哪些人适合参考？

有 Fairtrade 目标的酒店

适合希望向客人或客户说明 Fairtrade 可可相关声明，并能提供所选酥饼及实际收到包装上的信息作为依据的自助餐负责人。

负责管理过敏原信息的自助餐团队

适合会拆开酥饼的消费者包装、并需要向客人说明自助餐上实际供应的产品所含过敏原的酒店。

重视实际采购条件的早餐采购人员

适合需要权衡包装规格和供货情况，同时又不忽略认证标志要求或过敏原信息的采购人员。

选购时应关注什么？

为酒店早餐自助餐选购巧克力酥饼时，首先要核实该产品对应的认证声明和过敏原信息，再考虑包装是否便于储存、补货和订购。

注意事项 购买时核查 适用对象
Fairtrade 可可 确认 Fairtrade 声明是否适用于这款酥饼，以及声明针对的是可可还是整款产品。将产品信息与包装上的内容进行对照。 我希望能为自助餐标牌上的 Fairtrade 可可声明提供依据，而不是只看产品名称。约 36% 的消费者会将这一点列为首要采购考量。
过敏原 根据实际使用的包装记录过敏原信息；如果拆包供应酥饼，要确保客人能够方便地查看这些信息。 在开放式自助餐上，我希望客人在取用酥饼前就能了解其中含有哪些过敏原。约 29% 的消费者会优先关注过敏原信息。
储存与补货 阅读储存建议，并确定开封后如何密封保存库存，以及如何为自助餐补货。 我希望能够少量多次补货，并按照储存建议收好剩余饼干。约 21% 的消费者会将这一点作为首要考量。
包装与供货情况 查看每包的净含量，并确认供应商是否有你选定的款式。 如果我要为多场早餐服务订货，就需要知道要订多少包，以及之后能否再次订购同一款酥饼。约 14% 的消费者会优先考虑这类采购规划。

常见误区

  • 仅凭产品名称中的“Fairtrade”判断认证

    PLUS 巧克力酥饼的产品标题中提到了 Fairtrade，但 PLUS 在配料信息中标注的是获得 Rainforest Alliance 认证的可可。因此，如果自助餐标牌仅依据产品标题制作，标注的声明可能与产品信息不一致。

    在自助餐标牌上标注认证信息前，请先核对完整的产品信息和实际收到的包装。

  • 丢弃包装前没有记录过敏原信息

    酥饼拆包供应时，客人无法直接查看消费者包装上的信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，经营者必须告知顾客所供应食品中的过敏原信息。

    请保留每个实际使用包装上的信息，及时更新过敏原提示卡，并确保员工能够查到这些信息。

相关品牌与供应商

Verkade

Albert Heijn 将 Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼描述为裹有一层 Fairtrade 牛奶巧克力的酥饼。

  • 这款具体产品标注了可可相关声明、配料和过敏原信息。
  • 根据产品信息，该产品含有小麦、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。请将这些信息及可可相关声明与实际收到的包装进行核对。

PLUS huismerk / g'woon

PLUS 提供 200 g 包装的巧克力酥饼产品信息。

  • 相关产品信息列出了这款酥饼的配料、过敏原和储存建议。
  • 产品标题提到了 Fairtrade，但配料信息中标注的是获得 Rainforest Alliance 认证的可可。不要只凭产品标题来判断 Fairtrade 声明。

Lidl

Lidl 介绍了自有品牌产品可可采用的不同认证途径；仅凭这项政策，无法判断某款具体酥饼获得了哪种认证。

  • Lidl 列出的自有品牌可可认证途径包括 Fairtrade 和 Rainforest Alliance。
  • Lidl 提到的 Way To Go 系列 Fairtrade 产品是巧克力棒，并非酥饼。因此，请针对具体酥饼逐款核实。

Albert Heijn

Albert Heijn 在 Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼的产品信息中标注了 Fairtrade 牛奶巧克力声明。

  • 产品信息可供参考，便于核对这款产品的相关声明、包装和过敏原信息。
  • 产品信息可能会变更；用于自助餐时，也请以实际收到包装上的信息为准。

Joybuy 巧克力酥饼

如果你希望为早餐自助餐核实实际收到包装上的可可声明和过敏原信息，这款牛奶巧克力酥饼值得关注。

Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼，150 g

Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼，150 g

如果要在自助餐上标注 Fairtrade 可可，请先核对实际收到包装上的相关声明。

每包净含量为 150 g。拆包供应前，也请查看标签上的过敏原信息，尤其留意坚果和芝麻。

前往 Joybuy 查看

常见问题

酒店在早餐自助餐上拆包供应酥饼时，是否必须提供过敏原信息？

是的。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，经营者必须告知顾客所供应食品中的过敏原信息。请确保客人在取用前能够查看或询问实际供应酥饼的相关信息。

Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼应标注哪些过敏原？

根据 Albert Heijn 的产品信息，这款产品含有小麦、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。制作自助餐提示卡时，请以实际使用包装上的准确标注为准。

我可以在自助餐上将 PLUS 巧克力酥饼标为 Fairtrade 产品吗？

不能只凭产品标题判断。标题中提到了 Fairtrade，但 PLUS 在配料信息中标注的是获得 Rainforest Alliance 认证的可可。使用具体认证声明前，请先核对最新包装信息。

Verkade Nobo 牛奶巧克力酥饼开封后应如何保存？

Albert Heijn 建议将这款产品存放在阴凉干燥处，并在开封后将包装妥善密封。为自助餐储备产品时，也请遵循实际收到包装上的说明。

可可获得认证，是否就意味着某款酥饼是 Fairtrade 产品？

不是。Lidl 提到，其自有品牌可可有多种认证途径，包括 Fairtrade 和 Rainforest Alliance。一般性的可可政策并不能确认某款具体酥饼适用哪种认证；请查看该产品的实际包装。