寻找茴香糖粒的节庆烘焙爱好者
适合想用酥脆糖粒点缀脆面包、纸杯蛋糕或甜点，且不把减少糖分放在首位的人。
哪些人适合了解这些选择？
有控糖目标的活动组织者
适合想先核对营养信息再判断产品是否低糖，或更愿意提供无糖糖果而非传统装饰糖粒的人。
关注配料或食用份量的来宾
适合需要确认所选产品是否含有小麦、牛奶、明胶或甜味剂等成分，并想控制供应份量的人。
挑选时要关注什么？
先确定你要把糖粒当作装饰，还是当作独立糖果食用。这个选择会决定糖含量、口感和配料方面哪些差异更重要。
传统茴香糖粒
适用情况：你想在脆面包或糕点上撒上裹糖的茴香籽。
需要权衡：Jumbo 标注的 De Ruijter Gestampte Muisjes 和 Feest Muisjes，每 100 g 含糖量为 79 g；这两款产品不符合欧盟对固体食品“低糖”声称的标准。
无糖软糖
适用情况：你想单独供应彩色老鼠形状的糖果，而不是使用茴香糖粒。
需要权衡：Joris 软糖的口感和用途不同；如果来宾在意相关配料，请留意产品标注的麦芽糖醇糖浆和明胶。
| 关注点 | 需要核对的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 含糖量 | 查看每 100 g 的糖含量，并确认你想对所选产品使用哪种声称。 | 如果我想减少供给的糖分，就需要了解具体产品的营养成分。约 42% 的消费者将控糖作为首要目标。 |
| 用途和口感 | 确认你要找的是撒在脆面包或糕点上的茴香糖粒，还是单独供应的软糖。 | 我希望节庆糕点带有熟悉的茴香风味和酥脆点缀，即使这意味着减少糖分并非首要考虑。对约 33% 的消费者来说，作为装饰配料的用途最重要。 |
| 配料和份量 | 查看所选产品的标签，核对相关配料，并确定供应份量。 | 来宾的饮食需求各不相同时，我需要了解糖粒或糖果含有哪些成分，以及会提供多少。约 25% 的消费者最关注配料和食用份量。 |
常见误区
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把所有糖粒都当成同一种产品
“老鼠糖”这个名称既可能指裹糖的茴香籽，也可能指老鼠形状的软糖。因此，无糖糖果并不能自然替代你想用来点缀脆面包或糕点的酥脆撒料。
比较营养信息前，先确定你需要的是装饰配料还是独立糖果。
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把含糖量较低等同于低糖
根据 EUR-Lex 发布的《条例（EC）第 1924/2006 号》，固体食品只有在每 100 g 含糖量不超过 5 g 时，才能使用“低糖”声称。Jumbo 标注的 De Ruijter Gestampte Muisjes 和 Feest Muisjes，每 100 g 含糖量为 79 g。
在菜单或自助餐标牌上注明含糖声称前，请先核对所选产品的营养信息。
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只关注糖含量
De Ruijter Gestampte Muisjes 的产品信息显示，其香料中含有小麦和牛奶。本文提及的 Joris 糖果则含有麦芽糖醇糖浆和明胶；据 Voedingscentrum 介绍，部分人摄入大量多元醇后可能会出现胀气或腹泻。
请查看每个产品的最新包装信息，并在自助取餐处清楚标明相关配料。
值得了解的相关品牌
De Ruijter
传统裹糖茴香籽糖粒，可用作面包配料或糕点装饰。
- 本文提到的 Gestampte Muisjes 和 Feest Muisjes，适合用作茴香糖粒装饰。
- Jumbo 标注这两款产品每 100 g 含糖量均为 79 g。请同时查看具体包装上的配料表。
Suikerbakkerij Joris
老鼠形状的无糖软糖，适合单独供应，不适合作为传统茴香面包配料。
- 如果你不需要撒料，本文提到的糖果可作为无糖选择。
- 本文提到的这款产品含有麦芽糖醇糖浆和明胶，无法替代酥脆茴香糖粒的口感和用途。
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常见问题
De Ruijter 糖粒是低糖产品吗？
经核对的 Gestampte Muisjes 和 Feest Muisjes 都不是：Jumbo 标注这两款产品每 100 g 含糖量均为 79 g。根据《条例（EC）第 1924/2006 号》，固体食品要使用“低糖”声称，每 100 g 含糖量不得超过 5 g。其他款式也应以产品包装信息为准。
可以把 Joris 无糖糖果当作撒料使用吗？
不能将其作为传统茴香糖粒的等效替代品。本文提到的 Joris 糖果是柔软的老鼠形糖果，而传统糖粒由裹糖的茴香籽制成。
为节庆自助餐准备食品时要核对什么？
请核对每款供应产品的配料和营养信息。本文提到的 De Ruijter Gestampte Muisjes，其香料中标注含有小麦和牛奶；本文提到的 Joris 糖果则需要留意明胶和麦芽糖醇糖浆。请在自助取餐处清楚标明相关配料。
可以在菜单上把糖粒标为低糖吗？
只有在具体产品符合要求时才能这样标注。根据《条例（EC）第 1924/2006 号》，固体食品要使用“低糖”声称，每 100 g 含糖量不得超过 5 g；请查看所选产品每 100 g 的营养信息。Jumbo 介绍的 De Ruijter Gestampte Muisjes 和 Feest Muisjes，每 100 g 含糖量为 79 g，不符合这一标准。