哪些人需要考虑这个选择？

想确认可可是否符合公平贸易标准的人

你想在鸡蛋糕饼旁搭配巧克力，并希望巧克力包装上清楚标明公平贸易认证。请分别查看包装：巧克力上的认证标志并不代表鸡蛋糕饼也获得了认证。

根据聚会人数挑选口感和份量的人

你可以选择普通款、全麦款，或带脆皮的牛奶巧克力款鸡蛋糕饼。准备与大家分享时，每包的数量也值得考虑。

需要留意过敏原的人

请查看鸡蛋糕饼和可能搭配的巧克力的标签。不同产品的配料和警示信息可能有所不同。

选购时要关注什么？

先根据聚会人数选择鸡蛋糕饼和合适的数量，再决定是否另外搭配巧克力。

关注事项购买时检查适合人群
公平贸易巧克力 查看巧克力包装上的认证声明，以及关于质量平衡模式的说明；不要将该声明套用到鸡蛋糕饼上。 想要有依据地提供公平贸易巧克力，可以单独选购巧克力，不必和鸡蛋糕饼一起买。对约 42% 的消费者来说，能否核实认证声明是首要考虑因素。
口感和分享方式 选择普通款、全麦款或酥脆款鸡蛋糕饼，并考虑独立包装是否更方便。 如果聚会更适合松软的鸡蛋糕饼，或酥脆、方便分发的独立份量，就按此选择。约 25% 的消费者最看重这一点。
过敏原 查看每款产品当前包装上的配料表和过敏原警示，也要检查单独选购的巧克力。 需要避开特定配料的人，希望在分享前确认两种产品的成分。约 17% 的消费者首先关注这一点。
数量 根据一起享用的人数，比较每包的数量和净含量。 人数较多时，要确保鸡蛋糕饼的数量充足，也别只根据包装大小草率判断。约 16% 的消费者最看重份量。

常见误区

  • 因为搭配了巧克力，就说鸡蛋糕饼是公平贸易产品

    单独搭配的巧克力上的认证声明，并不自动适用于鸡蛋糕饼。

    如果巧克力包装上标有公平贸易认证，可以称这份搭配为“鸡蛋糕饼配公平贸易巧克力”。鸡蛋糕饼若有相关认证声明，请以该产品本身的包装为准。

  • 把质量平衡模式误认为可可经过物理分离

    Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式。在加工过程中，认证和未认证的可可可能混合，但公平贸易认证的数量仍会受到追踪和核查。

    如果你很在意可可是否能全程物理追溯，请阅读包装上的认证声明和相关说明。

  • 只看产品名称来判断过敏原

    鸡蛋糕饼和巧克力可能含有不同的过敏原，也可能标注含有微量成分的警示。“黑巧克力”或“鸡蛋糕饼”这类名称并不能完整说明相关信息。

    分享前，请查看每款产品最新的配料表和过敏原警示。

品牌参考

Bolletje

如果你想选酥脆口感的鸡蛋糕饼，也可以考虑带牛奶巧克力层的款式。

  • 据 Bolletje 介绍，Brosse Eierkoek 使用打发鸡蛋制作面糊，口感轻盈酥脆。
  • Jumbo 介绍的带牛奶巧克力层款含有鸡蛋、牛奶、大豆和小麦等成分。公平贸易认证情况请以包装标示为准。

Jumbo

可作为普通款和全麦款鸡蛋糕饼的选购参考。

  • 根据 Jumbo 的产品信息，Jumbo 全麦鸡蛋糕饼含有 37.1% 全麦面粉，每 100 g 含 3.9 g 膳食纤维。
  • 以上产品数据仅适用于所提及的全麦款，并不代表所有鸡蛋糕饼。

Albert Heijn

如果你想在鸡蛋糕饼旁单独搭配巧克力，可以参考这个品牌。

  • Albert Heijn 表示，AH 有机特浓巧克力含有 72% 可可，并标注其配料经过公平贸易交易和核查。
  • 该声明仅适用于所提及的巧克力，并不会让搭配的鸡蛋糕饼也获得公平贸易认证。

Verkade

想在鸡蛋糕饼旁搭配巧克力时，可以了解这个品牌。

  • 据 Verkade 介绍，其巧克力块使用的可可经过公平贸易认证。
  • 关于巧克力块的说明并不自动适用于该品牌的饼干或其他产品。

Heerlijck Banket / ALDI

可作为选购普通款分享装鸡蛋糕饼的参考。

  • ALDI 介绍，Heerlijck Banket 的散养鸡蛋糕饼每包 12 个，净含量为 360 g。
  • 如果想搭配公平贸易巧克力，请单独查看所选巧克力上的认证声明。

搭配巧克力

如果你喜欢这种口味，可以另外选购这款巧克力搭配鸡蛋糕饼；鸡蛋糕饼本身则应根据口感、配料和数量来选择。

Tony's Chocolonely 70% 黑巧克力，180 g

Tony's Chocolonely 70% 黑巧克力，180 g

如果想在鸡蛋糕饼之外再搭配巧克力，可以单独选购这款巧克力。

这款巧克力净含量为 180 g，标注可可含量为 70%。请查看最新包装上的公平贸易认证声明，以及关于质量平衡模式的说明；该认证声明并不自动适用于搭配的鸡蛋糕饼。

分享前也请查看标签，确认是否含有大豆，以及是否标注可能含有鸡蛋、坚果、含麸质谷物和牛奶的警示。

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常见问题

电影之夜吃鸡蛋糕饼，一定要搭配公平贸易巧克力吗？

不需要。巧克力只是口味选择，并非鸡蛋糕饼的必备搭配。Jumbo 的鸡蛋糕饼食谱中提到，可以选择用融化的黑巧克力装饰。如果想搭配公平贸易巧克力，请查看单独选购的巧克力上的认证声明。

公平贸易巧克力中的可可总是经过物理分离的吗？

不是。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式：加工过程中，认证和未认证的可可可能混合，但公平贸易认证的数量仍会受到追踪和核查。具体请阅读对应包装上关于认证声明的说明。

鸡蛋糕饼配巧克力，要检查哪些过敏原？

请查看两种产品的最新标签。文中提到的鸡蛋糕饼款式含有鸡蛋、小麦或其他含麸质谷物、牛奶和大豆等成分；巧克力也可能含有过敏原，或标注可能含有相关成分的警示。

电影之夜之前，鸡蛋糕饼和巧克力该如何保存？

请遵循每款产品包装上的保存说明。Jumbo 建议将其全麦鸡蛋糕饼存放在干燥、避光处；文中提到的 Bolletje 款则应避免受热。巧克力的保存要求可能有所不同。