想尝试但口味挑剔的人
你不太喜欢搭配咖啡吃深色黑麦脆面包，但又想试试含有全谷物面粉的产品。含有普通面粉的款式可以作为过渡选择；查看配料表，就能了解其中用了哪些面粉。
哪些人会面临这种选择？
关注全谷物和膳食纤维的人
相比清淡的口味，你更在意谷物基础和标注的膳食纤维含量。建议对照配料表和每 100 g 的营养信息，避免因每份分量不同而影响比较结果。
习惯仔细阅读标签的人
如果谷物、麸质、芝麻、盐或是否含碘会影响你的选择，就要查看具体款式的最新包装信息。仅凭产品名称，无法全面了解这些内容。
购买时要检查什么？
先看谷物基础：混合面粉的款式适合想逐步尝试的人，而标注 100% 全谷物则代表另一种选择。接着，查看你实际准备购买的款式所标注的营养信息和过敏原。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 口味与过渡 | 查看配料表中是否同时列有全谷物面粉和普通面粉；不要仅凭颜色判断两者的比例。 | 如果浓郁的黑麦款总是吃不完，我想先试试其他谷物基础。约 44% 的消费者最看重这种循序渐进的过渡方式。 |
| 全谷物与膳食纤维 | 查看全谷物标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 搭配咖啡时，我最在意能否看清产品使用了哪些谷物，以及标注了多少膳食纤维。约 33% 的消费者优先关注这些信息。 |
| 过敏原与成分 | 查看最新包装上的过敏原、配料，以及每 100 g 的含盐量。 | 如果配料不符合我的饮食限制，我需要能够排除这款产品。约 23% 的消费者首先关注这一点。 |
常见误区
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根据颜色或蓬松度判断全谷物含量
颜色深浅、金黄色泽和口感蓬松，都不能说明脆面包中含有多少全谷物面粉。荷兰营养中心指出，饼干类产品标注“全谷物”，意味着使用了 100% 全谷物面粉。
请查看配料表。如果产品同时含有普通面粉和全谷物面粉，应明确把它视为混合面粉款式，而不是想当然地认为它等同于 100% 全谷物产品。
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只关注膳食纤维
即使脆面包的标签突出标注了膳食纤维，所用谷物、过敏原和含盐量也可能各不相同。这些信息都应纳入购买考量。
比较每 100 g 的膳食纤维和含盐量，并查看包装上的过敏原标注。
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想当然地认为一定添加了含碘烘焙盐
产品标注“脆面包”，并不能说明制作时是否使用了含碘烘焙盐。
如果是否含碘会影响你的选择，请查看包装，或咨询该款产品的生产商。
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把外国标签信息套用到荷兰包装上
Ryvita 在英国品牌页面上介绍了 Original Crispbread。若在荷兰购买，应以当地实际销售款式及其包装信息为准。
将其配料和营养信息与其他产品比较前，请先查看荷兰包装上的相关信息。
品牌参考
Wasa (Wasabröd)
Wasa 全谷物款适合想在咖啡时搭配黑麦风味鲜明的脆面包的人。
- Albert Heijn 标注，Wasa 全谷物款含有 100% 全谷物黑麦，每 100 g 含 20 g 膳食纤维。
- 这款产品含有黑麦和麸质。需要避免过敏原的人，也应查看包装上关于可能含有微量过敏原的说明。
Bolletje
Bolletje 提供多种谷物基础和口感各异的脆面包；选购时应逐一查看具体款式。
