哪些人适合参考这些选择？

优先关注乳糜泻的长者

适合更看重无麸质标识和避免接触含麸质碎屑的上桌方式，而不是口味多样性的人。

喜欢喝咖啡、想选小份量或口感清淡食品的人

如果脆饼的口感适合食用者，那么轻盈口感的脆饼或独立包装会更方便。

希望比较营养信息的长者

适合在挑选米玉米脆饼、籽类脆饼和豆类脆饼时，会考虑膳食纤维、蛋白质或盐含量的人。不同产品的配料和过敏原信息各不相同。

挑选时要关注哪些方面？

先确认无麸质标识和上桌方式，再挑选适合咖啡时光的口感与份量。最后，只在符合这些条件的产品中比较营养信息。

关注事项 检查内容 适合哪些人关注
无麸质上桌 检查包装上的无麸质标识。多人共餐时，注意不要让脆饼、配料和厨具沾上含麸质的碎屑。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我会同时关注产品本身和上桌方式。对约 50% 的消费者来说，这两点最重要。
份量与口感 比较独立包装和产品描述中的口感，例如轻盈或酥脆。如果有吞咽困难，不要只根据产品描述作判断。 喝咖啡时，我想选份量适中、口感让食用者感到舒适的脆饼。约 30% 的消费者最看重食用便利性。
营养信息与配料 比较每 100 g 和每份的膳食纤维、蛋白质和盐含量；同时阅读配料和过敏原信息，尤其是含燕麦或籽类的产品。 在选择谷物、籽类或豆类脆饼之前，我想先了解脆饼本身含有哪些成分。约 20% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把无麸质脆饼放在多人共用的餐盘里

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，碎屑和共用厨具可能导致交叉污染。一旦这样上桌，包装上的无麸质标识就无法继续保障产品不受污染。

    尽量让脆饼保持包装状态，取用无麸质脆饼和配料时使用干净且分开的厨具。

  • 误以为“口感轻盈”就适合吞咽困难者

    “口感轻盈”和“酥脆”描述的是产品特性，并不能说明它适不适合吞咽困难者。

    如果有吞咽困难，不要想当然地把脆饼作为首选。荷兰健康咨询网站 Thuisarts 建议，吞咽困难者可调整饮食，并在需要时寻求营养师帮助。

  • 挑选燕麦或籽类脆饼时，只看“无麸质”标识

    根据 Jumbo 的信息，Jumbo Lekker Vrij van Gluten Zaden Crackers 还含有鸡蛋、燕麦和芝麻，也可能含有坚果。荷兰乳糜泻协会指出，并非所有乳糜泻患者都能很好地耐受纯无麸质燕麦。

    每次购买时都要查看最新的配料和过敏原信息。如果过去吃燕麦后出现不适，请咨询医生或专科营养师。

可供参考的品牌

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

该系列介绍了轻盈口感的米玉米脆饼和籽类脆饼。

  • 根据 Jumbo 的信息，轻盈口感的脆饼分为 20 份；籽类脆饼则标有 Crossed Grain 认证标志。
  • 籽类脆饼含有鸡蛋、燕麦和芝麻，也可能含有坚果。因此，请单独评估这一款，不要与轻盈口感的脆饼混为一谈。

Schär

相关产品包括薄款无麸质脆饼和口感轻盈的 Fette Croccanti。

  • 根据 Jumbo 的信息，薄款脆饼的包装规格为 6 × 35 g。
  • 薄款脆饼含有大豆；Fette Croccanti 可能含有大豆。请查看所选产品的包装信息。

Wasa

介绍的 Classic 款是无麸质、无乳糖的独立包装脆面包。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，每包有六份。
  • 产品信息提示可能含有牛奶、大豆、芝麻籽和芥末。无乳糖并不代表不含其他所有过敏原。

Consenza

介绍的 Erwt-Linzen 款是一种以豆类为原料、口感轻盈的无麸质脆饼。

  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 7.9 g 膳食纤维和 24 g 蛋白质。
  • 这些营养数据本身并不能说明其口感是否适合吞咽困难者。

Joybuy 上的一款零食选择

这款扁豆脆饼适合作为咖啡时光的零食，但产品并未标称为脆饼。因此，不要直接将其与上文介绍的脆饼视为同一类产品进行比较。

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers，54 g 装

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers 54 g

适合想在喝咖啡时尝试扁豆脆饼、而不是脆饼的人。产品信息标注其为无麸质；如果是为乳糜泻患者选购，请确认包装上的最新信息，并留意牛奶和大豆相关说明。多人共用餐具时，请将脆饼与含麸质碎屑分开。

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常见问题

脆饼包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，只有在售予终端消费者的食品每千克所含麸质不超过 20 mg 时，才能标注“无麸质”。选购时请查看包装上的最新信息；多人共用餐具时，还要注意避免交叉污染。

如何在普通饼干旁边供应无麸质脆饼？

将脆饼分开放置，并尽量保持包装状态。荷兰乳糜泻协会建议避免通过手、碎屑和厨具等途径造成交叉污染，因此请使用干净的手、单独的配料和洁净的厨具。

口感轻盈的脆饼适合吞咽困难者吗？

仅凭“口感轻盈”这一描述无法判断。对于吞咽困难者，荷兰健康咨询网站 Thuisarts 建议调整饮食，并在需要时寻求营养师帮助。应评估适合的食物口感，而不是根据产品名称作判断。

乳糜泻患者可以选择含无麸质燕麦的脆饼吗？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，大多数乳糜泻患者可以耐受纯净且未受麸质污染的燕麦，但少数人仍可能出现不适或免疫反应。请选择明确标注无麸质的燕麦产品；如果过去吃燕麦后出现不适，请咨询医生或专科营养师。