哪些人需要做这个选择？

需要规划份量的自助早餐采购人员

希望为每位宾客提供一份甜点，而不是拿礼品类产品来代替早餐食品。包装上标注的数量和每份重量有助于规划；例如，Albert Heijn 标注 AH Eierkoeken 每份 30 g，一包共 12 份。

需要向宾客说明过敏原信息的酒店团队

无论自助餐提供的是预包装还是散装食品，都需要掌握所选产品的最新信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，餐饮经营者必须告知宾客产品中含有哪些过敏原。因此，请核实具体产品的版本，并确认宾客能通过什么方式获取相关信息。

想为宾客准备小礼物的接待人员

正在为欢迎宾客、活动或答谢场合挑选巧克力。这与为日常早餐自助餐挑选糕点是两种不同的采购需求；Verkade 就将其巧克力产品介绍为适合与人分享的选择之一。

选择时要考虑什么？

早餐自助餐上的鸡蛋糕

适合选择：想在其他早餐食品之外，为每位宾客提供一份甜点。

需要留意：所选产品的份量、过敏原和储存说明。

作为礼物的巧克力

适合选择：准备欢迎礼，或用于特定的分享场合。

需要留意：巧克力的用途不同；仅凭礼盒无法判断能提供多少份早餐自助餐点心。

考虑因素 采购时核对 对哪些人重要
早餐用途和份量 比较产品数量、每份重量，以及产品的摆放和呈现方式。 如果我想为每位宾客提供一份糕点，就需要提前知道能摆出多少份。约 40% 的消费者会优先考虑份量规划。
过敏原信息 核对具体产品的过敏原信息；如果以散装形式呈现，也要确保宾客能方便地获取相关信息。 在开放式自助餐区，我希望能在宾客取餐前回答他们有关过敏原的问题。约 30% 的消费者将这类信息列为首要考虑因素。
礼品呈现方式 确定你需要的是欢迎礼，还是日常早餐食品。 如果是欢迎宾客或表达谢意，我想要的是可以单独赠送的礼物，而不是放在早餐区作为固定选择的产品。约 30% 的消费者最看重礼品的呈现效果。

常见问题有哪些？

  • 把巧克力礼盒当作固定早餐食品

    用于赠礼的巧克力礼盒，与放在自助餐台上供每位宾客取用的糕点，作用并不相同。

    先确定你要准备的是早餐食品，还是欢迎宾客的礼物。若是后者，就单独提供巧克力，不要用它替代其他早餐食品。

  • 认为所有产品的过敏原信息都一样

    不同鸡蛋糕和巧克力产品的配料各不相同。例如，Bolletje 标注 Brosse Eierkoek 含有鸡蛋、含麸质谷物、牛奶和大豆；但这并不代表其他鸡蛋糕也含有相同成分。

    向宾客提供信息时，请以实际采购产品的最新包装为准；如果更换产品，也要更新自助餐标签。

  • 开封后不加防护地放置鸡蛋糕

    鸡蛋糕开封后若储存不当，品质可能会下降。

    少量多次补充自助餐，并按照包装说明储存剩余产品。荷兰营养中心建议将鸡蛋糕密封好，存放在阴凉、干燥、避光处。

品牌参考

Bolletje

如果你正在考虑把 Brosse Eierkoek 作为自助早餐甜点，这个品牌值得参考。

  • Bolletje 将这款产品描述为口感轻盈，并注明使用散养鸡蛋。
  • 据 Bolletje 介绍，这款产品含有鸡蛋、含麸质谷物、牛奶和大豆等成分。向宾客提供信息前，请查看最新包装。

Albert Heijn

AH Eierkoeken 的产品信息列出了具体数据，有助于规划自助餐份量。

  • Albert Heijn 标注这款包装净含量为 360 g，共 12 份，每份 30 g。
  • 所述产品含有小麦、鸡蛋、牛奶和大豆等成分。向宾客提供信息时，请以最新包装为准。

Verkade

如果你想准备单独的巧克力礼物或分享点心，可以参考这个品牌。

  • Verkade 将其巧克力系列介绍为适合享受美味时刻或与人分享的选择。
  • 请逐一核对所选巧克力产品的配料和过敏原信息；巧克力礼物不能直接替代早餐食品。

适合送礼和分享的巧克力

以下 Joybuy 产品是适合赠礼或特定分享场合的巧克力。如果要在早餐自助餐上为每位宾客提供一份糕点，请选择鸡蛋糕；下列巧克力产品并非用于这一用途。

Milka Thank You Pralines Milk Cream，110 g

Milka Thank You Pralines Milk Cream, 110 g

如果你想挑选一份单独的谢礼，这款巧克力值得考虑；它不是早餐自助餐上的鸡蛋糕。

包装规格为 110 g。将巧克力送给宾客前，请查看最新的过敏原信息。

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Merci Petits Chocolate Collection，125 g

Merci Petits Chocolate Collection, 125 g

这款巧克力组合适合作为谢礼或单独赠送的小礼物，但不能替代早餐糕点。

包装规格为 125 g。请查看最新包装，了解这款巧克力组合的配料和过敏原信息。

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Milka Chocolate Assortment Party Pack，143 g

Milka Chocolate Assortment Party Pack, 143 g

这款巧克力组合适合用于特定的分享场合；它不是日常早餐中的鸡蛋糕。

包装规格为 143 g。向宾客提供这款巧克力组合前，请查看最新的过敏原信息。

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常见问题

如果我想为每位宾客提供一份糕点，鸡蛋糕合适吗？

鸡蛋糕适合作为自助餐上的单人份甜点，前提是所选产品的份量适合你的呈现方式。例如，Albert Heijn 标注每包 AH Eierkoeken 共 12 份，每份 30 g；请核实你实际采购产品的数量和规格。

巧克力礼盒能代替早餐中的鸡蛋糕吗？

与其用巧克力礼盒替代早餐自助餐上的糕点，不如将它作为单独的礼物或分享点心。因此，请先确定你需要的是每位宾客一份的早餐食品，还是用于其他场合的小礼物。

如何向酒店宾客说明自助餐食品中的过敏原？

请告知宾客你所提供产品中的过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，餐饮经营者必须提供相关信息；如果食品以散装形式呈现，可以使用清晰的自助餐标签，或告知宾客在哪里可以查询信息。每次都要核实具体产品版本的信息。

鸡蛋糕开封后应该如何保存？

按照包装上的说明保存剩余鸡蛋糕。荷兰营养中心建议将鸡蛋糕密封好，存放在阴凉、干燥、避光处；与其一次性把所有鸡蛋糕都拆开放在外面，不如少量多次补充自助餐。

产品送达时应该检查什么？

检查送达产品的包装、保质期、配料和过敏原信息，以及储存说明。这样，你就能根据实际摆上自助餐或作为礼物提供的产品，为宾客准备准确的信息。