哪些人适合参考这些选择？

每次吃零食时少摄入脂肪

适合去买薯条时想吃点坚果，并且特别关注额外零食所带来的脂肪和能量摄入的人。对比营养成分，并称量实际要吃的份量。

偏爱无盐、简单的选择

适合比起调味口感更看重无盐坚果的人。无盐说明的是是否添加盐，并不代表总脂肪含量。

选择未添加烘烤用油脂的烘烤花生

适合想吃烘烤花生，并且明确不希望添加油或脂肪的人。请将加工方式与每 100 克的营养成分分开考虑。

挑选时应该关注什么？

吃这类零食时，你可以选择控制份量、关注脂肪含量，或优先考虑盐分和加工方式。先想清楚哪一点对你最重要，再查看包装上的信息。

关注点 需要查看什么？ 哪些人应优先考虑？
脂肪含量 对比每 100 克的总脂肪含量，并留意宣传声称针对的是脂肪、能量还是其他方面。欧盟委员会规定，固体食品要声称“低脂”，每 100 克脂肪不得超过 3 克。 如果我最想知道产品是否真的含脂肪更少，就会按相同重量基准进行比较，并查看相关声称。约 36% 的消费者最优先考虑脂肪含量。
份量 称量自己打算吃的份量，并根据该包装的营养成分进行计算。 如果我想继续吃平时常吃的坚果，但每次少吃一些，提前分装会很有帮助。约 29% 的消费者最优先考虑份量。
盐分与加工方式 查看坚果是否无盐，并了解包装上如何说明加工方式。盐分和总脂肪含量应分别评估。 如果我最在意的是不添加盐或烘烤用油脂，就会在查看营养成分表的同时留意这些产品特性。约 21% 的消费者最优先考虑盐分或加工方式。
包装与保存 查看净含量；如果打算分几次食用，请遵循包装上的保存说明。 如果我想选一款适合自己食用习惯、且便于妥善保存的包装，包装规格也很重要。约 14% 的消费者最优先考虑包装与保存。

常见误区

  • 把未添加油脂误认为低脂

    “未添加油或脂肪烘烤”描述的是加工方式，并不能说明成品的总脂肪含量。

    请查看营养成分表，并对比每 100 克的总脂肪含量。不要仅凭加工方式就认定脂肪含量更低。

  • 把无盐等同于低热量

    无盐指的是盐分，并不代表脂肪或能量更低。荷兰营养中心列出的普通份量为 25 克无盐坚果，含 164 千卡和 14.9 克脂肪；这并不是对每一袋产品的具体营养说明。

    如果你偏爱无盐坚果，可以选择无盐产品，同时单独留意实际食用量。

  • 误以为“轻脂”就意味着热量同比例减少

    据荷兰营养中心介绍，“轻脂”可能指能量、脂肪或糖含量较低。脂肪减少并不意味着能量也会按相同比例下降。

    请确认包装上的标示具体针对什么，并同时对比每 100 克的能量含量。

  • 把整袋坚果当作一份零食

    净含量不等于你每次想吃的份量。荷兰营养中心给出的普通份量参考是 25 克，但这并不是针对个人的饮食建议。

    称好每次要吃的份量，再把剩下的分到其他时间食用。请遵循包装上的保存说明。

    大包装分几次吃，需要提前分装并妥善保存，会多花一些心思。

品牌与产品选择参考

Duyvis

对于烘烤花生，Duyvis 将 Oven Baked Peanuts Original 描述为采用烤箱烘烤，且未添加油或脂肪。

  • 产品介绍明确说明了加工方式。
  • 这并不能证明产品属于低脂食品，也不能证明其总脂肪含量低于类似产品。

Albert Heijn

AH 产品页面将无盐腰果介绍为一种选择，适合想购买单一品种无盐坚果的人。

  • 产品名称和无盐标示清晰易辨。
  • 无盐并不代表总脂肪含量更低；请查看包装上的信息。

Jumbo

Jumbo 提供 200 克装无盐混合坚果。

  • 产品名称清楚标明了无盐混合坚果及包装规格。
  • 产品名称不能证明其脂肪含量低于其他混合坚果。

PLUS

PLUS 产品页面标明，这款 200 克装混合坚果未经烘焙且无盐，并建议置于干燥、阴凉处保存。

  • 产品说明提到了加工方式、盐分标示、净含量和保存建议。
  • 这些特点并不能证明混合坚果属于低脂食品。

Lidl

Lidl 荷兰将一款 200 克装未经烘焙、无盐混合坚果作为门店商品介绍。

  • 产品页面介绍了主要产品特点，并说明了购买渠道。
  • 标注为门店商品并不代表某家门店一定有货，也不能说明脂肪含量有所降低。

ALDI

ALDI 荷兰在 TRADER JOE'S 产品系列下介绍了一款无盐混合坚果，含杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。

