哪种规格适合你？

为大型咖啡早茶活动做准备

如果要为几十位宾客制作煎饼，最好提前规划面糊用量。Bidfood 表示，所调查的 Koopmans Professioneel 5 kg 装煎饼粉约可制作 50 至 60 张直径约 30 cm 的煎饼；其他产品或规格的实际产量可能不同。

为人数较少或不确定的宾客制作煎饼

选择小包装，可以根据实际到场人数调整用量。不过，也要留意制作方法：有些全配方煎饼粉只需加水，有些则需要加入牛奶和鸡蛋。

宾客有特殊饮食需求

如果宾客需要避免麸质、牛奶或鸡蛋，单独制作非常重要。Koopmans Professioneel 介绍了一款 1 kg 的无麸质纯素煎饼粉，并要求制作无麸质食品时使用专用工具和洁净的工作环境。

选购时要关注什么？

先根据预计到场人数选择合适的用量，再比较制作方法。如果宾客有特殊饮食需求，请安排单独制作一批。

注意事项 需要确认什么？ 哪些人尤其需要关注？
份量规划 估算需要制作多少张煎饼，并确认所选煎饼粉及规格标注的产量。 为大型团体制作时，我希望面糊够用，又不会剩下太多。约 37% 的消费者会优先考虑份量规划。
制作准备 确认需要添加水、牛奶还是鸡蛋，以及面糊是否需要静置。 如果要在咖啡早茶活动开始前不久调制面糊，我希望提前了解需要做好哪些准备。对约 27% 的消费者来说，便于掌控的准备过程是首要考虑因素。
剩余库存 根据到场人数选择包装规格，并记下所选煎饼粉需要额外添加哪些食材。 如果人数不确定，我不希望留下开封的大袋煎饼粉。约 18% 的消费者最关心如何减少剩余库存。
过敏原与饮食需求 查看最新的配料和过敏原信息；制作无麸质食品时，请使用专用工具并确保工作环境洁净。 如果宾客需要避免麸质、牛奶或鸡蛋，我希望能为其单独准备合适的份量。约 18% 的消费者会优先考虑这一需求。

常见误区

  • 把全配方煎饼粉误当成无过敏原产品

    只需加水，并不代表煎饼粉不含过敏原。所调查的全配方煎饼粉含有小麦、牛奶或鸡蛋等成分。

    请查看每款产品的最新包装信息，必要时安排单独制作。

  • 没有估算人数，就选购 5 kg 大包装

    Bidfood 表示，所调查的 Koopmans Professioneel 煎饼粉每袋约可制作 50 至 60 张直径约 30 cm 的煎饼。如果人数较少，可能会有部分煎饼粉剩余。

    提前规划份数，并确认实际选购产品标注的产量。

    还要考虑大袋煎饼粉在开封前后的存放空间。

  • 只比较干粉的用量

    只需加水的煎饼粉，与需要加入牛奶和鸡蛋的产品，准备工作并不相同。此外，Dr. Oetker Professional 建议将所调查的全配方煎饼粉面糊静置约 30 分钟。

    请阅读每款产品的配方，并在开始制作前安排好食材、调制空间和静置时间。

  • 用同一套厨具制作无麸质面糊

    Koopmans Professioneel 要求制作其无麸质纯素煎饼粉时使用专用工具，并确保工作环境洁净、无麸质。只换一种煎饼粉，并不能避免交叉接触。

    请单独制作，并使用干净的专用厨具和洁净的工作台面。

值得对比的品牌

Koopmans Professioneel

提供 5 kg 专业装煎饼粉，以及单独推出的 1 kg 无麸质纯素款。

  • 据 Bidfood 介绍，所调查的 5 kg 全配方鸡蛋煎饼粉只需加水。
  • 根据产品信息，这款鸡蛋煎饼粉含有小麦、牛奶和鸡蛋等成分。对于无麸质款，Koopmans Professioneel 要求使用专用工具和洁净的工作环境。

Dr. Oetker Professional

提供一款所调查的 5 kg 全配方煎饼粉，适用于制作煎饼和可丽饼。

  • 据 Dr. Oetker Professional 介绍，这款煎饼粉只需加水。
  • 制造商建议将面糊静置约 30 分钟；产品信息标明含有麸质、牛奶和鸡蛋等过敏原。

PLUS

提供一款所调查的 400 g 全配方煎饼粉。

  • PLUS 标明每包需加入 700 ml 水。
  • 产品信息标明含有小麦、鸡蛋和牛奶等成分。为大型团体制作时，需要提前计算所需包装数量。

ALBONA

ALDI 自有品牌，提供一款所调查的 395 g 原味煎饼粉。

  • 小包装适合人数较少或不确定的场合。
  • 据 ALDI Nederland 介绍，制作这款产品需要加入牛奶和鸡蛋。

Belbake

Lidl 自有品牌，提供一款所调查的 400 g 原味煎饼粉。

  • Lidl 标明每包约可制作 12 张煎饼。
  • 按标注的产量计算，大型咖啡早茶活动需要准备多包。

Joybuy 的 400 g 煎饼粉

这两款 400 g 包装适合规划小批量制作，或应对到场人数不确定的情况。举办大型咖啡早茶活动时，可以将所需用量与 5 kg 专业装进行对比；这两款产品本身都不是大包装。

Koopmans Wholegrains 煎饼粉，400 g 装

Koopmans Wholegrains 煎饼粉 400 g

适合希望根据人数较少或不确定的情况，灵活调整每次面糊用量的人群。

包装规格：400 g。开始制作前，请查看包装上的制作方法以及最新的配料和过敏原信息，尤其是要为有特殊饮食需求的宾客制作时。

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Koopmans Original 煎饼粉，400 g 装

Koopmans Original 煎饼粉 400 g

如果还不确定会有多少宾客到场，这款小包装适合制作少量煎饼。

包装规格：400 g。为有特殊饮食需求的宾客制作前，请规划好所需的额外食材，并查看最新的过敏原信息。

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常见问题

一袋 5 kg 煎饼粉能制作多少张煎饼？

Bidfood 表示，所调查的 Koopmans Professioneel 全配方鸡蛋煎饼粉每袋 5 kg 约可制作 50 至 60 张直径约 30 cm 的煎饼。这个产量并不适用于所有煎饼粉，请以所选产品的说明为准。

全配方煎饼粉只需要加水吗？

所调查的 PLUS 和 Dr. Oetker Professional 全配方煎饼粉只需加水，但不同产品的制作方法可能有所不同。根据制造商的说明，Koopmans Professioneel Pannenkoekmix Speciaal 5 kg 需要加入牛奶和鸡蛋，因此请务必查看所选包装上的配方。

可以把无麸质煎饼和普通煎饼一起制作吗？

需要单独制作，并避免交叉接触。Koopmans Professioneel 要求制作其无麸质纯素煎饼粉时使用专用工具，并确保工作环境洁净、无麸质；开始前请相应调整操作方式。

400 g 小包装适合大型咖啡早茶活动吗？

可以，但要提前计算所需的包装数量。Albert Heijn 表示，所调查的 Koopmans Compleet 煎饼粉约可制作 10 张煎饼；Lidl 则表示，其 Belbake 400 g 煎饼粉约可制作 12 张。这些产量仅适用于对应产品，并不代表所有 400 g 包装。