哪些人适合参考？

想在蛋糕之外来点咸香口味的人

想在喝咖啡、吃蛋糕时搭配一片口感扎实、能吃出籽粒的面包。相比面包本身的甜味，是否有嚼劲更重要。

会比较膳食纤维含量的人

关注每 100 g 的膳食纤维含量，也会留意平时每次吃多少。仅凭产品名称或是否含籽粒，无法判断面包的膳食纤维含量。

会仔细查看标签的人

购买前想确认产品标注了哪些谷物、过敏原和盐的种类。如果某些配料会影响选择，这一点尤其重要。

挑选时要注意什么？

先想想自己喜欢面包里有哪些籽粒，再结合营养成分表和配料表，在统一标准下比较不同产品。

关注要点 购买时如何确认 哪些人需要关注？
籽粒与口感 查看配料表中的籽粒种类，以及产品是否标注籽粒含量。同时留意黑麦与其他谷物的比例。 我想在蛋糕之外吃到口感扎实、籽粒明显的面包。约 30% 的消费者最看重这种口感。
膳食纤维与食用份量 先比较营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量，再看看每次实际吃多少。 我想比较不同面包的膳食纤维含量，不受切片大小影响。约 50% 的消费者最关注膳食纤维含量。
配料与盐 查看包装上的过敏原信息和盐的种类，并比较每 100 g 的盐含量。 如果某些配料会影响我的选择，我想在购买前了解产品标注了哪些谷物和潜在过敏原。约 20% 的消费者最关注配料信息。

常见选购误区

  • 以为添加籽粒的黑麦面包主要由黑麦制成

    根据 Jumbo 的信息，Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 还含有小麦、燕麦和大麦。因此，选购多谷物面包时，不能只看产品名称，还要查看配料表。

    如果你特别在意面包以黑麦为主要原料，请查看配料表，了解黑麦在配料排序中的位置。

  • 把籽粒含量等同于膳食纤维含量

    不同产品的营养成分各不相同：PLUS 标注的 Smaakt Roggebrood bio 每 100 g 含 11 g 膳食纤维，而 SOMA Rheinländer 每 100 g 含 5.7 g。面包里有籽粒，并不能说明它的膳食纤维含量。

    每次都先比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，再考虑实际食用份量。

  • 认为所有面包使用的盐都一样

    不同产品的配料表并不相同：Jumbo 标注 Mehrkorn 使用加碘盐，而 PLUS 标注 Smaakt Roggebrood bio 使用海盐。不要根据产品大类来判断你购买的面包使用了哪种盐。

    请查看所选产品包装上标注的盐种类。

  • 把不含籽粒的黑麦面包当作同一种选择

    如果你主要想吃黑麦面包，不含籽粒的款式或许适合你；但它没有亚麻籽或葵花籽带来的口感，不符合明确想吃籽粒的需求。

    只有在籽粒不是你的购买条件时，才选择不含籽粒的款式。

品牌对比

以下示例展示了不同面包在籽粒、谷物种类和营养成分方面的差异；所列特点不一定适用于该品牌的所有产品。

Smaakt

Smaakt Roggebrood bio 适合想要选购亚麻籽黑麦面包的人。

  • 根据 PLUS 的信息，这款面包含 53% 全谷物碎黑麦粒、5% 亚麻籽，每 100 g 含 11 g 膳食纤维。
  • 产品含黑麦；根据 PLUS 的信息，每 100 g 含 1.1 g 盐。选购前请查看最新包装信息。

Jumbo

Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 将黑麦与多种谷物和籽粒搭配在一起。

  • Jumbo 的配料表列有棕色亚麻籽、葵花籽和燕麦片；营养成分表标注每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维。
  • 这款面包含小麦、黑麦、燕麦和大麦，也可能含有大豆。

SOMA

SOMA Rheinländer 是一款黑麦小麦面包，适合想在面包中吃到葵花籽的人。

  • PLUS 标注，这款面包含 11% 葵花籽，每 100 g 含 5.7 g 膳食纤维和 0.8 g 盐。
  • 这款面包还含小麦和大麦，也可能含有榛子；请查看最新的过敏原信息。

TastyBasics

TastyBasics 亚麻籽面包可作为黑麦面包之外的籽粒面包进行比较，但不能直接视为同一类产品。

  • Albert Heijn 的配料信息列有全谷物黑麦粉、棕色和金色亚麻籽、葵花籽及芝麻。
  • 所查询的这款面包还含小麦和大豆。如果这些配料会影响你的选择，请查看包装信息。

Bolletje

如果你更看重黑麦为主要原料，而不是籽粒，Bolletje Roggebrood 可作为不含籽粒的对比选择。

  • Joybuy 标注，Bolletje Roggebrood 含 56% 全谷物碎黑麦，每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维。
  • 这款产品含小麦和黑麦，不符合想要看得到亚麻籽或葵花籽的需求。

Joybuy 亚麻籽面包

如果你想在喝咖啡、吃蛋糕时搭配籽粒丰富的面包，可以看看这款亚麻籽面包。如果你特别想要以黑麦为主要原料的黑麦面包，请先查看配料表。

TastyBasics 亚麻籽面包，5 个装

TastyBasics 亚麻籽面包，5 个装

如果你想在咖啡和蛋糕之外搭配一款亚麻籽面包，可以将它与黑麦面包进行比较。

如果你特别看重黑麦为主要原料，或在意某些配料，请查看最新包装上的黑麦含量和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

添加籽粒的黑麦面包不含麸质吗？

不能这样认为：本文提到的籽粒面包都含黑麦，有些还含小麦、大麦或燕麦。如果你需要避免含麸质谷物，请查看具体产品的最新配料和过敏原信息。

产品名称里有“亚麻籽”，能说明面包含多少膳食纤维吗？

不能，请查看每 100 g 的营养成分信息进行比较。PLUS 标注 Smaakt Roggebrood bio 每 100 g 含 11 g 膳食纤维；对于本文提到的另一款面包——添加葵花籽的 SOMA Rheinländer，PLUS 标注每 100 g 含 5.7 g。还要留意每次实际食用的份量。

所有黑麦面包都含加碘盐吗？

不能认为所有产品都如此。Jumbo 标注 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 使用加碘盐，而 PLUS 标注 Smaakt Roggebrood bio 使用海盐。请查看所选面包的配料表；仅凭盐的种类，无法判断你摄入的碘总量。

如何保存包装好的籽粒黑麦面包？

请按照所选面包包装上的保存说明和保质期进行保存。开封后也请查看标签，确认是否有其他保存建议。