想选一款标准饼干的酒店经营者
希望在咖啡旁提供一款宾客熟悉、方便纳入客房日常补货的饼干。原味或全麦消化饼干都是可考虑的选择，前提是产品组合适合含小麦和麸质的需求。
不同选择适合哪些需求？
关注饮食需求和过敏原的酒店经营者
希望提供一款标识清楚的无麸质选项，并能逐一确认其他饼干中可能涉及的过敏原。根据荷兰食品与消费品安全管理局的说明，散装提供食品时，必须确保客人可以获取过敏原信息。
想提供巧克力口味的酒店经营者
希望在咖啡旁提供巧克力饼干，而不是原味消化饼干。Jumbo 超市介绍的 McVitie's 黑巧克力款还标注了牛奶和大豆过敏原。
选购时要关注什么？
先确定想在客房提供哪种饼干，再核对过敏原信息、包装规格和保存说明是否适合实际供应方式。
| 关注事项 | 购买时核对 | 适合哪些需求 |
|---|---|---|
| 咖啡的标准搭配饼干 | 在原味和巧克力口味之间做出选择，并确认产品组合是否适合含小麦和麸质的饼干。 | 我想在咖啡旁提供一款熟悉的饼干，但不希望标准款带有巧克力。对约 33% 为酒店客房采购的消费者来说，基础款选择是首要考虑因素。 |
| 饮食需求和过敏原 | 逐一查看不同口味的标签，了解其中含有或可能含有的过敏原；无麸质选项应单独标明。 | 如果我为客人提供多种饼干，就需要能说明每款产品涉及哪些过敏原。对约 25% 的消费者来说，这类信息是首要采购考虑因素。 |
| 待客点心的口味 | 比较原味、巧克力口味和其他咖啡饼干，但不要把它们视为同一产品类别。 | 巧克力饼干更符合我想在客房呈现的待客点心。对约 25% 的消费者来说，口味选择是决定性因素。 |
| 客房库存 | 结合预期用量比较包装规格，并查看开封后的保存方法。 | 我不希望开封后的整包饼干放太久，因为客房补货是逐步进行的。对约 17% 的消费者来说，库存管理是否方便最为重要。 |
采购时常见的错误
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把“消化饼干”误解为具有助消化功效
产品名称并不代表饼干能够促进消化。Jumbo 超市关于 McVitie's Digestives 黑巧克力饼干的产品信息明确指出，饼干配料中不含促进消化的物质。
应根据饼干类型、配料和计划的供应方式进行选择，而不要依据想当然的功效。
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把无麸质等同于不含任何过敏原
无麸质饼干仍可能含有其他过敏原。Jumbo 超市介绍的 Schär Digestive Landtaler 标注含有大豆，并提示可能含有羽扇豆和鸡蛋。
逐一查看产品的配料表，以及关于可能含有过敏原的提示。
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散装提供饼干，却没有准备过敏原信息
提供未包装食品时，必须确保客人能够获取过敏原信息。荷兰食品与消费品安全管理局说明了餐饮行业需要履行的信息告知义务。
请在客人选择之前备好所提供饼干的相关信息，例如放置提示卡，或清楚告知客人可以向工作人员咨询。
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只关注包装大小
如果每天提供的饼干不多，大包装未必更方便。AH Digestive 和 McVitie's Digestives 等产品的保存建议都提醒，应在干燥处保存，并密封开封后的包装。
根据预计的客房用量选择包装规格，并遵循所选口味的保存说明。
开封后的饼干如果要使用较长时间，就更要注意保持干燥并密封保存。
品牌参考
McVitie's
提供 Digestives Original 原味款和巧克力口味等产品。选择不同口味，也会影响产品信息中标注的过敏原。
- 据 Jumbo 超市介绍，Digestives Original 含有小麦，也可能含有牛奶。
- Jumbo 介绍的黑巧克力款标注含有牛奶、大豆和小麦过敏原。
Schär
需要无麸质产品时，Digestive Landtaler 是一款单独的饼干选择。
- Jumbo 超市将 Digestive Landtaler 描述为无麸质饼干。