- Albert Heijn 将 Bolletje 全谷物高纤维款描述为采用 100% 全谷物制成。
- 该款需要重点留意含麸质谷物和芝麻等过敏原信息。这些成分信息不一定适用于 Bolletje 的其他脆面包款式。
AH
如果你想了解混合面粉款式，可以参考产品名称中同时出现“全谷物”和“小麦粉”的 AH 款式。
- Albert Heijn 标注的产品名称中提到了这两种面粉。
- 具体比例、膳食纤维含量和过敏原信息应以包装为准；产品名称并不能证明其由 100% 全谷物面粉制成。
Goud Gebakken
ALDI 的 Goud Gebakken 系列中，既有全谷物脆面包，也有添加种子的口感更扎实款式。
- 这两款产品的介绍可作为比较谷物基础和添加配料的参考。
- 请查看所选包装上的完整配料表、过敏原和营养信息。
Ryvita
Ryvita Original Crispbread 是一款黑麦脆面包，配料中标注了全谷物黑麦粉和黑麦粉。
- Ryvita International 在其英国商品页面上标注，每 100 g 产品含 88 g 全谷物黑麦粉。
- 如果购买的是荷兰包装，不要未经核实就把英国的成分信息当作该产品的营养信息。
Joybuy 上的脆面包
以下产品可供参考，方便你对比可能采用混合面粉的款式、全谷物款式，以及口感更轻盈的咖啡搭配选择。仅凭产品名称，无法确定最新包装标注的谷物基础或过敏原信息。
图片暂不可用
Wasa 高纤维脆饼，300 g
如果你想在咖啡时尝试一款含有多种面粉的产品，可以了解一下这款。选购前请查看包装上的谷物基础、营养信息和过敏原。
图片暂不可用
Wasa 轻盈脆饼，300 g
如果你想在混合面粉款之外再考虑一款 Wasa 产品，可以看看这款。请根据最新包装查看全谷物面粉、配料和过敏原信息；“轻盈”本身并不代表产品采用了普通面粉与全谷物面粉混合配方。
图片暂不可用
Bolletje 全谷物脆面包，265 g
适合在咖啡时更看重全谷物基础的人。请比较每 100 g 的膳食纤维和含盐量，并查看这款产品包装上的过敏原信息。
图片暂不可用
Bolletje 清爽金黄脆饼，240 g
如果你觉得口感是尝试全谷物脆面包的首要障碍，可以把这款口感更轻盈的产品与全谷物款放在一起比较。请查看配料表；清淡款并不一定含有全谷物面粉。
图片暂不可用
g'woon 全谷物脆面包，375 g
如果你想比较不同面粉，可以了解一下这款。判断全谷物面粉和普通面粉的比例是否符合你的过渡需求前，请先查看最新配料表；也别忘了检查过敏原信息。
常见问题
同时含有普通面粉和全谷物面粉的脆面包，等同于 100% 全谷物产品吗？
不等同。混合面粉款式与完全采用全谷物面粉制成的产品并不相同。荷兰营养中心指出，饼干类产品标注“全谷物”，意味着使用了 100% 全谷物面粉；要了解混合款式的谷物基础，请查看配料表。
混合面粉款式适合口味挑剔的人吗？
可以。如果浓郁的全谷物风味让你难以接受，不妨试试同时含有普通面粉和全谷物面粉的款式。每个人喜欢的口味不同；此外，请查看配料表，不要仅凭颜色较浅就作出判断。
如果我需要留意麸质或芝麻，应该看什么？
请查看所选款式最新包装上的过敏原标注。Wasa 全谷物款含有黑麦和麸质；Albert Heijn 介绍的 Bolletje 全谷物高纤维款则含有含麸质谷物和芝麻等成分。“全谷物”和“高纤维”这两个词，并不能说明产品是否适合过敏人群。
荷兰的脆面包一定含有含碘烘焙盐吗？
不要仅凭产品类别就作出这种判断。如果是否含碘会影响你的选择，请查看具体包装上的配料，或咨询生产商了解使用的是哪种盐。
脆面包开封后应该怎么保存？
请密封保存于干燥处，让脆面包保持酥脆。也请遵循包装上的保存说明；Bolletje 建议，其全谷物脆面包开封后应存放在阴暗、干燥且密封的地方。