哪些人需要考虑这一选择？

有 Fairtrade 采购要求的酒店采购人员

希望为客人提供带有醒目 Fairtrade 标识的巧克力产品。Albert Heijn 在 Fairtrade Original Hagelslag Puur 的商品信息中标注了这一标识。

想要采购荷兰茴香风味配料的酒店团队

希望为客人提供可搭配面包、脆饼或酸奶的配料。Jumbo 将 De Ruijter Gestampte Muisjes 描述为捣碎并加糖的茴香籽。

负责管理过敏原信息的酒店团队

即使配料拆封后再提供给客人，也需要能够说明其中的过敏原。荷兰食品与消费品安全局要求，向消费者提供食品的经营者必须告知顾客食品中含有哪些过敏原。

选购时要关注什么？

为酒店客房咖啡准备甜味配料时，先确定采购要求是 Fairtrade 巧克力，还是荷兰茴香风味配料。之后再考虑上桌方式和过敏原信息。

De Ruijter Gestampte Muisjes 270 g

适用情况：想为客人提供可搭配面包、脆饼或酸奶的荷兰茴香风味配料。

需要权衡：所列配料不含可可，查阅的商品信息也没有显示 Fairtrade 标识；产品含有小麦。

Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g

适用情况：巧克力和明确的 Fairtrade 标识都是采购要求。

需要权衡：这是一款巧克力米，并非茴香风味糖粒；Fairtrade Original 表示产品可能含有牛奶。

关注事项 购买时核对 适用人群
Fairtrade 认证与巧克力 核对具体商品是否带有 Fairtrade 标识，以及配料中是否标注可可或巧克力。 如果客人期待巧克力，且采购要求包含 Fairtrade，我希望同一款商品同时满足这两项要求；约 42% 的消费者最看重这一组合。
茴香风味与辨识度 查看配料表，并确认这款配料是否适合搭配面包、脆饼或酸奶。 如果我想在早餐时提供辨识度高的茴香风味配料，巧克力米就无法满足这一需求；约 33% 的消费者最看重这一偏好。
过敏原与摆放方式 查看最新的过敏原信息，并确认上桌时如何让客人获取这些信息。 如果我把配料从原包装中取出后再提供给客人，仍希望能够告知他们相关过敏原；约 25% 的消费者最看重这一需求。

常见误区

  • 把 De Ruijter Gestampte Muisjes 当成巧克力米

    Albert Heijn 商品页面上的 De Ruijter Gestampte Muisjes 配料表列有糖和茴香籽，但没有可可。因此，它不符合巧克力类商品的采购要求。

    如果需要巧克力风味配料，请确认所选商品的配料表中是否标注可可或巧克力。

  • 仅凭商品类别判断其获得了 Fairtrade 认证

    Fairtrade Nederland 将可可列为可能获得 Fairtrade 认证的原料，并不意味着所有甜味面包配料都带有 Fairtrade 标识。

    在采购清单或客用商品说明中标注 Fairtrade 前，请核对具体商品包装上的最新标识。

  • 拆掉包装后没有继续提供过敏原信息

    De Ruijter Gestampte Muisjes 含有小麦；根据商品信息，Fairtrade Original Hagelslag Puur 可能含有牛奶。荷兰食品与消费品安全局要求，向消费者提供食品的经营者必须告知顾客食品中含有哪些过敏原。

    如果将配料装入小碟或其他容器中提供，请确保客人仍能查阅最新的配料和过敏原信息。

相关品牌对比

De Ruijter

本次对比中值得关注的是 Gestampte Muisjes 270 g。这是一款加糖茴香风味配料，可搭配面包、脆饼和酸奶等食物。

  • Jumbo 将 Gestampte Muisjes 描述为捣碎并加糖的茴香籽。
  • Albert Heijn 的配料表列有小麦淀粉，但没有可可；查阅的商品信息也没有显示 Fairtrade 标识。

Fairtrade Original

本次对比中值得关注的是 Hagelslag Puur 380 g。这是一款巧克力米，Albert Heijn 的商品信息显示其带有 Fairtrade 标识。

  • Fairtrade Original 表示，这款巧克力米至少含有 32% 可可成分。
  • 这款巧克力米无法替代 Gestampte Muisjes 的茴香风味；Fairtrade Original 表示产品可能含有牛奶。

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常见问题

De Ruijter Gestampte Muisjes 是 Fairtrade 巧克力吗？

不是，请勿将其标注为 Fairtrade 巧克力。Albert Heijn 的配料表没有列出可可，查阅的商品信息也没有显示 Fairtrade 标识。如果采购时要求标注 Fairtrade，请核对最新的商品标签。

如果同时要求 Fairtrade 认证和巧克力，应该选哪款配料？

Fairtrade Original Hagelslag Puur 符合这两项要求：Albert Heijn 标注了 Fairtrade 标识，Fairtrade Original 则表示产品至少含有 32% 可可成分。请核对实际采购包装上的最新标签。

酒店需要告知客人配料中的过敏原吗？

需要。荷兰食品与消费品安全局要求，向消费者提供食品的经营者必须告知顾客食品中含有哪些过敏原。即使将配料从原包装中取出后再提供，也要确保客人能够获取最新信息。

茴香糖粒或巧克力米应该如何保存？

请遵循商品包装上的保存说明，并留意保质期。现有商品信息建议将 De Ruijter Gestampte Muisjes 存放在干燥处，将 Fairtrade Original Hagelslag Puur 存放在干燥、阴凉处。