对无糖有严格要求的酒店采购人员
希望为客房或早餐自助餐提供确实符合无糖要求的产品。对他们来说，减糖巧克力米不能等同于无糖巧克力碎。
哪些人需要考虑这一选择？
喝咖啡时想减少糖分的客人
想为咖啡增添巧克力风味；如果减糖比巧克力碎的形态或严格的无糖标注更重要，也可以考虑巧克力米。
需要了解配料信息的客人
希望在食用前确认撒料中含有哪些过敏原和甜味剂，即使早餐时产品是散装供应的也一样。
选购时要注意什么？
先确定无糖是硬性要求，还是减糖即可满足需求。之后逐一查看产品的营养信息，并确保客人能够查阅配料和过敏原信息。
| 注意事项 | 购买时的检查要点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无糖标注 | 仔细查看具体标注、配料表以及每 100 g 的糖含量。不要把“减糖”当成“无糖”。 | 如果我需要为酒店客房选择严格无糖的产品，那么所选产品本身必须符合这一要求。约 36% 的消费者最看重这一点。 |
| 减糖 | 比较每 100 g 的糖含量及其他营养信息；同时确认产品是巧克力碎还是巧克力米。 | 如果喝咖啡时最在意减少糖分，且不介意产品形态，可以考虑巧克力米。约 29% 的消费者最看重减糖。 |
| 过敏原信息 | 检查过敏原标注和可能的微量残留提示。散装供应的撒料也应提供方便查阅的信息。 | 如果早餐自助餐供应散装撒料，我希望在食用前确认其中含有哪些过敏原。约 21% 的消费者将这类信息放在首位。 |
| 多元醇 | 查看所用甜味剂，以及包装上是否提示过量食用可能产生通便作用。 | 如果我会吃不止一份撒料，就想知道产品是否含多元醇，以及包装上有哪些相关提示。约 14% 的消费者最看重这类信息。 |
常见误区
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把“减糖”产品当作“无糖”产品提供
如果客人明确要求严格无糖，这一区别至关重要。根据 Albert Heijn 的产品信息，Céréal 纯黑巧克力米减糖款每 100 g 仍含 7.7 g 糖。
选购前先明确需要满足哪种糖含量标注，再核对具体产品当前包装上的信息。
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只关注糖含量
减糖撒料也可能含有多元醇。根据 Voedingscentrum 的说法，大量摄入多元醇可能导致部分人出现肠胃不适。
查看标签上的甜味剂和警示信息，让客人自行判断是否食用。
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摆放散装撒料，却未提供方便查阅的过敏原信息
客人需要能够确认产品含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局指出，未包装食品的过敏原信息必须以其他方式提供给消费者。
即使撒料旁边没有原包装，也要确保客人在早餐自助餐区域能够查阅产品信息。
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以为无糖就意味着低能量
无糖巧克力产品仍可能含有能量和脂肪。因此，仅凭糖含量标注无法了解产品完整的营养价值。
除了糖含量，也要在相同的计量基础上比较其他营养信息，例如每 100 g 的含量。
值得比较的品牌
De Ruijter
提供巧克力碎的品牌，适合早餐时想选择常见巧克力碎的消费者。
- Supermarktscanner 收录了 De Ruijter 的多款产品，其中包括黑巧克力碎。
- 请查看所选包装上的糖含量标注；常规巧克力碎不会仅仅因为产品形态就变成无糖产品。
Albert Heijn
自有品牌提供巧克力碎；此外，Albert Heijn 也销售其他品牌的巧克力撒料。
- Albert Heijn 的产品信息便于消费者将其自有品牌巧克力碎与 Céréal 纯黑巧克力米减糖款进行比较。
- Céréal 巧克力米并非 AH 品牌的巧克力碎，而且仍含糖。
Jumbo
自有品牌提供多种常规巧克力碎。
- Supermarktscanner 收录了多款产品，其中包括 Jumbo 牛奶巧克力碎。
- 如果无糖是硬性要求，请核对具体产品的标注和配料。
Céréal
提供减糖巧克力米，适合接受巧克力碎以外撒料形态的消费者。
- 根据 Albert Heijn 上 Céréal 的产品信息，纯黑巧克力米减糖款的糖含量比标准黑巧克力米低 88%。
- 这款产品是巧克力米，仍含糖和麦芽糖醇；包装还标明含大豆，并可能含有微量牛奶。
1 de Beste
自有品牌提供常规巧克力碎，有牛奶巧克力和黑巧克力两种款式。
- Supermarktscanner 的巧克力碎对比中收录了这两种款式。
- 在将所选款式作为无糖产品推荐前，请先查看包装信息。
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常见问题
减糖巧克力米和无糖巧克力碎一样吗？
不一样。Céréal 纯黑巧克力米减糖款是巧克力米，不是巧克力碎；根据 Albert Heijn 的产品信息，每 100 g 仍含 7.7 g 糖。因此，标注“减糖”并不能证明产品无糖。
为酒店客房咖啡挑选巧克力产品时要检查什么？
请检查所选产品具体的糖含量标注、配料、营养信息和过敏原信息。如果产品使用了多元醇，也要查看包装上的警示。“减糖”和“轻食”本身都不能证明产品符合无糖要求。
早餐自助餐供应散装巧克力碎时，如何提供过敏原信息？
确保客人在食用前能够查阅巧克力碎的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，商家必须以不同于包装标签的方式，向消费者提供未包装食品的相关信息。
为什么有些减糖产品的标签上会标注多元醇？
这类产品可能使用多元醇作为甜味剂；例如，Céréal 纯黑巧克力米减糖款含有麦芽糖醇。请查看包装上的含量和相关警示。根据 Voedingscentrum 的说法，大量摄入多元醇可能导致部分人出现肠胃不适。