哪些人尤其需要关注这类选择？

需要避开麸质或小麦的人

无麸质标识可以作为初步筛选依据，但也要查看其他配料和过敏原。例如，Jumbo 销售的 Schär Kaiserbrötchen 含有大豆，也可能含有芥末。

想比较包装规格的人

先确认产品的最新配料信息和过敏原提示符合你的要求，再比较面包卷数量和包装规格。

购买散装或门店现烤面包卷的人

购买没有零售包装的面包卷时，需要查看门店提供的过敏原信息。请阅读货架旁的说明，或在购买前向店员询问。

挑选时要注意什么？

先确认需要避开的过敏原，再查看筛选后产品的风险提示、包装规格和营养信息。

注意事项 购买时检查 适用人群
麸质和小麦 如有需要，先寻找明确的无麸质标识，再阅读完整的配料和过敏原信息。 如果我需要避开麸质或小麦，就不能只凭面包卷的外观来判断。约 25% 的消费者会优先关注这一点。
其他过敏原 既要查看配料表中列出的成分，也要留意可能含有某些成分的提示；购买散装面包卷时，请询问可获取的相关信息。 如果我还需要留意大豆或芥末，那么无麸质面包卷并不能满足我的全部筛选需求。约 25% 的消费者会优先关注这些其他过敏原及相关提示。
包装规格 确认标签符合要求后，再查看每包的面包卷数量和标注的包装规格。 我想知道买一包符合要求的产品能得到多少个面包卷。对约 25% 的消费者来说，数量是下一步最重要的考量。
营养信息 比较符合要求的产品每 100 g 的膳食纤维含量；如果关注碘，也可以查看配料中是否使用加碘盐。 如果有多款面包卷都符合我的过敏原要求，我还想比较它们的营养信息。约 25% 的消费者会优先关注这一点。

常见误区

  • 还没看标签就先选面包卷

    Albert Heijn 和 PLUS 的白色凯撒面包卷含有小麦和黑麦，因此不适合需要避开这些成分的人。

    先核对最新包装上的相关过敏原信息和风险提示，再比较剩下的产品。

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    Jumbo 销售的 Schär Kaiserbrötchen 标注为无麸质，但含有大豆，也可能含有芥末。

    除了无麸质标识，也要仔细阅读完整的配料和过敏原信息。

  • 购买散装面包卷时不询问过敏原信息

    散装面包卷的相关信息未必会印在可以带走的包装上。此外，Jumbo 表示，其无包装新鲜产品无法排除交叉接触其他过敏原的可能。

    挑选面包卷前，请先查看门店提供的信息，或向店员询问。

  • 认为所有凯撒面包卷都使用加碘盐

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，面包师并非必须使用烘焙盐，因此不同产品使用的盐可能有所不同。

    想了解包装面包卷使用哪种盐，请查看配料表中是否标明加碘盐。

品牌与产品系列参考

Albert Heijn

Albert Heijn 在线提供其 AH Kaiserbroodjes 的配料和过敏原信息。

  • 产品信息列出的成分包括小麦粉和黑麦酸面团粉。
  • 产品可能含有芝麻和燕麦。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品信息可能会变更。

Jumbo

Jumbo 销售 Schär Kaiserbrötchen 等产品，也会单独提供散装产品的过敏原信息。

  • Jumbo 标明 Schär Kaiserbrötchen 含有大豆，也可能含有芥末。
  • Jumbo 表示，其无包装新鲜产品无法排除与其他过敏原交叉接触的可能。

Schär

Schär Kaiserbrötchen 标称为无麸质产品。

  • 无麸质标识能帮助需要避开麸质的人初步筛选，再进一步确认产品是否符合要求。
  • 根据 Jumbo 的产品信息，这款 Kaiserbrötchen 含有大豆，也可能含有芥末。

PLUS

PLUS 提供白色和全麦凯撒面包卷的产品信息。

  • 据 PLUS 介绍，全麦凯撒面包卷含有 67% 全麦小麦粉，每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维。
  • 白色和上述全麦款都含有小麦；全麦款还标明含有小麦麸质。

Dirk

Dirk 以 1 de Beste 为名销售一款需烘烤的凯撒面包卷。

  • Dirk 提供了这款面包卷的烤箱和空气炸锅烹饪说明。
  • 请先查看包装上的配料和过敏原信息，再判断这款面包卷是否符合你的要求。

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常见问题

如果我需要避开麸质或小麦，普通白色凯撒面包卷适合我吗？

不适合。Albert Heijn 和 PLUS 的白色凯撒面包卷产品信息都标明含有小麦和黑麦。请选择最新产品标签标明无麸质，且完整配料和过敏原信息符合你要求的产品。

无麸质凯撒面包卷也不含其他过敏原吗？

不是。Jumbo 销售的 Schär Kaiserbrötchen 标称为无麸质，但据 Jumbo 介绍，产品含有大豆，也可能含有芥末。因此，也要确认麸质以外是否含有对你有影响的过敏原。

如何确认散装凯撒面包卷的过敏原信息？

购买前查看货架旁的过敏原信息，或询问店员。请注意，Jumbo 表示，其无包装新鲜产品无法排除与其他过敏原交叉接触的可能。

看到“可能含有”提示时该怎么办？

针对你需要避开的具体过敏原，单独评估这条提示。无麸质标识并不代表产品没有芥末等其他成分。如果不确定产品是否适合自己，请遵循个人的过敏原规避建议。

每款凯撒面包卷都含有加碘盐吗？

不是，不要默认所有产品都使用加碘盐。Voedingscentrum（荷兰营养中心）指出，面包师并非必须使用烘焙盐；如果盐的种类会影响你的选择，请查看包装产品的配料表。