哪种上桌方式更适合你？

想要即买即上桌

如果你想为多位客人准备面包，不想开烤箱就能切片分食，整条切片面包会更加方便。例如，Albert Heijn 提供 800 g 的切片 OerDesem 多谷物面包。

想在上桌前现烤面包

预烤法棍或短法棍适合安排好烘烤时间后再上桌。购买前先确认所选产品需要多少烤箱空间和烘烤时间。

想仔细比较产品标签

如果你主要关注全谷物属性、配料或过敏原，选购时就不要只看“多谷物”这个名称。荷兰营养中心区分多谷物面包和全谷物面包；荷兰食品与消费品安全局建议消费者在购买前查看过敏原信息。

选购时要注意什么？

先决定是想直接上桌，还是有时间烘烤面包。然后，根据咖啡早午餐的需要，比较不同面包产品的标签信息。

关注要点 购买时查看 哪些人尤其需要关注？
招待多人 查看面包是否已切片，并确认每包的数量。 如果我想招待多位客人，又不想切面包或使用烤箱，就会优先考虑上桌是否方便。约 30% 的消费者最看重这一点。
面包外皮和烘烤时间 确认面包是否需要烘烤，以及所需的解冻和烤制时间。 我想在上桌前现烤面包，也有时间做好准备。约 30% 的消费者最看重这一点。
全谷物和膳食纤维 查看产品名称和配料中是否标有“全谷物”；比较膳食纤维含量时，确保采用相同的计量标准，例如每 100 g。 在多谷物面包中做选择时，我想知道哪些是真正的全谷物面包。约 20% 的消费者会据此做出选择。
配料和标签 阅读最新的过敏原信息；如有需要，还要查看每 100 g 的盐含量，以及是否标注加碘盐或面包专用盐。 我会为有特殊配料要求或过敏需求的客人购买面包，因此需要查看产品标签。约 20% 的消费者会优先关注这一点。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    “多谷物”说明面包使用了多种谷物，但不代表一定使用了完整谷粒。因此，荷兰营养中心会将多谷物面包和全谷物面包区分开来。

    如果你把全谷物属性作为选购标准，请查看产品名称和配料。

  • 认为酸种面包一定不含酵母

    Jumbo 多谷物酸种法棍的配料表中既有酸种，也有酵母。因此，“酸种”这个名称并不一定能说明产品使用了哪些发酵剂。

    如果你想购买不添加面包酵母的面包，请仔细阅读配料表。

  • 想当然地认为面包添加了加碘盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用面包专用盐。因此，不能单凭“手工制作”“有机”或“酸种”等字样判断面包是否添加了加碘盐。

    查看标签上是否标注“面包专用盐”或“加碘盐”；如果购买的是未包装面包，也可以询问店员。

  • 只看网上的产品名称就为客人选购

    产品名称不会列出所有配料或可能含有的过敏原，而且产品信息也可能发生变化。

    购买前请查看最新包装信息；如果购买的是未包装面包，请向卖家询问过敏原信息。

值得了解的品牌

Albert Heijn

AH OerDesem 深色多谷物面包为 800 g 整条切片面包，适合想要直接上桌的人。

  • Albert Heijn 标注的配料包括 44% 全麦粉、全谷物黑麦和种子；每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会变更；购买时请查看产品标签。

Jumbo

Jumbo 介绍了在门店烘烤的乡村风味酸种面包，也提供预烤多谷物酸种法棍。

  • 据 Jumbo 介绍，其乡村风味酸种面包使用新鲜酸种发酵 24 小时以上。
  • Jumbo 表示，这类门店现烤面包无法在线订购。此外，其多谷物酸种法棍的配料中也含有酵母。

Lidl

Lidl 提供 600 g 的有机乡村风味棕色多谷物酸种面包，添加种子和籽仁，为门店销售产品。

  • 如果你想上桌的是有机乡村风味面包，可以考虑这款产品。
  • 如果你关注全谷物属性、营养价值或过敏原，请在门店查看标签后再做决定。

ALDI

ALDI 提供切片农家全谷物多谷物面包，适合想要整条上桌的人。

  • 产品名称清楚标明了全谷物属性。
  • 如果你特别想买酸种面包，请分别查看所购产品的名称和配料表。

PLUS

PLUS 提供添加荞麦的多谷物酸种面包，以及单独销售、需要烘烤的多谷物酸种短法棍。

  • PLUS 标注其荞麦面包含有 21% 全麦粉、酸种和面包专用盐等配料。
  • 请查看最新包装上的配料和过敏原信息，尤其是在为有特殊需求的客人购买面包时。

Dirk

Dirk 提供 440 g 的乡村风味多谷物法棍，需要烘烤后食用。

  • 如果你想围绕烤箱的烘烤时间安排上桌，这种预烤款会很合适。
  • 如果你特别想买酸种面包，请查看所选法棍的配料表；“多谷物”并不能说明它是酸种面包。

Joybuy 上的预烤法棍

这两款 Lekhaven Bakkerij 多谷物法棍适合在咖啡早午餐时自行烘烤后享用。选择具体款式时，请重点确认包装内的数量，并预留足够的准备时间。

Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，规格 4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍 4 × 135 g × 2

如果你想在咖啡早午餐前现烤法棍，这款产品可以满足你的需求。

标题标注的规格为 4 × 135 g × 2。如果要为多人准备份量，请确认此款包装内法棍的总数量。

根据产品介绍，需解冻约 4 小时，再以 220 °C 烘烤 5–7 分钟。招待客人前，请查看最新的配料和过敏原信息；如果你关注全谷物属性或是否添加加碘盐，也请查看包装标签。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，规格 4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍 4 × 135 g

如果你能在咖啡早午餐的准备过程中安排烤箱时间，这款预烤产品会是不错的选择。

标题标注的规格为 4 × 135 g。确定客人所需份量前，请先确认包装内的总数量。

根据产品介绍，面包需解冻约 4 小时，然后以 220 °C 烘烤 5–7 分钟。请查看最新包装上的配料和过敏原信息；如果全谷物属性或所用盐类会影响你的选择，也请一并确认。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指的是使用了多种谷物，但不代表一定使用了完整谷粒。如果全谷物属性对你的选择很重要，请查看产品名称和配料中是否标有“全谷物”。

酸种面包是不是不含面包酵母？

不是，酸种和面包酵母可能同时出现在一款产品中。Jumbo 的多谷物酸种法棍配料表中就标注了这两种成分。如果你想购买不添加酵母的面包，请仔细阅读配料表。

为客人买面包时，如何确认过敏原信息？

购买前请查看具体产品最新的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局强调，消费者应能在购买前获取这些信息；如果购买的是未包装面包，请向卖家询问。

可以提前购买切片多谷物酸种面包吗？

可以，但要遵循所选面包的储存说明。Albert Heijn 标注，AH OerDesem 深色多谷物面包可以在购买当天冷冻，并应在一个月内食用完毕。

预烤法棍需要预留多少准备时间？

不同产品的要求有所不同，因此请先阅读烹饪说明，再安排上桌时间。例如，PLUS 建议其酸种短法棍以 220 °C 烘烤 8–10 分钟；如果法棍需要先解冻，还要额外预留时间。