- 产品信息标注含有大豆，并提示可能含有羽扇豆和鸡蛋；供应前请核对包装标签。
Lotus Biscoff
如果不一定需要消化饼干，可以考虑这款焦糖风味饼干作为替代。
- Lotus Bakeries 将 Biscoff 介绍为适合搭配咖啡的香脆饼干。
- 不要把 Biscoff 当作消化饼干；请根据所选包装单独核对过敏原信息和供应方式。
AH
该自有品牌提供原味 Digestive，Albert Heijn 会列出配料和产品特点。
- Albert Heijn 将 AH Digestive 标注为纯素且不含乳糖。
- 该产品含有小麦。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品信息可能会发生变化。
Jumbo
该自有品牌提供 Digestive Volkoren，适合特别想选全麦小麦口味的人士。
- Jumbo 超市标注 Digestive Volkoren 含有 37.3% 全麦小麦粉，此外还含有小麦粉和小麦片。
- 这款产品含有小麦和麸质；全麦并不等于无麸质。
Biscotto
ALDI 将 Biscotto Digestive Biscuits 描述为小麦饼干，包装规格为 300 g，适合搭配茶或咖啡。
- 产品说明清楚表明这是一款消化饼干，而不是巧克力口味或无麸质款。
- 为客人提供饼干前，请查看包装上的配料、过敏原和保存说明。
Joybuy 上适合搭配酒店客房咖啡的饼干
这里汇集了原味和巧克力消化饼干，以及另外两种适合搭配咖啡的饼干。先确定是否必须选择消化饼干，再逐一查看产品口味、包装和过敏原信息。
图片暂不可用
Lu Scholiertje 牛奶巧克力饼干 150 g
如果想在咖啡旁提供牛奶巧克力饼干，而不是消化饼干，可以考虑这款产品。
包装规格为 150 g。供应前请核对包装上的过敏原信息，并确认包装方式适合客房摆放。
图片暂不可用
McVitie's Digestive Original 400 g
如果想在咖啡旁提供不带巧克力涂层的饼干，可以选择这款原味消化饼干。
包装规格为 400 g。请确认包装大小和保存说明适合客房用量；供应前也要查看最新的过敏原信息。
图片暂不可用
McVitie's Digestives 牛奶巧克力饼干 266 g
如果除了原味款，还想提供巧克力饼干，可以选择这款牛奶巧克力消化饼干。
包装规格为 266 g。请查看该口味的过敏原信息和保存说明，并确认包装适合按客房供应。
图片暂不可用
McVitie's Digestives 黑巧克力饼干 266 g
这款黑巧克力消化饼干适合用于提供巧克力口味点心的客房布置。
包装规格为 266 g。请逐一核对包装上的过敏原信息和保存说明，并确认包装大小适合实际供应需求。
图片暂不可用
g'woon Coffee Biscuits 咖啡饼干 250 g
如果客房提供的饼干不一定要是消化饼干，这款咖啡饼干可以作为替代选择。
包装规格为 250 g。请核对过敏原信息，并确认包装大小适合计划供应的客房数量。
常见问题
消化饼干一定有助于消化吗？
不一定，不要仅凭产品名称推断其功效。Jumbo 超市关于 McVitie's Digestives 黑巧克力饼干的产品信息指出，饼干配料中不含促进消化的物质。
酒店散装提供饼干时需要提供过敏原信息吗？
需要。散装提供饼干时，必须确保客人可以获取过敏原信息。荷兰食品与消费品安全管理局说明，餐饮经营者有义务向顾客告知过敏原信息；请确保客人知道可以在哪里查询每款饼干的相关信息。
无麸质消化饼干也不含其他过敏原吗？
不一定。Jumbo 超市关于 Schär Digestive Landtaler 的产品信息标注含有大豆，并提示可能含有羽扇豆和鸡蛋。因此，选择无麸质产品时，也要查看最新包装上的其他过敏原信息。
如何为酒店客房选择包装规格？
根据预计供应的饼干数量选择包装规格，并遵循开封后的保存建议。Albert Heijn 建议 AH Digestive 冷藏、避光、干燥保存，开封后放入密封容器；请以所选产品的具体说明为准。
网上的产品信息足以用于核对过敏原吗？
还要查看实际分发的饼干包装。Albert Heijn 提醒，产品信息可能发生变化；Lidl Nederland 表示，其食品目前不提供在线配料、过敏原或营养成分列表。