想减少脂肪摄入的人
学习时想吃咸香的坚果零食，也想弄清楚“低脂”宣称具体是和什么比较的。先确认比较对象是不是同类零食，再查看每 100 g 的实际脂肪含量。经查的 Duyvis 产品标签是与裹着酥脆外衣的普通花生作比较；Albert Heijn 标注这两种产品每 100 g 均含 21 g 脂肪。
不同人群适合哪种选择？
主要想选无盐坚果的人
比起总脂肪含量，你更在意有没有添加盐以及配料组成。荷兰营养中心将无盐坚果列入“五类营养指南”推荐范围；此外，也要查看配料表中包含哪些坚果，以及是否添加了油。
想自己控制食用分量的人
你想在书桌前自己称量食用量。因此可以对比每 100 g 的营养成分，必要时换算成相同的每份重量。还要看看包装开封后能否密封保存；荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。
挑选时要注意什么？
宣称脂肪更少的佐酒坚果
适合：你想吃裹着酥脆外衣的咸香零食，并希望在同类产品中判断其宣称是否有参考价值。
注意：该宣称的比较对象是裹着酥脆外衣的普通花生，并非所有坚果；据 Albert Heijn 称，经查的产品已停止销售。
干烤坚果
适合：你想吃烘烤坚果，并希望选择制作过程中未添加油脂的产品。
注意：经查的 Duyvis 杏仁和混合坚果每 100 g 分别含 50 g 和 47 g 脂肪；“未添加油脂”不等于“低脂”。
无盐坚果，按量食用
适合：你主要想吃无盐坚果，并希望自己决定学习时吃多少。
注意：无盐坚果仍可能含有较多脂肪；少吃一些不会改变每 100 g 的营养成分。
| 关注点 | 要检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 理解“脂肪更少”的宣称 | 查看完整的比较对象、每 100 g 脂肪含量和配料表。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”宣称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；Albert Heijn 标注经查的 Duyvis 佐酒坚果每 100 g 含 21 g 脂肪。 | 如果我想减少脂肪摄入，就要弄清楚比较对象是否与我吃的零食属于同一类，以及产品实际含有多少脂肪。约 33% 的消费者最看重减少脂肪和清晰明确的产品宣称。 |
| 每份实际摄入的能量 | 先按每 100 g 对比，再换算成相同的每份重量。以 25 g 为例进行换算，只是为了方便比较，并非通用的每日建议量。 | 如果我主要想了解一次吃零食会摄入多少能量，就要看自己称量的实际分量，而不能只看包装正面的宣称。约 27% 的消费者优先关注每次吃零食摄入的能量，并选择自行称量分量。 |
| 无盐产品的成分 | 查看每 100 g 的盐含量、坚果比例，以及是否添加油脂。Jumbo 标注经查的无盐混合坚果每 100 g 含盐量低于 0.01 g；Duyvis 佐酒坚果则标注为 2 g。 | 如果我主要想吃无盐坚果，也会检查配料表，不会想当然地把较低脂肪含量当成首要标准。约 27% 的消费者最看重无盐配方和配料信息。 |
| 分装与保存 | 查看净含量、包装是否可密封以及保存说明。荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存。 | 如果我打算把一袋坚果分几次在学习时吃，就希望能自行控制分量，并妥善保存开封后的包装。约 13% 的消费者优先考虑分装和保存。 |
常见选购误区
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把“烤箱烘烤”误认为“低脂”
烘烤时未添加油脂，并不会自动降低坚果本身的脂肪含量。经查的 Duyvis 烤箱烘烤混合坚果每 100 g 含 47 g 脂肪，杏仁则含 50 g。
查看每 100 g 的实际脂肪含量，并区分烹调方式与“低脂”宣称。
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只看脂肪含量
根据产品信息，经查的低脂佐酒坚果还含有小麦制成的外衣，每 100 g 含 2 g 盐。只对比脂肪含量，会忽略配料和盐含量。
还要查看盐含量、坚果比例和过敏原信息。如果你有相关过敏问题，不能仅凭营养宣称来决定是否购买。
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直接对比标签上的每份数据
经查的 AH 腰果和 Jumbo 混合坚果，标签上的每份重量为 25 g；Duyvis 烤箱烘烤产品标注的每份重量则为 30 g。每份重量不同，营养数据就不能直接比较。
先按每 100 g 对比，再把所有产品换算成相同的每份重量。
相关品牌与产品类型
Duyvis
经查的产品类型包括宣称脂肪含量更低的佐酒坚果，以及烘烤时未添加油脂的烤箱烘烤产品。
- Albert Heijn 标注，经查的 Herbs&Onion 和 Sweet Paprika 佐酒坚果比裹着酥脆外衣的普通花生平均脂肪含量少 30%。
