想比较脂肪含量的消费者
你想了解具体产品的脂肪含量，以及“脂肪含量较低”的宣称是与哪种产品作比较。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；而相对减少脂肪含量是另一回事。
这份选购指南适合谁？
想囤坚果的消费者
你经常吃坚果，想根据日常消耗量和储存说明来选择包装规格。如果不能及时吃完，大包装未必更合适。
想控制零食份量的消费者
你想继续吃普通坚果，同时更好地控制每次取用的量。比较每 100 g 的营养成分，也要留意自己实际吃下的份量。
购买时要关注什么？
先查看脂肪含量和比较依据，再确定日常食用份量，最后选择适合自身消耗量和储存空间的包装。
| 关注点 | 检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量和产品宣称 | 具体产品每 100 g 含有多少克脂肪；完整的产品宣称及其提及的对比产品。 | 如果我最看重低脂，就要了解产品实际含有多少脂肪，以及宣称是与什么产品作比较。约 28% 的消费者会优先关注有明确依据的脂肪减量。 |
| 包装规格 | 净含量及对应的份数；同时确认比较的是同一款产品。 | 我经常买坚果，希望避免大包装吃不完。约 22% 的消费者会优先选择符合自身消耗量的囤货规格。 |
| 开封后的储存方式 | 包装上的说明，以及包装袋使用后能否妥善封口。 | 如果我吃坚果比较慢，就要了解开封后该如何保存。约 22% 的消费者会优先考虑合适的储存条件。 |
| 份量和营养成分 | 每份的克数，以及对应份量的脂肪和能量含量。 | 我想控制零食份量，但不想误以为少吃一些就会改变坚果本身的成分。约 17% 的消费者会优先考虑控制份量。 |
| 过敏原 | 具体包装上的配料、过敏原标示和相关警示。 | 如果坚果是供多人食用，我会逐一查看每款产品的相关信息。约 11% 的消费者会优先关注过敏原信息。 |
荷兰食品与消费品安全局表示，预包装产品必须在标签上标明过敏原信息。该机构将花生和坚果列为不同的过敏原。
常见选购误区
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把“脂肪含量较低”等同于“低脂”
某款产品的脂肪含量可能低于指定的对比产品，但仍远高于“低脂”宣称的标准。例如，Albert Heijn 曾售的一款 Duyvis 产品，每 100 g 含 21 g 脂肪，同时宣称脂肪含量减少了 30%。
查看完整的对比宣称，以及每 100 g 的实际脂肪含量。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
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认为“无盐”就等于“不添加油”
“无盐”本身并不能说明使用了什么油，也无法说明脂肪含量。AH 的 170 g 腰果配料表中列有腰果和葵花籽油。
查看具体产品的配料表和营养成分，不要根据“无盐”一词推断加工方式。
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想当然地选择最大包装
只有在能及时吃完并按照说明保存的情况下，大包装才更方便。吃不完的部分可能会造成浪费。
根据日常消耗量选择购买重量，只比较坚果种类和加工方式相同的产品。
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把同一种保存建议套用到所有坚果零食上
不同产品和包装的保存说明及保质期可能有所不同。例如，荷兰营养中心针对混合无盐坚果提供了保存建议，但并不一定适用于所有调味或混合零食。
按照具体产品包装上的说明保存，开封后也要依照指示封好包装袋。
品牌参考
Duyvis
可用于了解酒味花生类零食的脂肪相对减量宣称与普通烘烤坚果之间的区别。
- Albert Heijn 的一款历史产品页面显示，Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion 宣称与荷兰市场平均水平的普通脆皮花生相比，脂肪含量减少了 30%。
- Albert Heijn 将这款 200 g 产品标注为已退出产品系列。该宣称并不表示产品属于低脂食品，也不一定适用于 Duyvis 的其他产品。
Albert Heijn
自有品牌腰果可作为参考，用来了解具体无盐产品的配料和营养成分。
- 所查看的 170 g 包装标明含 96% 腰果、葵花籽油，每 100 g 含 50 g 脂肪。
- 这里的“无盐”并不代表“不添加油”或“低脂”；配料和营养成分应分别查看。
Jumbo
500 g 无盐腰果可作为囤货产品的参考。
- 产品信息标明每 100 g 含 48.6 g 脂肪，并建议存放在阴凉、干燥、避光处。
- 其营养成分不符合低脂食品的标准。请以所购包装上的说明为准。
