这些规格适合哪些人群？

设有自助餐台的酒店团队

如果希望客人能快速自取独立包装饼干，搭配咖啡或茶享用，可以考虑使用分配器。Lotus Biscoff 明确将其 150 块装分配器推荐用于酒店和餐饮等场景。

希望提供多种口味的自助餐团队

Van Oordt 介绍，Elite Coffee Time 混合装每盒含 120 块独立包装饼干，分为 4 种口味，适合搭配咖啡和茶，为自助餐台增添更多选择。

还想供应 ontbijtkoek（荷兰香料蛋糕）的酒店

独立包装的 ontbijtkoek 能为咖啡饼干之外的早餐选择增添新意。Peijnenburg 提供一款不添加糖的坚果口味产品；由于含有坚果，需要另外核对过敏原信息。

选购时要关注哪些方面？

先确定客人如何取用饼干，再选择符合实际需求的规格，最后核对客人在挑选时需要了解的信息。

关注要点 采购时核对 适用人群
自助取用与储存 确认每份是否独立包装、客人如何取用，以及对应产品的具体储存说明。 如果客人需要自取，我会希望每份饼干彼此分开且容易拿取。约 42% 的消费者会将这种取用方式列为首要考虑因素。
盒装规格与口味 根据预期用量和可用储存空间，比较每盒的份数和饼干种类。 如果每天接待的客人数不固定，我会选择与实际用量和口味需求相符的规格。约 33% 的消费者最看重产品组合和容量。
配料与过敏原 查看每种产品的最新标签，并确保客人能够查询其中含有的过敏原信息。 如果客人询问配料，我会希望能准确说明每款饼干的信息。约 25% 的消费者会将这一点列为最重要的购买考量。

采购时常见的误区

  • 把纯素误认为不含过敏原

    Lotus Biscoff 分配器中的饼干标注为纯素，但产品含有麸质和大豆。因此，纯素标识并不能说明产品含有哪些过敏原。

    请分别核对所采购产品标签上的纯素标识和过敏原信息。

  • 不了解实际用量就选择大包装

    与小规格相比，300 块装需要为单一口味预留更多储存空间。如果客流量不稳定，或产品种类经常变化，这种规格可能不太合适。

    请结合预计供应的份数，比较 150 块装分配器、120 块装混合装和 300 块装。

  • 只依靠包装上的信息向客人说明情况

    包装可能标有过敏原信息，但客人挑选产品时也需要能够方便地查到这些内容。此外，根据荷兰食品与消费品安全局的要求，餐饮经营者还必须制定并执行 HACCP 食品安全计划。

    请确保员工能够查阅最新产品标签，并明确告知客人在哪里可以查询过敏原信息。

  • 把 ontbijtkoek 当作适合所有饮食需求的选择

    Peijnenburg Tussendoor 坚果口味产品不添加糖，但含有杏仁和榛子。Peijnenburg 还提醒，过量食用可能产生通便作用。

    请将这款 ontbijtkoek 单独作为一种选择，并核对包装上的配料和警示信息。

品牌与产品系列参考

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff 提供 150 块装分配器和 300 块装盒装独立包装饼干。制造商推荐将分配器用于酒店和餐饮等场景。

  • 两种规格可供选择：用于分发的分配器和适合备货的大包装。
  • 相关 Biscoff 饼干含有麸质和大豆；请核对所选包装上的过敏原信息。

Elite

根据 Van Oordt 的介绍，Coffee Time 混合装每盒含 4 种口味的独立包装饼干，共 120 块。

  • 一盒即可提供多种饼干，搭配咖啡和茶都很合适。
  • 产品信息列出的成分包括鸡蛋、牛奶、小麦和大豆，也可能含有其他过敏原的痕量成分。请查看最新标签，确认完整信息。

Peijnenburg

Peijnenburg 提供独立包装 ontbijtkoek，可作为自助餐饼干之外的补充选择，其中包括不添加糖的 Tussendoor Noten 坚果口味。

  • 这款坚果口味产品含 4 条独立包装的蛋糕条，每条 28.7 g。
  • 产品含有杏仁和榛子；Peijnenburg 提醒，过量食用可能产生通便作用。

Joybuy 自助餐饼干推荐

这款 LU 饼干可以作为咖啡或茶的搭配。采购前请确认该包装中的饼干是否为独立包装，以及每包包含多少份。

LU Scholiertje Milk Chocolate Biscuits 牛奶巧克力饼干，150 g 装

LU Scholiertje Milk Chocolate Biscuits 150 g

如果确认包装适合按客人份量取用，可考虑将其放在咖啡或茶水区。

150 g 装。请确认其中有多少份为独立包装，并查看最新标签，核对牛奶、小麦、大豆及可能含有的坚果痕量成分。

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常见问题

酒店早餐自助餐必须提供独立包装饼干吗？

独立包装是一种便于分发的实用选择，并非荷兰食品与消费品安全局对酒店自助餐提出的具体要求。不过，该机构确实规定，餐饮经营者必须制定并执行 HACCP 食品安全计划。

如何向自助餐客人提供过敏原信息？

请确保客人在选择产品时能够查询其中含有的过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，预包装产品的过敏原信息应标注在标签上；非预包装产品则必须通过其他方式提供相关信息。

独立包装的 Biscoff 饼干应如何储存？

请遵循具体包装上的储存说明。对于 300 块装的独立包装饼干，Lotus Biscoff 建议存放在干燥处，远离热源，并注明保质期为 12 个月；请以所采购包装上的日期为准。

纯素饼干也适合有过敏问题的客人吗？

不一定。纯素标识并不代表饼干不含过敏原。Lotus Biscoff 分配器中的饼干标注为纯素，但含有麸质和大豆，因此请务必单独核对过敏原信息。