训练后的恢复加餐
如果你在高强度运动后休息，想了解整份零食能提供多少蛋白质，就不应只看果干包装上的营养信息。
这份选购指南适合哪些人？
有意识地选择咖啡甜点
如果你想在喝咖啡时吃一小份水果，也想分清添加糖与总糖含量，就要仔细查看标签。
方便携带的咖啡搭档
如果你打算随身携带零食，就要考虑份量和具体产品的储存说明。浸泡过的水果，储存要求可能与其他果干不同。
选购时要关注什么？
先想清楚：你主要是想在喝咖啡时搭配水果，还是希望整份零食也能为运动后的蛋白质摄入出一份力。
咖啡搭配单独食用的果干
适合：你主要想吃点甜甜的水果，蛋白质则从其他餐食中摄取。
注意：这款杏干每小份所含蛋白质不多；此外，不添加糖并不代表总糖含量低。
把水果作为含蛋白质零食的配料
适合：你的咖啡休息时间也安排在高强度运动之后。荷兰运动营养专家协会推荐的恢复餐示例包括夸克奶酪搭配水果和麦片。
注意：要评估整份搭配的营养价值；水果本身并不会因此变成高蛋白食品。
果干搭配坚果
适合：你想搭配坚果，而且适合食用坚果。荷兰营养中心将无盐坚果列为植物蛋白来源之一。
注意：果干坚果混合装不一定是高蛋白食品；请查看具体混合装的营养成分，并留意过敏原。
| 关注事项 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要留意？ |
|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 比较每 100 g 和每份的蛋白质含量。Jumbo 标注每份 20 g 含 0.6 g 蛋白质。 | 如果你想了解运动后整份零食能提供多少蛋白质，就不能只看水果的份量。约 42% 的消费者会优先考虑蛋白质。 |
| 糖含量与份量 | 同时查看配料表和总糖含量。PLUS 标注每 100 g 含 53.4 g 糖，其中添加糖为 0 g。 | 如果你想在喝咖啡时吃点小份甜食，提前确定食用量会更有帮助。约 25% 的消费者会优先考虑糖含量和份量。 |
| 携带与储存 | 查看具体产品的说明；AH 浸泡杏干开封后须冷藏，储存温度不得超过 7 °C。 | 如果你要在办公室或外出时储存零食，就必须能按照产品说明妥善保存。约 17% 的消费者会优先考虑携带和储存方式。 |
| 过敏原 | 查看最新的配料表和过敏原信息。Jumbo 标注含 E220；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）列出的过敏原包括坚果和牛奶等。 | 如果你已知自己有过敏或不耐受情况，就要检查组合中的所有成分。约 16% 的消费者会优先考虑过敏原。 |
常见选购误区
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把果干当作运动后恢复的主要蛋白质来源
Jumbo 标注每份 20 g 含 0.6 g 蛋白质。如果你在评估整顿饭或整份零食的蛋白质摄入量，这点含量比较有限。
尤其是在高强度运动后，要评估整份零食或餐食能提供多少蛋白质。
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把不添加糖误认为低糖
PLUS 标注添加糖为 0 g，但每 100 g 的总糖含量为 53.4 g。
同时查看配料表和营养成分表，并提前确定食用份量。
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以为果干开封后都能常温保存
AH 浸泡杏干开封后有具体的冷藏要求：储存温度不得超过 7 °C。
决定把某款果干作为办公室零食前，请先查看该产品的储存说明。
需要冷藏的产品开封后必须有合适的冷藏空间。
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选择果干坚果组合，却没有检查过敏原
本次查看的杏干可能含有亚硫酸盐；其他配料中的坚果或牛奶也可能需要留意。
如果你已知自己有过敏或不耐受情况，请查看最新包装上的配料表、醒目标出的过敏原信息和警示说明。
值得了解的相关品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 表示，AH 浸泡杏干口感柔软，可以搭配酸奶或坚果食用。
- Albert Heijn 标注每 100 g 含 4 g 蛋白质，配料为 90% 杏干和水。
