关注脂肪摄入的坚果爱好者
你想继续吃坚果，同时让摄入量符合自己的整体饮食安排。因此，比较时要看每份的营养成分，而不只是每 100 克的数值。
哪些人适合这样挑选？
选择日常食物的运动人士
你想在运动前后方便地补充食物，但不会把坚果零食直接当作完整的运动后恢复餐。整体饮食和训练目标同样重要。
仔细查看标签的购物者
你希望查看标签上的配料、油、盐和过敏原信息。“无盐”并不代表产品一定不含油。
购买时要注意什么？
先比较相同称重份量的营养成分，再查看配料、过敏原信息，以及自己能够妥善保存的包装规格。
| 关注点 | 需要查看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 每份脂肪含量 | 比较相同称重份量中的蛋白质、脂肪和能量。 | 如果我想根据当天的饮食安排脂肪摄入量，就会比较自己实际食用份量的营养成分。约 36% 的消费者会优先关注脂肪摄入空间。 |
| 运动所需蛋白质 | 查看每份蛋白质含量，并结合自己的整体饮食和训练目标来考虑。 | 如果我想在运动前后通过日常食物摄取蛋白质，就会关注一份食品能提供多少蛋白质，也会考虑自己还吃了什么。约 29% 的消费者最重视运动所需的蛋白质补充。 |
| 配料组成 | 查看具体款式的配料、油、盐和过敏原信息。 | 如果我想仔细核对配料或过敏原，就不会只看包装正面。约 21% 的消费者会优先关注配料组成和标签信息。 |
| 包装与保存 | 查看克重，并确认包装能否密封保存、存放环境是否干燥。 | 如果我想选择适合自己食用量的包装，也会考虑储存空间，以及开封后能否重新密封。约 14% 的消费者会优先考虑包装是否方便，以及购物选择是否实用。 |
常见选购误区
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只比较蛋白质，不计算脂肪
根据荷兰营养中心的数据，25 克无盐花生含 6.3 克蛋白质和 12.9 克脂肪。份量越大，摄入的蛋白质和脂肪也都会增加。
比较不同款式前，先将蛋白质、脂肪和能量换算到相同份量。
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把“无盐”误认为“不含油”
经调查的 AH、PLUS、Jumbo 和 Duyvis 无盐款式，其配料表中都标有葵花籽油。
请查看具体款式的配料表和营养成分表。
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选择大包装，却没有妥善保存的习惯
荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处，因为坚果容易受到霉菌影响。因此，选购包装时也要考虑是否方便保存。
选择适合自己食用量的规格，并在每次取用后将包装密封好。
值得比较的品牌与产品款式
Duyvis
235 克装的 Pinda’s Ongezouten 无盐花生，适合想要定量享用零食或寻找食材的人。
- Duyvis 标注这款产品每 100 克含 27 克蛋白质和 52 克脂肪。
- 配料表显示产品含花生和葵花籽油。无盐不等于低脂。
Albert Heijn
300 克装的 AH 无盐花生，是一款可以对照标签进行比较的具体产品。
- Albert Heijn 标注这款包装每 100 克含 25 克蛋白质、51 克脂肪，花生占 96%。
- 这些数值适用于 300 克装的这款产品，并不一定适用于其他 AH 包装。
Jumbo
350 克装的 Jumbo 无盐大颗粒花生标注了每份的营养成分。
- Jumbo 标注每 25 克含 6.3 克蛋白质和 12.8 克脂肪。
- “大颗粒”这一名称本身并不能说明蛋白质质量或脂肪含量。
Lidl
Lidl 将 Alesto 介绍为坚果和果干系列，适合用作零食或配料。
- 该系列包含多种不同类型的产品。
- 请比较具体包装上的配料和营养成分；仅凭系列介绍无法了解这些信息。
ALDI
ALDI 的商品包括无盐花生、腰果，以及 TRADER JOE’S 蛋白质坚果混合装等。
- 商品系列信息涵盖多种产品类型，方便你按需挑选。
- 混合装的名称本身并不能证明它是低脂产品，也不能说明其具体营养成分。
PLUS
250 克装的 PLUS 无盐花生提供了公开的营养成分表，便于比较不同款式。
- PLUS 标注每 100 克含 27 克蛋白质、50 克脂肪，花生占 99%。
- 这些营养数据和配比仅适用于这款产品，并不代表 PLUS 的全部商品。
Joybuy 商品
以下商品涵盖坚果、花生和种子，可用作零食或食材。请根据自己的选购需求，查看每款包装上的营养成分和配料信息。
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NUTS Deal 混合装，含葵花籽、南瓜籽、开心果、榛子、杏仁和鹰嘴豆
如果你想在一款产品中尝到多种坚果、种子和鹰嘴豆，可以考虑这款混合装。
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g’woon 无盐花生 250 克
如果你想按份量食用无盐花生，可以看看这款产品。
商品信息标注每 100 克含 27 克蛋白质和 50 克脂肪。
配料信息显示产品含 99% 花生和葵花籽油。
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g’woon 生无盐杏仁 200 克
如果你想把生无盐杏仁作为零食，或加入菜肴中，可以考虑这款产品。
商品信息标注每 100 克含 24 克蛋白质和 50 克脂肪。
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g’woon 澳洲坚果混合装 200 克
如果你想把多种坚果作为零食或加入菜肴中，可以看看这款混合装。
商品介绍提到其中含有澳洲坚果、花生、杏仁、腰果和碧根果，以及盐和葵花籽油。
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g’woon 带壳花生 500 克
如果你想选购带壳花生作为零食或食材，可以考虑这款产品；同时也要记得食用前需要剥壳。
商品信息标注每 100 克含 29 克蛋白质和 49 克脂肪。
常见问题
无盐花生也属于低脂食品吗？
不是。本次调查的款式都不属于低脂食品。Duyvis、AH、PLUS 和 Jumbo 的相关花生产品信息显示，每 100 克约含 50–52 克脂肪。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 克脂肪含量不超过 3 克，才可标注“低脂”；“无盐”指的是盐含量，而不是脂肪含量。
休闲运动人士需要专门的蛋白质产品吗？
荷兰营养中心表示，如果休闲运动人士饮食健康、多样化，通常不需要专门的蛋白质产品。应将坚果作为整体饮食的一部分来评估；对于追求最高运动表现的高强度运动人士，荷兰营养中心建议咨询运动营养师。
开封后的坚果应该如何保存？
将坚果密封并存放在干燥处，最好放在阴凉环境中。荷兰营养中心给出的保存温度示例为 10–15 °C；也请遵循包装上的保存建议和保质期信息。
对花生过敏时，可以用其他坚果代替吗？
如果有过敏症状，不要认为花生和其他坚果可以互相替代。荷兰食品和消费品安全局将花生和坚果视为不同的过敏原。请查看具体预包装产品标签上的配料和过敏原信息。