哪些人适合关注这一选择？

希望为宾客提供多种选择的自助餐负责人

计划同时供应普通烤面包干和单独的全麦款，让宾客不必局限于一种口味或配方。

需要比较全麦含量和膳食纤维的酒店采购人员

正在寻找容易辨认的全麦选项，并据此比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。这样可以清楚了解不同具体款式之间的差异。

负责自助餐过敏原信息的工作人员

逐一核对实际采购款式的最新包装。根据荷兰营养中心的信息，配料表中的过敏原会以醒目方式标示。

采购时应关注什么？

先确定要搭配供应的普通款和全麦款，再逐一核对产品的营养信息和配料，以便制作自助餐标牌。

注意事项 采购核对内容 适合哪些人关注
普通款和全麦款都要有 选择两款区分清晰的产品，并在每张自助餐标牌上标注准确的产品名称。 我不想让宾客只能选择一种口味或谷物类型。约 42% 的消费者最看重丰富的选择。
全麦含量和膳食纤维 查看配料表并比较每 100 g 的膳食纤维含量，不要只看颜色。 为自助餐挑选产品时，我希望能确认哪款是全麦烤面包干，以及它含有多少膳食纤维；约 33% 的消费者将这一点列为首要考虑。
配料和过敏原 核对每款产品的最新包装；如更换产品，请及时更新自助餐标牌。 采购的烤面包干发生变化时，宾客看到的信息也必须准确。约 25% 的消费者最重视过敏原和最新配料信息。

常见误区

  • 看到颜色深，就直接当作全麦款

    颜色无法说明某一款烤面包干中全麦面粉或膳食纤维的含量。因此，自助餐标牌上的信息可能与包装标注不符。

    将产品标为全麦款之前，请先核对产品名称、配料以及每 100 g 的营养信息。

  • 所有烤面包干都使用同一条过敏原说明

    本次查看的 Bolletje 产品含有小麦和鸡蛋；Joybuy 标注的本次查看的全麦款还含有芝麻。其他款式的配方可能不同。

    为每款产品单独标注清晰的信息，并核对自助餐上实际供应的那款产品包装。

  • 继续使用过期的产品信息

    Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。因此，之前的产品信息未必适用于新到货的产品。

    更换产品或收到新货时，请将自助餐标牌与收到的产品包装进行比对。

  • 默认所有烤面包干都使用含碘烘焙盐

    荷兰烘焙中心介绍了使用含碘烘焙盐的相关约定，但这并不能证明某一款烤面包干使用了哪种盐。

    只有在实际采购产品的信息确认含碘时，才标注含碘信息。

品牌参考

Bolletje

提供普通款和全麦款，可作为自助餐上的两种独立选择。

  • 根据 Joybuy 的产品信息，Bolletje 原味烤面包干每 100 g 含 4 g 膳食纤维，Bolletje 全麦烤面包干每 100 g 含 11 g。
  • 本次查看的普通款和全麦款均含有小麦和鸡蛋；全麦款还标注含有芝麻。请核对实际采购产品的标签。

PLUS

提供普通全麦烤面包干，以及另一款添加种子的全麦烤面包干。

  • PLUS 标注，其添加种子的全麦烤面包干含有 49% 全麦小麦粉，每 100 g 含 10.6 g 膳食纤维。
  • 添加种子的款式与配方更简单的全麦款并非同一产品；请分别核对两款的配料和过敏原信息。

Albert Heijn

AH 品牌旗下既有原味烤面包干，也有全麦款。

  • 这两种产品名称方便采购人员分别挑选普通款和全麦款。
  • Albert Heijn 建议查看产品包装，因为产品信息可能发生变化。

Goud Gebakken (ALDI)

适合希望采购独立全麦款的自助餐的全麦烤面包干选项。

  • ALDI 标注，Goud Gebakken 全麦烤面包干每包有 13 片。
  • 制作自助餐信息时，请核对所选包装上的配料、营养成分和过敏原信息。

Lidl

提供一款 140 g 的全麦烤面包干，可作为本地采购选项。

  • Lidl 为这款产品标注的商品编号为 10007003。
  • Lidl 表示，这款产品仅在门店销售。将其与其他款式搭配供应前，请先核对包装上的产品信息。

Joybuy 烤面包干推荐

这两款 Bolletje 产品都是适合自助餐的全麦选择。如需搭配供应普通款和全麦款，还需要另行选择一款普通烤面包干。

Bolletje 全麦烤面包干，13 片

Bolletje 全麦烤面包干，13 片

可与普通烤面包干搭配供应的全麦款。

Joybuy 的产品信息标注，每 100 g 含 11 g 膳食纤维，过敏原包括小麦、鸡蛋和芝麻。制作自助餐信息时，请以收到的产品包装为准。

前往 Joybuy 查看
Bolletje 深色全麦烤面包干，10 片

Bolletje 深色全麦烤面包干，10 片

添加燕麦片和种子的全麦款，可作为自助餐上的独立选择。

Joybuy 的产品信息标注，这款产品含有 8.8% 燕麦片和 5.8% 种子。请核对收到的产品包装上的配料和过敏原信息；这款产品不能替代普通烤面包干。

前往 Joybuy 查看

常见问题

为什么要同时供应普通款和全麦款？

这样宾客就能在两种明显不同的款式之间自由选择。根据 Joybuy 的产品信息，本次查看的 Bolletje 原味烤面包干每 100 g 含 4 g 膳食纤维，而本次查看的 Bolletje 全麦烤面包干每 100 g 含 11 g。这些数值不一定适用于其他烤面包干。

如何确认烤面包干是不是全麦款？

结合产品名称和配料表进行判断，必要时再比较每 100 g 的膳食纤维含量。不要只根据颜色较深或表面有种子来判断。

早餐自助餐上需要留意哪些过敏原？

请分别核对每款采购的烤面包干所含的过敏原。本次查看的 Bolletje 烤面包干含有小麦和鸡蛋；Joybuy 标注的本次查看的全麦款还含有芝麻。根据荷兰营养中心的信息，配料表中的过敏原会以醒目方式标示。

可以默认烤面包干使用了含碘烘焙盐吗？

不可以，不能因为产品属于这一类别，就认定其中含有含碘烘焙盐。在自助餐标牌上注明之前，请先核对实际采购款式的产品信息。