哪些人会关注这类选择？

想比较吐司含糖量的人

你想为聚会小食挑选基底，并会查看每 100 g 的“其中糖含量”。标示“添加糖 0 g”和标示总糖含量，回答的是两个不同的问题。

想权衡膳食纤维与配料的人

你在适合搭配各种浇头的原味梅尔巴吐司和膳食纤维更多的全麦款之间做选择。具体产品的营养成分和配料仍是决定因素。

会为宾客检查配料和盐含量的人

上桌前，你想确认吐司含有哪些谷物、是否含有大豆或芝麻，以及所选款式的盐含量。搭配的配料也要一并检查。

挑选时要关注什么？

先看每 100 g 的糖含量，再比较膳食纤维和吐司的口味是否合适。为宾客挑选时，还要查看具体包装上的配料和盐含量。

关注点 购买时如何检查 哪些人尤其需要关注？
每 100 g 的糖含量 查看每 100 g 的“其中糖含量”；荷兰营养中心将每 100 g 最多含 5 g 糖作为“低糖”标准。添加糖含量和比较类宣称需要分别判断。 如果我想根据糖含量挑选吐司基底，就需要一个能直接比较不同款式的数据。约 42% 的这类消费者会优先检查这一项。
膳食纤维与口味 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并根据搭配的浇头选择原味款还是全麦款。对于此次调查的 Van der Meulen 全麦款，Albert Heijn 标示其每 100 g 含膳食纤维 9.7 g；调查中的原味款则为 3.9 g。 准备搭配多种配料的拼盘时，我想在口味更清淡的基底和膳食纤维更多的款式之间做选择。约 33% 的消费者将这项权衡放在首位。
配料与盐含量 查看所选款式的配料表和过敏原标示，并比较每 100 g 的盐含量。选择全麦或芝麻吐司时，尤其要留意芝麻。 如果要给多位宾客提供吐司，我想了解其中的配料，以及搭配其他食品后宾客摄入的盐量。约 25% 的消费者认为这是最重要的检查项目。

常见误区

  • 把“减糖”当成“低糖”

    仅仅和另一款产品比较，并不能说明这款吐司是否符合“低糖”标准。

    查看两款包装上每 100 g 的“其中糖含量”。根据荷兰营养中心的标准，“低糖”食品每 100 g 的糖含量不得超过 5 g。

  • 只看吐司本身

    带配料的吐司小食，其营养成分还取决于浇头和酱料。因此，只比较不加配料的吐司，并不能反映整份小食的情况。

    分别检查吐司和配料的营养信息；如有需要，也可以为宾客准备不同的浇头。

  • 认为全麦或有机款天然就更低糖

    根据 Albert Heijn 的产品信息，经调查的原味、全麦和有机梅尔巴吐司每 100 g 均标示含糖 3.2 g。它们的差异主要体现在膳食纤维和配料等方面。

    根据聚会的实际需要选择款式，并始终查看具体包装上的营养成分表，确认糖含量。

可供参考的品牌

这些品牌可为比较不同吐司或其他聚会小食基底提供参考。下文列出的营养数据仅适用于所述产品，并不代表整个品牌。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供原味梅尔巴吐司，也有添加芝麻的有机梅尔巴吐司。

  • 产品信息显示，这两款每 100 g 均含糖 3.2 g，添加糖为 0 g。
  • 有机款含芝麻；原味款标示每 100 g 含盐 1.93 g。请根据宾客的需求检查相关配料。

Van der Meulen

经调查的原味和全麦梅尔巴吐司，便于比较不同口味和膳食纤维含量。

  • Albert Heijn 标示这两款每 100 g 均含糖 3.2 g；全麦款每 100 g 含膳食纤维 9.7 g，原味款则为 3.9 g。
  • 全麦款含芝麻，每 100 g 标示含盐 1.9 g；原味款每 100 g 含盐 1.3 g。

Jumbo

Jumbo 提供多种聚会吐司，其中包括添加调味配料的款式。

  • 可以将调味款与原味吐司进行对比，查看每 100 g 的糖和盐含量。
  • 根据 Jumbo 的信息，经调查的黑橄榄和日晒番茄脆吐司每 100 g 含糖 7.1 g、含盐 1.89 g。因此，其糖含量高于荷兰营养中心所列的“低糖”标准。

Bolletje

如果除了梅尔巴吐司，还在考虑用饼干、脆面包或脆黑麦面包搭配配料，Bolletje 也值得参考。

  • 其产品系列包括全麦脆黑麦面包等产品，这与聚会吐司属于不同品类。
  • 比较这类替代品时，请以具体包装上的营养信息和配料为准，不要默认它们属于低糖吐司。

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常见问题

“不添加糖”和“低糖”是一回事吗？

不是，这两种标示说明的是不同特性。要了解总糖含量，请查看每 100 g 的“其中糖含量”；荷兰营养中心将每 100 g 最多含 5 g 糖作为“低糖”标准。标示添加糖为 0 g，并不代表产品总糖含量为 0 g。

比较吐司含糖量时，也要把配料算进去吗？

要。要了解整份小食的情况，还得考虑吐司上添加了什么。先比较每 100 g 各种吐司的含糖量，再分别检查抹酱、酱料和其他浇头的营养信息。

吐司含盐，就意味着用了含碘烘焙盐吗？

不是。仅标示“盐”并不能说明产品是否使用了含碘烘焙盐。荷兰食品和消费品安全局说明了某些烘焙产品中允许添加碘化合物的规定，但这并不能确定某一款吐司的具体配料。请查看包装，或向制造商咨询具体款式。

给宾客准备梅尔巴吐司时，哪些配料需要特别留意？

至少要检查所选梅尔巴吐司是否标示含有小麦、大麦、大豆和芝麻。经调查的全麦和有机芝麻款均含芝麻；也请留意实际要上桌的产品包装上是否有其他警示信息。