100 g en, als je zaden wilt, de ingrediëntenlijst.

  • Allergenen overslaan zodra de broodsoort past

    Een broodje dat qua volkorenmeel of textuur past, kan alsnog een allergeen bevatten of volgens het etiket mogelijk bevatten. De vermelding verschilt per product.

    Lees bij iedere aankoop de actuele verpakking, ook als je het broodje eerder hebt gekocht.

  • Meer diepvriesbroodjes ontdooien dan nodig

    Jumbo vermeldt voor zijn diepvries-kaiserbroodjes dat ze na ontdooien niet opnieuw mogen worden ingevroren.

    Plan het aantal broodjes voor het diner en volg de bewaar- en bereidingsinstructies op de verpakking.

    Broodjes die je toch niet serveert, kun je na ontdooien bij deze varianten niet weer als diepvriesvoorraad bewaren.

Merken ter vergelijking

Deze voorbeelden laten zien welke productkenmerken je kunt vergelijken; controleer voor je aankoop de verpakking van de gekozen variant.

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt zowel witte, voorgebakken kaiserbroodjes als een volkoren kaiserbroodje. Daardoor kun je binnen dit assortiment broodsoort, vezels en bereiding afwegen.

  • Albert Heijn vermeldt 7,1 g vezels per 100 g voor het volkorenbroodje en 2,9 g per 100 g voor de witte afbakvariant.
  • Controleer de actuele verpakking op glutenbevattende granen en eventuele vermeldingen over sesam.

Jumbo

De volkoren diepvries-kaiserbroodjes van Jumbo zijn per vier stuks verpakt en bieden een optie voor wie broodjes op voorraad wil houden.

  • Jumbo vermeldt 6,7 g vezels per 100 g voor deze volkorenvariant.
  • De allergeneninformatie noemt onder meer soja en glutenbevattende granen. Volgens Jumbo mogen de broodjes na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren.

PLUS

PLUS vermeldt een volkoren tarwe-kaiserbroodje voor wie een broodje wil kiezen om bij het diner te serveren.

  • Volgens PLUS bevat dit broodje 67% volkoren tarwemeel in de ingrediëntenlijst en 6,9 g vezels per 100 g.
  • PLUS vermeldt dat sesam en andere granen kunnen voorkomen. Lees voor de gekozen variant de actuele verpakking.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een kaiserbroodje met zaden automatisch volkoren?

Nee, zaden maken een broodje niet automatisch volkoren. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel, terwijl ‘meergranen’ naar het gebruik van ten minste drie graansoorten verwijst. Controleer de aanduiding ‘volkoren’ en kijk afzonderlijk welke zaden in de ingrediëntenlijst staan.

Kunnen diepvries-kaiserbroodjes na ontdooien terug in de vriezer?

Voor de diepvries-kaiserbroodjes van Jumbo vermeldt Jumbo dat opnieuw invriezen na ontdooien niet is toegestaan. Bepaal daarom vooraf hoeveel broodjes je wilt gebruiken en volg de instructies van de verpakking van jouw product.

Waar controleer ik sesam en gluten bij kaiserbroodjes?

Lees de allergeneninformatie op de actuele verpakking, zowel bij ‘bevat’ als bij ‘kan bevatten’. De genoemde producten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen; bij sommige kan ook sesam voorkomen. Ga niet alleen af op de broodsoort of een eerder bekeken productpagina.

Hoe zie ik of een kaiserbroodje gejodeerd zout bevat?

Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke broodje op een vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout. Is de vermelding voor jou niet duidelijk, vraag dan naar de receptuur in plaats van aan te nemen dat ieder kaiserbroodje hetzelfde zout bevat.