需要提供过敏原信息的采购人员
适合在提供咖啡的同时供应饼干的酒店，尤其是给客人提供无外包装食品时。根据荷兰食品与消费品安全局的说法，消费者必须能够获取未包装食品的过敏原信息。
哪些人需要考虑这一选择？
正在寻找巧克力涂层点心的酒店
适合更看重明显的巧克力涂层，而非船形外观和杏仁馅的酒店。Jumbo 和 PLUS 的产品说明将船形酥描述为带杏仁馅的糕点；Verkade 和 Albert Heijn 也提供其他带巧克力涂层的饼干和威化饼。
需要为多个咖啡时段规划库存的采购人员
适合需要根据客房供应或咖啡时段安排份量、包装和储存方式的采购人员。下单前请核对最新包装信息和保质期；Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化。
挑选时要注意什么？
普通船形酥
适合选择：想在咖啡旁搭配一款带杏仁馅的糕点，且不要求有巧克力涂层时。
需要权衡：Jumbo 和 Aviateur 的相关船形酥产品说明均未确认产品带有巧克力涂层。
巧克力涂层饼干或威化饼
适合选择：比起船形外观，你更看重清晰可见的巧克力涂层时。
需要权衡：所述替代产品不是带杏仁馅的船形酥，因此请准确向客人介绍产品类型。
| 注意事项 | 购买时核对 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 过敏原与摆放方式 | 查看最新过敏原信息，并确定饼干是连同包装一起提供，还是拆包后供应。 | 如果我提供的是没有外包装的饼干，就需要让客人清楚了解其中含有哪些过敏原。约 40% 的消费者表示，在这类选择中，过敏原信息最为重要。 |
| 巧克力涂层与产品类型 | 确认产品说明是否明确标注有涂层，并核实产品是否确实是船形酥。 | 我想为咖啡搭配巧克力涂层点心，但不希望误将其称为船形酥。约 30% 的消费者最看重巧克力涂层。 |
| 储存方式与份量 | 对照包装内的件数或份量，查看储存说明和保质期是否符合需求。 | 如果要在多个咖啡时段供应，我需要选择适合库存规划的份量。约 20% 的消费者最关注这种实际供应需求。 |
| 供货情况 | 根据所选产品安排供应前，先确认该款产品目前是否有货。 | 我希望之后能再次订购同类产品，不必突然更改摆放方式。约 10% 的消费者最先关注供货情况。 |
常见误区
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把普通船形酥说成巧克力涂层产品
Jumbo 和 PLUS 将相关船形酥描述为带杏仁馅的糕点；而所述 Verkade 替代产品则在产品说明中明确标注了巧克力涂层。这是不同类型的产品。
将巧克力涂层明确列为购买条件，并通过包装或产品说明进行核实。
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只在外包装上标注过敏原信息
如果饼干拆包后放在托盘上，客人可能无法查看原包装上的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，向消费者提供未包装食品时，同样必须提供过敏原信息。
确保客人在食用前能够了解产品中含有哪些过敏原，并按照未包装食品供应的相关要求安排信息告知方式。
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认为以前的产品说明一直有效
Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能发生变化。以前订购过的产品，之后也可能以不同方式供应。
再次订购时，请核对即将供应的具体款式的最新包装、保质期和供货情况。
品牌参考
Jumbo
Jumbo 将其 275 g 的 Kano’s met Roomboter 描述为添加杏仁馅的黄油糕点。
- Jumbo 的产品信息标注杏仁馅占 38%。
- 除非所选包装明确标注带有巧克力涂层，否则不要将这款船形酥当作巧克力涂层产品。
Aviateur
PLUS 将 Aviateur Kano’s Per Wikkel 描述为带杏仁馅的糕点。
- PLUS 的产品说明标注杏仁馅占 46%。
- 请核对当前款式和供货情况：Jumbo 网站上 Aviateur 的单独商品信息已不在其在线商品目录中。
Heerlijck Banket
ALDI 将 Heerlijck Banket 的 Kano’s 描述为船形糕点，适合搭配咖啡。
- ALDI 的商品信息显示，该产品包装规格为 330 g。
- 提供给客人前，请检查包装上标注的涂层类型和过敏原信息。
Verkade
Verkade 提供带巧克力涂层的饼干和威化饼，例如牛奶巧克力 Chocorondjes 和焦糖 Chocowafel。
- Verkade 和 Albert Heijn 的产品说明均标注这些替代产品带有巧克力涂层。
- 这些产品不是带杏仁馅的船形酥。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供黄油船形酥以及带巧克力涂层的饼干产品信息，其中包括 Verkade Chocorondjes。
- 产品说明有助于区分船形酥和巧克力涂层饼干。
- Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化；请以最新包装信息为准。
Joybuy 上的巧克力涂层替代选择
以下产品是适合搭配酒店客房咖啡的巧克力涂层饼干和威化饼，并非带杏仁馅的船形酥。请根据所需产品形态和独立包装份量进行选择，并在供应前核对最新包装信息。
图片暂不可用
Lu Scholiertje Milk Chocolate Biscuits, 150 g
如果你想搭配一款裹有牛奶巧克力的饼干，而不是船形酥，这款产品值得考虑。
包装规格为 150 g。用于酒店供应前，请核对最新过敏原信息，并确认所选包装份量适合你的摆放方式。
图片暂不可用
Glico Pocky Cookie Bar Chocolate Flavor 47g IN
如果巧克力涂层饼干棒就能满足需求，而不一定要带杏仁馅的船形酥，这款产品可作为替代选择。
产品名称标注净含量为 47 g。按份供应前，请查看包装上的独立包装份数和最新过敏原信息。
图片暂不可用
Kahve Dunyasi Gofrik Pistachio Paste Milk Chocolate 10x12.5g
这款牛奶巧克力开心果威化饼适合想要巧克力涂层替代品、且不需要船形外观的消费者。
产品名称标注共有 10 份，每份 12.5 g。供应前，请查看最新包装上的完整过敏原信息、可能含有的微量成分、保质期和储存说明。
常见问题
酒店在开放式咖啡点心托盘上摆放饼干时，是否需要提供过敏原信息？
需要。对于未包装供应的饼干，酒店必须告知消费者其中含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，消费者也必须能够获取未包装食品的相关信息；请在将饼干交给客人之前安排好信息告知方式。
普通船形酥也有巧克力涂层吗？
不要想当然地认为有：Jumbo 和 PLUS 的相关船形酥产品说明提到了杏仁馅，但没有提到巧克力涂层。如果巧克力涂层是必选条件，请确认最新产品说明或包装上对此有明确标注。
酒店客房咖啡搭配的巧克力涂层饼干应该如何保存？
请遵照所选产品包装上的储存说明和保质期要求。供应前也要检查包装状态，尤其是库存需要供应多个咖啡时段时。