哪些人会特别关注这个选择？

希望能明确指出公平贸易可可来源的人

你希望能向客人展示，公平贸易声明具体标注在哪款产品上。将荷兰鸡蛋饼与单独供应、标注公平贸易的巧克力搭配起来，能清楚表明该声明针对的是巧克力，并不代表鸡蛋饼也自动符合标准。

希望快速准备咖啡点心的人

你想准备无需太多功夫就能分给客人的甜点。即食或独立包装的荷兰鸡蛋饼都很合适，但如果产品带有公平贸易声明，记得单独核实，过敏原信息也要逐一确认。

需要留意过敏原的人

你招待的客人可能需要根据配料信息来选择食物。请查看荷兰鸡蛋饼和巧克力包装上的最新信息，并保留包装，方便客人自行查阅。

挑选时要关注什么？

荷兰鸡蛋饼搭配独立包装的公平贸易巧克力

适合选择：你希望单独展示巧克力上的公平贸易声明，不让人误以为该声明也适用于荷兰鸡蛋饼。

需要考虑：你需要购买并供应两种产品，而不是一款即食点心。

巧克力夹心荷兰鸡蛋饼

适合选择：你更看重即开即食，想直接供应带馅料的点心。

需要考虑：巧克力馅料并不能证明其中的可可符合公平贸易标准；只有包装上有相应的有效声明，才能作为依据。

关注事项 购买时如何确认 对哪些人重要？
公平贸易可可 查看包装上的 FAIRTRADE 标志及相关声明。对于复合产品，还要确认声明具体适用于哪种配料。 我想明确指出哪些可可经过认证，而不是把整份点心都称为公平贸易产品。约 50% 的消费者最看重可可来源是否有据可查。
供应是否方便 比较份量和包装，并根据需要选择普通荷兰鸡蛋饼、夹心款或酥脆款。 客人到访时，我希望能马上分发点心，不必另外准备巧克力。约 30% 的消费者最看重便利性。
配料与过敏原 查看每款产品包装上的最新过敏原信息，包括单独供应的巧克力。 我想提前了解准备给客人的食物，让他们自行判断配料是否合适。约 20% 的消费者把这项检查放在首位。

常见误区

  • 把含可可误当成通过公平贸易认证

    馅料中含有可可，只能说明荷兰鸡蛋饼里有这种配料，并不能证明可可符合公平贸易标准。

    在称其为公平贸易产品之前，请查看最新包装上的 FAIRTRADE 标志和相关声明。

  • 只看商品名称，不查过敏原

    普通款、酥脆款或夹心款荷兰鸡蛋饼都可能含有客人需要留意的配料。即使以前买过，也不能据此判断当前包装上标注了什么。

    供应前请阅读过敏原信息，并保留包装，方便想自行确认的客人查阅。

  • 因为搭配了巧克力，就把整盘点心都称为公平贸易产品

    荷兰鸡蛋饼和单独供应的巧克力是不同产品，各自有配料表，也可能分别带有认证声明。巧克力上的声明并不自动适用于荷兰鸡蛋饼。

    请准确说明供应的食物，例如“荷兰鸡蛋饼搭配单独供应的公平贸易巧克力”。

品牌参考

以下品牌可为选购荷兰鸡蛋饼或单独搭配的巧克力提供参考；在将相关声明与产品挂钩前，请先核实所选产品的包装信息。

Albert Heijn

提供普通荷兰鸡蛋饼，也有单独销售的巧克力夹心款。

  • Albert Heijn 标注，AH Eierkoeken 含 20% 散养鸡蛋，每包 12 个。
  • Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken 的产品信息提到馅料含可可；如果购买条件是公平贸易可可，请查看包装确认。

Jumbo

提供普通和全麦荷兰鸡蛋饼，适合作为搭配自选巧克力的基础点心。

  • 产品信息区分了普通款和全麦款；全麦款标注含 37.1% 全麦小麦粉和 20.2% 散养鸡蛋。
  • Jumbo 所列的普通款和全麦款均标注含鸡蛋、麸质、牛奶和大豆等过敏原。

Bolletje

带牛奶涂层的酥脆荷兰鸡蛋饼，适合想在咖啡时搭配小份点心的人。

  • Jumbo 介绍的 Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje 为独立包装。
  • 牛奶涂层并非巧克力，也不能作为公平贸易可可声明的依据；如有此需求，请另选带有相应标识的巧克力。

Verkade

适合搭配荷兰鸡蛋饼单独供应的巧克力；在这一选择中，它并非荷兰鸡蛋饼品牌。

  • Verkade 表示，其巧克力排和巧克力字母所用可可均符合公平贸易标准。Verkade Puur 的产品信息标注了公平贸易可可，且可可含量至少为 52%。
  • 巧克力排和巧克力字母上的声明，并不自动适用于荷兰鸡蛋饼或其他饼干类产品。

ALDI / Heerlijck Banket

以散养鸡蛋制作的荷兰鸡蛋饼，可搭配自选巧克力，作为咖啡桌上的点心。

  • ALDI 介绍称，Heerlijck Banket Scharreleierkoeken 每包 12 个，含散养鸡蛋。
  • 供应前请查看包装上的配料、过敏原及相关认证声明。

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常见问题

含可可的荷兰鸡蛋饼就一定符合公平贸易标准吗？

不一定。配料中含有可可或产品带有巧克力馅料，都不能证明其通过公平贸易认证。请查看最新包装上的 FAIRTRADE 标志及相关声明；根据 Milieu Centraal 的说明，白底标志可能只适用于某一种经过认证的配料。

可以把 Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken 当作公平贸易产品供应吗？

仅仅标注馅料含有可可，并不足以证明这一点。将这款荷兰鸡蛋饼称为公平贸易产品前，请查看最新包装上的 FAIRTRADE 标志和相关声明，确认哪些成分经过认证。

有客人来访时，要检查哪些过敏原？

选购荷兰鸡蛋饼时，至少要查看包装上有关鸡蛋、牛奶、含麸质谷物和大豆的信息。若还供应巧克力，也要查看其包装，并留意与客人相关的微量成分提示。

咖啡时间到来前，荷兰鸡蛋饼应该如何保存？

请遵循所选产品包装上的保存说明。对于所查看的荷兰鸡蛋饼，Albert Heijn 和 Jumbo 都建议存放在干燥、阴暗处；Albert Heijn 还建议使用后将包装封好。