  • 产品信息列出了坚果种类，并说明为无盐选择。
  • 配料组合并不能证明脂肪含量更低。

Joybuy 坚果产品

本次精选适合想提前分装坚果，或正在寻找无盐坚果的人。所列产品的脂肪含量为每 100 克 33 至 50 克，因此都不符合欧盟委员会对固体食品“低脂”声称规定的每 100 克最多 3 克脂肪这一标准。

ChaCha Daily Nuts，每盒含 5 袋，每袋 23 g

ChaCha Daily Nuts 115 g（23 g × 5 袋）

独立小袋适合想提前分装零食的人。

包装内含 5 份，每份 23 g。

营养成分表标明，每 100 g 含 38 g 脂肪、540 千卡和 0.03 g 盐。

产品介绍提到核桃、腰果、杏仁和榛子；包装内还含有不可食用的干燥剂。

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Duyvis Bran Nuts Provencale，125 g

Duyvis Bran Nuts Provencale 125 g

这款即食花生零食适合想尝试裹粉零食的人；不过，从标示的营养成分来看，它并不属于低脂选择。

营养成分表标明，每 100 g 含 33 g 脂肪和 1.2 g 盐。

产品信息注明每份为 30 g，并标出含有花生和小麦。

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g’woon 无盐花生，250 g

g'woon 无盐花生 250 g

无盐标示适合想避免添加盐的人，但不能据此认为产品脂肪含量更低。

产品信息显示，配料包括花生和葵花籽油。

营养成分表标明，每 100 g 含 50 g 脂肪和 0.02 g 盐。

产品介绍注明可能含有腰果。

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Anatolia Badem Natural 杏仁，500 g

Anatolia Badem Natural（杏仁）500 g

这是一款单一品种坚果，适合想购买未添加盐的杏仁的人；脂肪含量则需要单独关注。

产品介绍显示，配料只有杏仁。

营养成分表标明，每 100 g 含 50 g 脂肪和 0 g 盐。

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g’woon 烘烤无盐腰果，200 g

g'woon 烘烤无盐腰果 200 g

烘烤、无盐的腰果适合偏爱这种组合的人，但无盐并不代表低脂。

营养成分表标明，每 100 g 含 46.67 g 脂肪和 0.067 g 盐。

产品信息注明含有腰果。

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常见问题

低脂和减脂有什么区别？

对于固体食品，欧盟委员会规定，“低脂”声称的标准是每 100 g 脂肪不超过 3 g。荷兰营养中心的说明指出，如果是“减脂”这类比较性声称，针对脂肪的声称至少要比类似普通产品的脂肪含量低 30%；这与达到“低脂”的绝对标准并不相同。

烘烤坚果时不添加油脂，就等于低脂吗？

不等于。Duyvis 将 Oven Baked Peanuts Original 描述为烘烤时未添加油或脂肪，但加工方式并不能说明产品的总脂肪含量。要了解这一点，请对比每 100 g 的营养成分表。

“轻脂”就一定意味着热量更低吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，“轻脂”可能指能量、脂肪或糖含量较低。请查看包装，确认相关声称具体针对什么；如果你也关注能量，请对比每 100 g 的能量含量。

每种坚果都能用“一把”的营养数据来估算吗？

不能将其作为某款产品的精确营养数据。荷兰营养中心给出的无盐坚果通用参考值为：每 25 g 一份含 164 千卡和 14.9 g 脂肪。购买时，请参考具体产品的营养成分表，并按实际食用份量计算。

对花生或坚果过敏，应该查看什么信息？

请查看具体产品包装上的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息。花生和坚果是分别列出的；据荷兰食物过敏基金会介绍，过敏原经过加热后仍然稳定。