希望提供密封独立包装的酒店经营者
希望每位客人都能取用自己的小包装，而不是从大家共用的开封纸盒中舀取玉米片。HANOS 列出了一款面向餐饮酒店业的 Kellogg's 产品，每包净含量为 24 g。
哪些人需要考虑这个选择？
需要规划供应量的自助餐负责人
会比较摆出的份数与客人的实际取用量。选择大包装时，还要考虑补货以及开封后产品的处理方式。
需要安排过敏原信息的酒店经营者
希望客人能在食用前查阅相关信息，即使自助餐台上摆放的是密封小包装也不例外。Kellogg's 荷兰官网显示，Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物；请以实际到货产品的标签为准。
选购时要关注什么？
独立包装
适合以下情况：客人需要自行取用密封小包装，且酒店希望按固定份量规划供应。
需要权衡：每个小包装都会产生包装材料；请确认单份容量是否适合自助餐台的需求。
大包装
适合以下情况：酒店能够妥善安排开封产品的分装、补货和摆放。
需要权衡：大包装并非供客人直接取用的密封独立份量，因此需要制定相应的自助餐台操作流程和过敏原信息提供方式。
| 关注事项 | 需要核实什么？ | 主要适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 密封独立包装 | 确认每包是否单独密封，并查看包装内的净含量和小包装数量。HANOS 列出的 Kellogg's Cornflakes 为每包 24 g，每盒 40 包。 | 如果客人自行取餐，我希望每个人都能取用一份密封包装。约 40% 的消费者最看重这种供应方式。 |
| 供应量与浪费 | 比较摆出的份数与实际取用量，并评估开封产品的保存和补货方式。 | 我希望能规划自助餐台的备货量，避免总是剩下大量开封产品。约 30% 的消费者最看重这一点。 |
| 过敏原信息 | 查看最新产品标签，并确定客人如何在食用前查阅过敏原信息。Kellogg's 荷兰官网显示，Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物。 | 客人询问过敏原时，我需要能够提供所售产品的相关信息。约 30% 的消费者最关心这一点。 |
常见误区
-
把大包装当成客人可直接取用的独立份量
由自助餐工作人员从中取用的玉米片纸盒，和独立密封小包装需要不同的操作方式。还要考虑分装、补货，以及开封后产品的摆放方式。
比较不同包装形式时，要看客人实际拿到的是什么，以及员工如何安排供应。
-
未核对标签就把玉米片标为无麸质
Kellogg's 荷兰官网显示，Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物。因此，不要将查到的这一款产品作为无麸质自助餐选项提供。
每次到货都要检查产品标签。如果希望提供无麸质选项，请单独核实相应产品的信息。
-
只比较小包装的数量
固定份量有助于规划供应，但单看这一点，无法判断客人会取用多少包，也无法得知采用其他供应方式时会剩下多少开封产品。
确定包装形式前，先在早餐服务期间记录摆出的份数、实际取用量和剩余量。
规划自助餐时，也要考虑补货所需时间以及包装材料的处理方式。
品牌与供应商参考
Kellogg's
HANOS 列出了一款面向餐饮酒店业的 Kellogg's Cornflakes，每包 24 g，每盒 40 包。
- 列明单包份量和每盒数量，方便确认每次订购可获得多少包。
- Kellogg's 荷兰官网显示，Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物。请核对实际到货包装上的过敏原信息。
Toro
Toro 为酒店和 B&B 民宿提供每份 20 g 的玉米片小包装。
- 供应商标明了适合酒店使用的独立份量。
- 将其纳入荷兰自助餐商品组合前，请确认供货情况以及该产品专属的过敏原信息。
Joybuy 相关商品
相关商品即将上线。
常见问题
酒店早餐自助餐提供玉米片时，是否需要提供过敏原信息？
需要。荷兰食品和消费品安全局规定，餐饮企业必须告知顾客其制作或销售的食品中含有哪些过敏原。预包装产品的相关信息标注在产品标签上；对于未包装供应的产品，酒店可以通过货架标签或菜单告知客人，也可以提供口头说明，并在醒目位置提示客人可随时询问。
查到的 Kellogg's 独立包装可以作为无麸质食品提供吗？
不可以。Kellogg's 荷兰官网显示，Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物，查到的产品规格也注明含有麸质。请勿将这一款产品标为无麸质，并核对每批到货产品的标签。
如何保存 24 g 的 Kellogg's 餐饮酒店款玉米片？
HANOS 建议将这款产品存放在干燥处，温度保持在 17 °C 至 23 °C。也请查看实际到货包装上的储存说明和保质期；这些储存信息不一定适用于其他玉米片产品。