哪些人需要关注这个选择？

需要避免麸质或小麦的消费者

你需要寻找明确标注为无麸质的面包卷，并进一步查看包装上的其他过敏原信息。此次调查的 Albert Heijn 和 PLUS 普通款均含小麦。

对多种食物过敏的消费者

标注为无麸质，并不代表面包卷也适合需要避免其他过敏原的人。此次调查的 Schär 款含大豆，并标注可能含有其他过敏原；不同款式的标注有所不同。

购买现烤散装面包卷的消费者

购买烘焙区的面包卷时，你需要在购买前查到该产品的具体过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局说明了未预包装食品的信息告知义务。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否含有你需要避免的过敏原，再考虑产品形态和储存要求是否符合你的需求。

注意事项 购买时要检查什么 适用人群
麸质和小麦 查看最新的无麸质标识，并阅读包装上的配料和过敏原信息。 如果我需要避免麸质或小麦，首先要确认这款面包卷是否适合我。对约 33% 的消费者来说，这项限制是最重要的考量因素。
其他过敏原 将“含有”和“可能含有”的标注与自己需要避免的过敏原进行比对。 如果我对大豆或芥末过敏，就需要了解无麸质款还含有什么，或可能含有什么。对约 27% 的消费者来说，其他过敏原是决定性因素。
散装销售与产品间接触 询问所选散装面包卷的过敏原信息；如果这会影响你的选择，也要询问它是否可能接触其他产品。 购买散装面包卷前，我需要了解清楚过敏原信息；与其他产品接触的情况也可能影响我的选择。约 27% 的消费者会优先关注这类信息。
制作与储存 确认面包卷是常温保存还是冷冻保存，并阅读制作、开封和解冻说明。 确认过敏原符合要求后，我还需要了解面包卷如何储存，以及何时需要制作。对约 13% 的消费者来说，这些实际使用因素会影响选择。

常见误区

  • 把“无麸质”理解成“不含其他过敏原”

    此次调查的 Schär 无麸质款含大豆。常温保存的 Kaiserbrötchen 可能含芥末；Jumbo 的冷冻 Kaisersemmel 还标注可能含鸡蛋、榛子和牛奶。

    请查看产品最新包装，确认面包卷实际含有什么，以及可能含有什么。

  • 以为全麦或特色面包卷不含过敏原

    此次调查的 PLUS 全麦凯撒面包卷含全麦面粉和小麦面筋。Albert Heijn 和 PLUS 的普通白面包卷也含小麦。

    不要用“全麦”或“优质”等说法代替对配料和过敏原信息的核查。

  • 购买散装面包卷前未确认过敏原信息

    散装面包卷不像预包装产品那样带有相同的包装。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，购买前必须能够获取指定过敏原的信息。

    请向面包区工作人员询问你要买的那款面包卷的具体信息。如果无法确认与你相关的过敏原信息，不要只凭面包名称作出选择。

  • 以为所有凯撒面包卷都使用加碘烘焙盐

    此次调查的部分产品信息标注使用加碘盐或烘焙盐，但这并不能说明其他面包卷的配料情况。

    如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看该产品最新的配料表。

品牌与商店参考

Schär

此次调查的 Kaiserbrötchen 是一款常温保存的无麸质产品；调查中的 Kaisersemmel 则是冷冻无麸质产品。

  • 两款调查产品的信息均标注为无麸质、无小麦。
  • 两款产品均含大豆。常温款可能含芥末；根据 Jumbo 的信息，冷冻款可能含鸡蛋、榛子、牛奶和芥末。

Albert Heijn

此次调查的产品页面展示了 AH 普通凯撒面包卷，以及 Schär 无麸质 Kaiserbrötchen。

  • 产品信息清楚区分了普通面包卷与无麸质款。
  • AH 普通凯撒面包卷含小麦粉和黑麦酸面团粉。Albert Heijn 建议查看包装上的信息，因为产品信息可能会有变化。

Jumbo

Jumbo 提供此次调查的 Schär 常温款和冷冻款产品信息，也提供未预包装产品的过敏原信息。

  • 此次调查的 Schär 款均标注了配料和过敏原信息。
  • Jumbo 表示，对于在店内包装的产品，无法排除与其他过敏原发生交叉接触的可能。如果这会影响你的选择，购买散装或店内包装的面包卷时请进一步询问。

PLUS

此次调查的产品信息包括 Schär Kaiserbrötchen，以及 PLUS 普通白面包卷和全麦凯撒面包卷。

  • 产品页面标注了配料和过敏原信息，方便你比对这些具体款式。
  • Schär 款含大豆，可能含芥末。此次调查的普通白面包卷和全麦面包卷均含小麦；也请留意它们各自标注的其他过敏原提示。

Lidl

Lidl 销售现烤凯撒面包卷，并公布现烤面包系列的配料和过敏原信息。

  • 你可以在该信息汇总中查询现烤产品系列的相关信息。
  • 各门店的现烤面包系列可能有所不同。因此，请核对购买门店提供的该款面包最新信息。

Joybuy 上的凯撒面包卷

相关产品即将上架。

常见问题

如果我需要避免麸质或小麦，可以选择普通凯撒面包卷吗？

此次调查的 Albert Heijn 和 PLUS 普通凯撒面包卷都不适合作为替代选择：产品信息标注含小麦。请寻找明确标注为无麸质的产品，并进一步查看最新包装，确认其中不含你需要避免的过敏原。

无麸质凯撒面包卷也适合对其他食物过敏的人吗？

不一定。此次调查的 Schär Kaiserbrötchen 含大豆，且可能含芥末。根据 Jumbo 的信息，冷冻 Schär Kaisersemmel 也含大豆，还可能含鸡蛋、榛子、牛奶和芥末。请核对你购买的具体款式上的标注。

如何核实散装凯撒面包卷的过敏原信息？

购买前请询问该款面包卷的具体过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售未预包装食品的商家必须提供指定过敏原信息；如果这会影响你的选择，也请询问产品是否可能接触其他产品。

每款凯撒面包卷都含加碘烘焙盐吗？

不要想当然，请查看你准备购买的面包卷的配料表。此次调查的部分产品信息标注使用加碘盐或烘焙盐，但这并不代表其他款式的配料情况也相同。