- 这两种产品均标注每 100 g 含 21 g 脂肪，并在 Albert Heijn 网站上注明“已停止销售”。经查的烤箱烘烤混合坚果和杏仁，根据产品标签，每 100 g 分别含 47 g 和 50 g 脂肪。
Albert Heijn
经查的 AH 无盐腰果适合主要关注盐含量和配料的人。
- 产品信息标注每 100 g 含盐量为 0 g，腰果占比为 96%。
- 同一产品信息还标注含有葵花籽油，每 100 g 含 50 g 脂肪和 622 kcal；因此，无盐并不代表低脂。
Jumbo
经查的 Jumbo 无盐混合坚果由花生、杏仁、腰果、巴西坚果和榛子混合而成。
- 标签标注每 100 g 含盐量低于 0.01 g，每份为 25 g。
- 产品信息标注含有葵花籽油，每 100 g 含 54.7 g 脂肪；这些数据并不支持“低脂”宣称。
Lidl
Lidl 介绍了一款 200 g 的未烘烤无盐混合坚果；Alesto 是该店的坚果品牌。
- 产品介绍称这款混合坚果未经烘烤且不含盐。
- 产品页面注明“仅限门店销售”。仅凭未烘烤和无盐，无法判断这款混合坚果含有多少脂肪或能量。
ALDI
经查的 Trader Joe’s 无盐混合坚果是该店销售的产品，含有杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。
- 官方产品介绍确认这款混合坚果不含盐，并列出了所含的坚果种类。
- 产品介绍标注无盐，并不意味着这款混合坚果脂肪含量更低。
PLUS
经查的 PLUS 未烘烤无盐混合坚果装在 500 g 袋中，由核桃、榛子、杏仁和腰果混合而成。
- 配料信息标明，核桃占 30%、榛子占 30%、杏仁占 20%、腰果占 20%。
- 标签标注每 100 g 含 0.01 g 盐和 55.7 g 脂肪。购买大包装时，可以自行决定每次食用的分量。
Joybuy 坚果零食
以下 Joybuy 产品适合学习时作为零食，可选栗子、干烤腰果和无盐坚果。
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J.ZAO S++ 级整颗栗子，1 kg，10 袋装
适合想吃即食零食，并希望产品已经分装成独立小袋的人。
产品信息标注每 100 g 含 1.7 g 脂肪、191 kcal 和 0 g 盐。包装内有 10 袋，每袋 100 g；栗子已去壳，开袋即食。
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Duyvis 干烤腰果，125 g
适合想吃烘烤腰果，并希望根据产品介绍选择制作时未添加油脂的产品的人。
产品信息标注每 100 g 含 43 g 脂肪和 0.92 g 盐。产品介绍称每包约有 4–5 份；未添加油脂不代表低脂。
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g'woon 无盐花生，250 g
适合主要想买无盐花生，并希望开封后还能妥善保存的人。
产品信息标注含 99% 花生、葵花籽油，每 100 g 含 0.02 g 盐。每 100 g 脂肪含量为 50 g；无盐不代表低脂。
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g'woon 生杏仁，无盐，200 g
适合想买未添加盐或油的生杏仁的人。
产品信息标注每 100 g 含 50 g 脂肪和 591 kcal。因此，生的无盐杏仁也不属于低脂食品。
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g'woon 生混合坚果，无盐，200 g
适合想吃多种坚果混合而成的无盐零食的人。
产品信息列出榛子、核桃、杏仁和腰果，每 100 g 含 0.01 g 盐和 55.7 g 脂肪。产品介绍称包装开封后可以重新封口。
常见问题
“脂肪更少”和“低脂”是一回事吗？
不是。欧盟委员会规定，固体食品要使用“低脂”宣称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。经查的 Duyvis 宣称是与裹着酥脆外衣的普通花生作比较；这些产品标注每 100 g 含 21 g 脂肪。
每天每个人都应该吃 25 g 吗？
不是。在本次比较中，25 g 是统一使用的换算重量，也是经查的 AH 腰果和 Jumbo 混合坚果的标签标注份量。不要把它当作通用的每日建议量；荷兰营养中心在所查阅的页面中建议每天吃一把无盐坚果，并交替选择不同种类。
开封后的坚果应该如何保存？
将坚果放在干燥处并密封保存。对于经查的腰果，Albert Heijn 还建议冷藏并避光保存；请始终遵循所购产品包装上的保存说明。
购买佐酒坚果时要检查哪些过敏原？
检查标签上是否标注花生、坚果、含麸质谷物，以及可能含有这些成分的提示。经查的低脂佐酒坚果含有花生和小麦制成的外衣；根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息。
营养宣称能证明你更容易通过考试吗？
不能。零食的营养成分宣称不能证明它会影响考试成绩。欧盟法规要求营养和健康宣称有科学依据且不得误导消费者；因此，不要把“保证通过考试”之类的承诺当作购买理由。