Lidl
Alesto 是 Lidl 的自有品牌，产品包括腰果、核桃等坚果。
- 品牌和产品系列信息有助于在门店识别 Alesto 产品。
- 品牌的通用介绍不能证明某款具体包装减少了脂肪。请查看所选产品的信息。
ALDI
不同包装规格的 Trader Joe’s 腰果可作为囤货选择的参考。
- 250 g 产品信息显示为烘烤无盐腰果；500 g 产品系列则有有盐和无盐款。
- 不同款式并不完全相同。比较前请确认净含量，以及产品是有盐还是无盐。
PLUS
200 g 未烘烤、无盐腰果可作为配料表较简短的产品示例。
- 产品信息显示配料为腰果，每 100 g 含 46.5 g 脂肪。
- 未烘烤和无盐都不能证明产品减少了脂肪。包装还提示产品可能含有花生。
Joybuy 坚果产品
以下 Joybuy 产品适合囤货或按份量分装。请根据具体产品查看脂肪含量：所列数值均不符合“低脂”食品的标准。
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J.ZAO 林安小山核桃仁 300 g
独立小包装适合提前分装，或随身携带。
包装净含量为 300 g；产品信息显示为独立小包装。每 100 g 脂肪含量为 46.4 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g 脂肪。
含山核桃。
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J.ZAO 每日经典坚果混合装 750 g，30 袋
独立小袋适合想按份量分装囤货的人。
总净含量为 750 g，共 30 袋，每袋 25 g。混合坚果含核桃、杏仁、腰果、榛子和水果干。每 100 g 脂肪含量为 40.7 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g 脂肪。
含核桃、杏仁、腰果和榛子。
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好想你薄壳核桃 500 g，8 袋装
这款包装适合想囤较多核桃、并打算自行剥壳的人。
产品信息标明净含量为 500 g，共 8 袋。食用前需剥开硬壳；标注的储存温度为 0–4 °C。每 100 g 脂肪含量为 66.2 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g 脂肪。
含核桃。
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BE&CHEERY 东北松子 500 g
500 g 包装适合将松子作为囤货零食或食材使用。
产品介绍显示松子可作为零食或食材，并建议开封后尽快食用。每 100 g 脂肪含量为 77.6 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g 脂肪。
含松子。
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Golden Turtle 优质带皮生花生 500 g
未烘烤花生适合想囤较多食材的人。
包装净含量为 500 g；花生未经烘烤，带有红衣。产品介绍提到可烘烤后作为零食食用。每 100 g 脂肪含量为 49 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”标准上限，即每 100 g 不超过 3 g 脂肪。
含花生。
常见问题
坚果满足什么条件才能称为“低脂”？
欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。请将这一标准与具体产品的标签信息进行比较；“脂肪含量较低”的宣称并不等同于“低脂”。
“脂肪含量较低”的宣称是什么意思？
这类宣称是将产品与另一款产品进行比较，并不代表其绝对脂肪含量很低。荷兰烘焙中心说明，“含量降低”的宣称意味着脂肪含量比类似产品至少减少 30%；选购具体产品时，请查看完整的宣称和提及的对比产品。
如何把一大袋坚果分成小份？
用净含量除以每份的重量即可。例如，500 g 一袋可以分成 20 份，每份 25 g。之后根据同一款产品的营养成分计算脂肪和能量含量；这只是计算示例，并非针对个人的营养建议。
开封后的坚果该如何保存？
按照具体产品包装上的说明保存。荷兰营养中心建议，混合无盐坚果开封后可在厨房橱柜中保存 6 个月，或在冰箱冷冻室中保存 1 年；这些期限并不一定适用于所有调味或混合零食。
在哪里查看坚果的过敏原信息？
查看每款产品包装上的过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，预包装产品必须在标签上标明此类信息；花生和坚果会分别列出。同时也要检查配料表，以及有关可能含有其他过敏原的警示。