- 产品含亚硫酸盐，开封后须冷藏，储存温度不得超过 7 °C；这并不意味着它自然就成了高蛋白零食。
Jumbo
Jumbo 250 g 去核杏干在标签上列出了每 100 g 和每份 20 g 的营养信息。
- Jumbo 标注每 100 g 含 3.2 g 蛋白质，每份 20 g 含 0.6 g 蛋白质。
- 配料信息显示产品含 99.8% 杏干和 E220。如果你需要留意亚硫酸盐，请查看最新包装上的信息。
Lidl
Lidl 旗下的 Alesto 产品系列包括坚果和果干，其中有芒果干条。
- 如果你想为加餐挑选果干，可以了解该系列的产品。
- 如果你按蛋白质含量来选择，请先查看具体包装上的营养成分和配料。
ALDI
ALDI 将 Trader Joe’s 日晒杏干介绍为 250 g 包装。
- 产品介绍称杏干口感柔软。
- 如果蛋白质含量是你的首要选购标准，请对比包装上的营养成分。
PLUS
PLUS 的杏干采用 375 g 立袋包装。
- PLUS 标注每 100 g 含 3.4 g 蛋白质，添加糖为 0 g。
- 同一份营养成分表还标注每 100 g 含 53.4 g 总糖；包装更大，不代表你应该吃更多。
Dirk
Dirk 介绍了去核杏干，并说明可以在门店购买。
- 该商品信息可以帮助你了解 Dirk 的果干品类。
- 如果你按蛋白质、糖含量或过敏原来挑选，请查看最新包装上的营养成分和配料信息。
Joybuy 商品
这些商品适合在咖啡休息时单独食用，或搭配坚果一起享用。请查看所选产品的营养成分和配料信息。
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OHLA 番石榴干 180 g
这款番石榴干可以作为水果搭配咖啡；商品信息也将其列为零食。
配料表显示含 95% 番石榴、糖和一种防腐剂。
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g’woon 腰果蔓越莓混合装 200 g
这款混合装将果干与腰果搭配在一起，适合想在喝咖啡时两种都吃的人。
商品信息显示，配料含 50% 腰果和 50% 蔓越莓干，每 100 g 含 10.9 g 蛋白质。蔓越莓经过加糖处理；产品含腰果。
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MUSHAN BASE 草莓干片 50 g
这款草莓干可以作为水果搭配咖啡，也适合外出时当零食。
营养信息显示，每 100 g 含 1.2 g 蛋白质和 57.4 g 糖；配料表中也列有糖。
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OHLA 刺果番荔枝干 180 g
这款刺果番荔枝干可以搭配咖啡食用，也可以作为配料。
营养信息显示，每 100 g 含 2.25 g 蛋白质和 72.6 g 糖。产品还含亚硫酸盐。
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PHILIPPINE BRAND 芒果干 100 g
独立包装的芒果块，适合在家或外出时搭配咖啡享用。
营养信息显示，每 100 g 含 2 g 蛋白质和 56 g 糖。产品含亚硫酸盐。
常见问题
每次训练后都要买专门的高蛋白零食吗？
不用。荷兰营养中心指出，大多数运动人群不需要特别的运动食品。高强度运动后，尤其是很快还要进行下一次运动时，应多留意恢复餐能提供多少蛋白质。
所有杏干开封后都能放在办公桌上吗？
不可以，请遵循具体包装上的说明。AH 浸泡杏干开封后须冷藏，储存温度不得超过 7 °C。
如何查看荷兰包装标签上的过敏原信息？
查看配料表和清晰标出的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明，法规要求标注的过敏原必须清楚可辨；选购杏干及其混合产品时，可特别留意亚硫酸盐、坚果和牛奶等。
只要标注“高蛋白”，就能认定产品符合要求吗？
不能。仅凭这句话无法证明产品符合营养声称的相关要求。根据欧盟官方说明，产品必须能够证明符合所用营养声称的官方定义和条件。
如何避免因为包装大就吃得更多？
提前确定食用量，并按这个份量比较营养成分。荷兰营养中心建议，食用不添加糖的果干时不要超过一把，因为果干含糖量较高。