哪些人需要关注这一区别？

对无糖有严格要求的酒店采购人员

你希望能在自助餐标牌或采购清单上使用“无糖”一词。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，只有每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 的产品才能这样标注。

希望避免添加糖的自助餐负责人

你想选购不添加糖的玉米片，同时接受产品可能含有天然糖分。自助餐标牌上应将“不添加糖”与“无糖”明确区分。

负责提供过敏原信息的酒店团队

你需要能够向客人说明所供应早餐谷物中的过敏原。荷兰食品与消费品安全局对这项信息告知义务作了说明，因此请核对每个当前产品版本的相关信息。

挑选时要关注什么？

先确定“无糖”是硬性要求，还是不添加糖就可以。然后确认产品是否确实为玉米片，并核对所选版本的过敏原信息。

关注事项 购买时核对 主要适用对象
无糖声明 查看当前包装标签上每 100 g 的含糖量。根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号，标注“无糖”时，每 100 g 含糖量不得超过 0.5 g。 如果我在自助餐标牌上标注“无糖”，所选产品就必须符合这一说法。约 36% 的消费者最看重无糖声明是否准确。
不添加糖 核对具体标注、配料表和每 100 g 的总含糖量，并区分玉米片与其他早餐谷物片。 我想供应不添加糖的玉米片，即使产品含有天然糖分也可以。约 21% 的消费者表示，这一要求是他们的首要考虑。
过敏原信息 查看具体产品版本的过敏原信息，并在产品摆上自助餐时确保相关信息可供查阅。 更换早餐谷物时，我希望能向客人说明新产品的过敏原。约 29% 的消费者最看重这一点。
是否适合自助餐品类 用其他早餐谷物片替代玉米片之前，先核对具体产品名称和主要谷物原料。 我可以提供其他谷物作为替代选择，但不希望把它们当作玉米片介绍。约 14% 的消费者最优先考虑搭配出合适的产品组合。

采购时常见的错误

  • 把“不添加糖”等同于“无糖”

    Jumbo 标注 Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet 每 100 g 含糖量为 1.0 g，高于欧盟法规（EC）第 1924/2006 号规定的“无糖”上限，即每 100 g 不超过 0.5 g。

    自助餐上的标注应与产品营养成分及当前产品信息相符。

  • 把其他早餐谷物片当作玉米片采购

    Jumbo 表示，Jumbo Special Flakes 由全麦小麦和大米制成，并含有麦芽糖醇。它不是玉米片。

    选购前先明确自助餐需求是特指玉米片，还是也接受其他早餐谷物片。

  • 只看品牌名称就做判断

    品牌名称或品类名称并不能说明所选版本的含糖量、配料和过敏原信息。

    下单前请核对完整产品名称，以及该版本当前的包装或产品规格信息。

  • 过敏原信息未与自助餐产品同步管理

    荷兰食品与消费品安全局指出，经营者必须告知客人所供应食品中的过敏原。更换产品时，相关信息也必须与新产品相符。

    请确保员工能够随时查阅每个供应版本的过敏原信息，以便回答客人的问题。

品牌与产品线参考

Smaakt

Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet 是一款玉米片，适合希望选择不添加糖产品的消费者。

  • Jumbo 标注该版本每 100 g 含糖量为 1.0 g，并标明不添加糖。
  • 因此，该版本不符合无糖标准。Jumbo 还提示产品可能含有包括含麸质谷物、牛奶、坚果、花生、芝麻和大豆在内的微量成分；请查阅当前包装。

Jumbo

如果自助餐不限定供应玉米片，Jumbo Special Flakes 可作为早餐谷物片的替代选择。

  • Jumbo 标注 Special Flakes 不添加糖，每 100 g 含糖量为 1.3 g、膳食纤维含量为 7.2 g。
  • 这款谷物片由全麦小麦和大米制成，含有麦芽糖醇、小麦和大麦。不要将其作为玉米片或无麸质产品介绍。

Kellogg's

Kellogg's Corn Flakes 是常规玉米片，并非不添加糖产品。

  • Kellogg's 标注该产品版本添加了维生素和铁。
  • Kellogg's 表示，Corn Flakes 的配料中含有糖，每 100 g 含糖量为 8.0 g。因此，它不符合无糖或不添加糖的要求。

Golden Bridge

ALDI 将 Golden Bridge Cornflakes 标注为玉米片。

  • 产品名称清楚表明它是玉米片。
  • 如需判断是否符合某项含糖声明或了解过敏原，请以所选版本的当前包装信息为准。

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常见问题

玉米片什么时候可以称为无糖？

每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 时，才可以根据欧盟法规（EC）第 1924/2006 号使用“无糖”声明。请核对具体版本的营养成分；不添加糖并不代表无糖。

Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet 是无糖玉米片吗？

不是。Jumbo 标注这款玉米片每 100 g 含糖量为 1.0 g，超过了无糖声明的限值。Jumbo 将其标为不添加糖，并说明其中含有天然糖分。

Jumbo Special Flakes 可以替代自助餐上的玉米片吗？

只有在自助餐也接受其他早餐谷物片的情况下才可以。Jumbo 将 Special Flakes 描述为由全麦小麦和大米制成、含有麦芽糖醇的谷物片；它不是玉米片，并含有小麦和大麦。

酒店必须提供玉米片的过敏原信息吗？

是的。荷兰食品与消费品安全局规定，经营者必须告知消费者所供应食品中的过敏原。请确保提供的信息与自助餐上的玉米片版本相符。

更换产品时，为什么要重新核对包装？

因为信息必须与实际供应的产品版本相符。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。因此，调整自助餐标签和客人须知前，请先查看当前包装。