关注糖分的待客主人
你想找一款可以直接搭配咖啡的饼干，并希望看清糖分含量，而不是只相信包装正面的宣传。
哪些人会关注这个问题？
需要为忌口宾客挑选饼干的待客主人
挑选时，你会考虑过敏原或对糖醇的耐受情况。只标注糖分信息，并不能说明饼干是否适合这些宾客。
想自己选择配料的家庭烘焙爱好者
你更喜欢自己烘焙，以便决定配方中的材料，因此会查看全部配料及其用量，而不只看食谱名称。
挑选时要关注什么？
先确定你想买现成饼干，还是打算自己烘焙。购买包装好的荷兰香料饼干时，请查看商品当前标签上的营养信息和配料；使用食谱时，则要把所有配料的用量都考虑在内。
| 关注要点 | 检查内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 现成饼干的糖分 | 比较每 100 g 营养成分表中的“其中糖类”一项；荷兰营养中心建议以此作为包装食品的比较基准。 | 我想直接准备一些咖啡搭配饼干，并了解它的糖分含量。约 42% 的消费者最关注这一点。 |
| 过敏原和糖醇 | 查看商品当前标签上的配料和过敏原信息，并留意糖醇及相关食用警告。 | 如果宾客需要避开某些配料，我不会只根据糖分标注来判断。约 33% 的消费者最关注过敏原和耐受性。 |
| 自制饼干的配料 | 查看食谱中所有甜味配料及其用量，并考虑实际制作的份数。 | 我想自己决定荷兰香料饼干的配料，也愿意动手烘焙。约 25% 的消费者将这种掌控感放在首位。 |
常见误区
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只看包装正面或食谱名称
标题中写着“无糖”的食谱，仍可能含有甜味配料。例如，Jumbo 的“无糖荷兰香料饼干”食谱使用了 500 g 枫糖浆。
购买包装饼干时，请查看每 100 g 的营养成分。自己烘焙时，应先看完整食谱，再判断糖分含量。
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误以为“无糖”就适合所有宾客
根据 Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息，Céréal Speculoos 杏仁碎无糖饼干含有小麦、大麦、牛奶、鸡蛋、大豆和杏仁等成分。
上桌前先询问宾客需要避开什么配料，并检查商品当前标签。
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忽略糖醇相关警告
根据产品信息，同一款 Céréal 饼干每 100 g 含有 29 g 糖醇。包装还提醒，过量食用可能产生通便作用。
上桌前请阅读相关警告。如果宾客不适合食用糖醇，请选择其他饼干。
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把其他口味误认为“无糖”款
“6 种谷物”这样的名称描述的是产品的其他特点，并不代表糖分含量。Lotus Bakeries 将这款 Biscoff 产品与 Original Speculoos 一同推出。
请根据包装标注和每 100 g 营养信息，分别判断每个产品，而不要只看名称。
品牌参考
Céréal
Céréal 推出了一款添加杏仁碎、标注“无糖”的 Speculoos 饼干。
- 根据 Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息，这款 110 g 包装饼干每 100 g 含糖 0.4 g。
- 这款饼干每 100 g 还含有 29 g 糖醇和 12 g 饱和脂肪，并含有多种过敏原。包装提醒，过量食用可能产生通便作用。
Lotus Biscoff
Lotus Bakeries 将 Biscoff 定位为 Original Speculoos，此外还推出了 6 种谷物口味。
- 如果你在考虑购买日常款荷兰香料饼干搭配咖啡，这些产品可供参考。
- 不要仅凭口味名称判断糖分较低；请查看具体产品的营养信息。
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常见问题
如何查看荷兰香料饼干的糖分？
查看每 100 g 营养成分表中的“其中糖类”一项，这样就能用统一标准比较包装饼干。根据 Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息，Céréal Speculoos 杏仁碎无糖饼干每 100 g 含糖 0.4 g；购买时请以商品当前标签为准。
标注“无糖”是否也能说明其他营养成分？
不能。请同时比较与你的选择相关的其他营养指标。根据 Jumbo 的产品信息，上述 Céréal 饼干每 100 g 含有 404 kcal、12 g 饱和脂肪和 0.71 g 盐。
可以把这款 Céréal 饼干给需要避开麸质或坚果的宾客吃吗？
不要想当然地把它当作适合的替代品：产品信息列出了小麦、大麦和杏仁等成分。先询问宾客需要避开什么，再查看商品当前标签，即使包装标注了“无糖”也一样。
为什么包装上会有通便作用的警告？
这款 Céréal 饼干的产品信息显示，每 100 g 含有 29 g 糖醇，并提醒过量食用可能产生通便作用。为多位宾客挑选饼干时，请留意这项警告。
可以直接把标题中写着“无糖”的食谱做成饼干上桌吗？
你可以照着食谱烘焙，但不要把标题当作营养信息。Jumbo 的“无糖荷兰香料饼干”食谱含有 500 g 枫糖浆。因此，在将其作为低糖选择推荐之前，请先查看完整配料表及各配料的用量。