哪些人需要考虑这些选项？

按整片分发的摊主

如果你打算整片递给顾客，请留意每包的华夫饼数量，以及经营一天需要准备多少。

需要提供过敏原信息的销售者

如果你会拆开包装分发华夫饼，或同时供应不同类型的产品，请备好对应产品的信息。荷兰食品与消费品安全局指出，必须告知顾客产品中含有哪些过敏原。

提供单独饮食选项的摊主

如果你还想供应无麸质或植物基焦糖华夫饼，请逐一核对每种产品包装上的具体标注。这两种标注回答的是顾客的不同需求。

选购时要注意什么？

先确定是整片分发，还是分成较小份量。然后逐一查看所选产品的包装，并确认顾客需要了解的信息。

注意事项 购买时检查 适用对象
过敏原信息 查看现行包装上的过敏原信息及相关警示。如果拆掉包装后再分发，请确保能查到对应华夫饼的信息。 如果分发的是未包装的华夫饼，你需要能告诉顾客其中含有哪些过敏原；约 36% 的消费者最看重这类信息。
包装净含量与份数 对比每包的净重和华夫饼数量，确认是否符合你计划提供的份量。 按整片分发时，你需要知道一包能分出多少份。约 29% 的消费者表示，这类规划是他们的首要考虑。
特殊饮食选项 确认具体产品的标注，并阅读完整的过敏原信息；植物基和无麸质并不是一回事。 如果你想在普通华夫饼之外提供标注清晰的其他选择，标注必须与产品相符；约 21% 的消费者最看重这一点。
分发规格 选择整片华夫饼，或预先确定每份迷你焦糖华夫饼的数量。 如果只是想提供少量点心，你可能不想每次都分发整片华夫饼。约 14% 的消费者最看重产品规格。

常见误区

  • 把植物基或无麸质误认为不含过敏原

    根据 Albert Heijn 的信息，调查中的 AH Terra 植物基焦糖华夫饼含有小麦和大豆。Jumbo 标注，其调查中的无麸质产品含有鸡蛋和羽扇豆，并可能含有坚果和芝麻。

    请只使用具体包装上的标注，并备好其他过敏原信息。

  • 把包装重量当成可分发的份数

    Albert Heijn 标注，一包 390 g 的产品包含 10 份，每份 39 g。迷你装的分发方式不同：Lidl 标注，调查中的 Sondey 产品每包 316 g，约有 37 片。

    请计算每包实际能分发多少片整装华夫饼或固定份量的迷你华夫饼。

  • 把旧的产品信息照搬到摊位标牌上

    商品页面上的信息可能与当前出售的库存包装并不一致。

    向顾客提供的过敏原信息应以现行包装为准；更换产品类型时，也要更新摊位标牌。

  • 分发迷你焦糖华夫饼时不固定份量

    如果每份迷你华夫饼的数量不固定，就很难准确估算一包能分出多少份。

    提前确定每份的数量，并记录分发的迷你华夫饼对应哪种包装。

品牌与产品类型参考

Daelmans

Albert Heijn 标注，调查中的 Daelmans 包装内有 10 片焦糖华夫饼，糖浆馅料占比为 50%。

  • 每包 10 片整装华夫饼，方便按片分发。
  • PLUS 标注，调查中的产品含有小麦、大豆和牛奶等过敏原；请以所用包装上的标签为准。

Albert Heijn

根据 Albert Heijn 的信息，调查中的 AH 焦糖华夫饼每包 390 g，共 10 份，每份 39 g。AH Terra 则是单独推出的植物基产品。

  • 标注的份量有助于按整片分发。
  • 调查中标注为纯素的产品含有小麦和大豆；也请查看标签上是否有关于牛奶的警示。

Jumbo

Jumbo 标注，其黄油焦糖华夫饼为 468 g，并单独推出了 240 g 的无麸质焦糖华夫饼。

  • 无麸质标注仅适用于 Jumbo Lekker Vrij van Gluten 产品，不适用于黄油款。
  • Jumbo 标注，无麸质产品含有鸡蛋和羽扇豆，并可能含有坚果和芝麻。

Lidl

Lidl 标注，Sondey 迷你黄油焦糖华夫饼每包 316 g，约有 37 片。

  • 迷你规格方便按固定数量组合成较小份量。
  • 请查看实物包装上的配料、过敏原及营养信息。

Aldi

Aldi 标注，调查中的包装内有 12 片焦糖华夫饼，净重为 378 g。

  • 标注的片数有助于按整片分发。
  • 请阅读准备供应的产品包装上的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 标注，标准装焦糖华夫饼为 480 g，另有单独销售的 300 g 迷你装。

  • 两种规格适合不同的分发方式：整片供应，或按预先确定的数量分发迷你装。
  • PLUS 标注，调查中的迷你装含有小麦、大豆和牛奶；请查看所选产品的现行包装。

Joybuy 上的焦糖华夫饼

以下 Kanjers 焦糖华夫饼适合在荷兰油炸甜甜圈摊按整片分发。请选择符合份量规划的数量，并在销售前核对包装上的现行产品信息。

Kanjers Original 焦糖华夫饼，8 片

Kanjers Original 焦糖华夫饼，8 片

适合按整片分发；产品名称标明每包 8 片。供应前请查看包装上的过敏原及其他产品信息。

前往 Joybuy 查看
Kanjers Extra Delicious 焦糖华夫饼，10 片

Kanjers Extra Delicious 焦糖华夫饼，10 片

适合按整片分发；产品名称标明每包 10 片。向顾客介绍配料或过敏原信息前，请先查看现行包装。

前往 Joybuy 查看

常见问题

销售焦糖华夫饼时，需要提供过敏原信息吗？

需要。荷兰食品与消费品安全局指出，必须告知顾客所售产品中含有哪些过敏原。因此，请备好你实际销售的焦糖华夫饼对应的信息，即使你拆开包装后再分发也一样。

纯素焦糖华夫饼也一定无麸质或不含大豆吗？

不一定。“纯素”并不代表无麸质或不含大豆。Albert Heijn 标注，调查中的纯素焦糖华夫饼含有小麦和大豆；请查看具体产品的标签。

无麸质焦糖华夫饼就不含其他过敏原吗？

不是。无麸质不代表不含过敏原。Jumbo 标注，其调查中的 Lekker Vrij van Gluten 焦糖华夫饼含有鸡蛋和羽扇豆，并可能含有坚果和芝麻。

开封后的焦糖华夫饼该如何保存？

请遵照所选焦糖华夫饼包装上的保存说明。分发开封包装中的产品时，请确认华夫饼及其过敏原信息对应的是哪种产品。

荷兰油炸甜甜圈摊的食品安全应从哪里着手？

首先制定适合摊位的安全制作和销售流程。荷兰商会指出，制作或销售食品的经营者需要制定 HACCP 计划；此外，向顾客提供产品信息时，也应以现行包装为准。