注重控制分量的佐酒零食爱好者
跨年时你想吃平时常吃的坚果，但也希望提前控制食用分量，并了解每份有多少热量。请按相同克数进行比较，而不要拿不同品牌标注的每份分量直接对比。
这份选购指南适合谁？
想找每克热量更低的选择
你最关心的是哪种坚果的能量确实更低。栗子是值得考虑的另一种选择；请留意具体产品的加工方式和营养成分。
喜欢咸香佐酒风味的人
你想吃咸香零食，也想了解盐、调味料和加工方式说明分别意味着什么。请分别考虑自己的口味偏好、热量和过敏原信息。
选购时要关注什么？
准备佐酒零食时，先确定自己最关注哪一点：每份的热量、每克所含能量、盐和配料，还是开袋即可享用的咸香口味。
| 关注要点 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其关注？ |
|---|---|---|
| 每份的热量 | 比较每 100 克的热量（kcal），并称量自己的食用分量。 | 如果我想继续吃平时常吃的坚果，就需要了解自己这份有多少热量；约 36% 的消费者最关注每份热量。 |
| 每克热量更低 | 确保比较的是相同产品状态，并参考每 100 克的营养成分。 | 如果我主要想找每克热量更低的选择，也愿意尝试栗子等其他种类；约 29% 的消费者最关注能量密度。 |
| 盐和配料 | 分别查看配料表和每 100 克的含盐量，并检查包装上的过敏原信息。 | 如果我想选配料表清晰的无盐零食，也会关注热量；约 21% 的消费者最关注盐和配料。 |
| 咸香口味 | 查看具体产品的调味料、含盐量和热量。 | 如果我想选开袋即可上桌的咸香零食，就会注意食用分量和产品标签；约 14% 的消费者最看重口味和即食便利性。 |
常见误区
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无盐、未烘烤或未添加油，不代表热量低
这些描述说明的是含盐情况或加工方式。根据 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 等品牌的标签，所比较的常见坚果每 100 克含 594–635 kcal。
请分别查看热量、盐和加工方式，再计算自己实际食用分量所含的能量。
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直接比较不同品牌标注的每份数值
每份热量较低，可能只是因为标注的分量不同：Albert Heijn 的杏仁每份按 25 克计算，而 Duyvis 的烤杏仁每份按 30 克计算。
先比较每 100 克的数值，再将产品换算成相同分量进行比较。
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把鲜栗子的营养数据套用到其他加工方式的栗子上
鲜栗子与蒸制或加糖栗子等产品并不相同，营养成分数据不能直接互换。
请确认产品状态、是否添加其他成分，以及你所购买产品的标签信息。并按照相应的加工说明进行处理。
鲜栗子需要提前处理和烘烤。
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把大包装的重量当作自己的食用分量
包装净重不等于每份食用量。AH 无盐杏仁的包装净重为 190 克，标签标注的每份分量则是 25 克。
称量准备食用的分量，剩余部分请按照储存说明密封保存。
品牌参考
Duyvis
主打适合佐酒的咸香零食，包括花生、混合坚果和裹衣零食等。Duyvis 表示，其烤杏仁采用不添加油或脂肪的烘烤方式。
- Duyvis 的产品说明提到，这款杏仁采用不添加油或脂肪的方式烘烤。
- 标签标注每 100 克含 635 kcal 和 1.1 克盐。这种加工方式并不会让产品变成低热量食品。
Albert Heijn
自有品牌产品包括无盐杏仁，以及鲜栗子这一单独品类。
- AH 无盐杏仁的标签标注每 100 克含 627 kcal，配料为杏仁。AH 栗子的标签标注每 100 克含 189 kcal，并附有加工说明。
- 配料简单并不代表杏仁热量低。鲜栗子的营养数据也不能直接套用于其他加工方式的产品。
Jumbo
Jumbo 无盐开心果是可供比较能量和含盐量的具体产品。
- 标签标注每 100 克含 594 kcal。
- 每 100 克含盐量为 0.21 克；Jumbo 表示盐分来自天然存在的钠。这只是该产品的数据，并不代表该品牌所有坚果。
Lidl
Lidl 表示，Alesto 品牌旗下有坚果、果干和派对零食。
- 该系列提供多种零食类型可供选择。
- 系列介绍并不会说明某款坚果具体含有多少 kcal。请查看该产品本身的标签进行比较。
ALDI
Trader Joe’s 无盐混合坚果的产品说明称，500 克包装内含杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。
- 这款混合坚果在同一包装中提供多种坚果。
- 混合坚果的配料和“无盐”描述本身并不能说明它在热量方面更有优势。
PLUS
PLUS 无盐未烘烤腰果适合想选不额外加盐、也未经烘烤加工产品的人。
- 标签标注配料为腰果，每 100 克含 598 kcal 和 0.07 克盐。
- 未烘烤、无盐不代表热量低。包装提示产品可能含有花生。
Joybuy 商品推荐
本次精选包括即食栗子和杏仁；每款产品的商品信息会列出相应的能量和配料数据。
图片暂不可用
ChaCha 栗仁 220g
适合想选开袋即可享用的栗子零食的人。
商品信息标注配料为 100% 栗仁，每 100g 含 178 kcal，盐含量为 0g。
图片暂不可用
7FRESH 栗仁 300g
适合想直接食用、无需进一步加工栗仁的人。
商品信息标注配料为栗子，每 100g 含 185 kcal。
图片暂不可用
J.ZAO S++ 级整颗栗子 1 kg（10 袋装），去壳即食
适合想选商品信息标注可直接食用的栗子的人。
商品信息标注配料为栗子，每 100g 含 191 kcal。
图片暂不可用
Be&Cheery 开心栗子 120g
适合想选商品信息标注可直接食用的栗子零食的人。
商品信息标注配料包括栗子和糖，每 100g 含 196 kcal。
图片暂不可用
Anatolia Badem 原味杏仁 500 g
适合想继续吃普通杏仁，并自行控制食用分量的人。
商品信息标注配料为 100% 杏仁，每 100g 含 578 kcal。杏仁属于坚果。
常见问题
坚果产品在什么情况下可以称为低热量？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低能量”声称，每 100 克的能量不得超过 40 kcal（170 kJ）。因此，请对照具体的营养成分和食用分量；没有依据时，不要把普通坚果或鲜栗子称为低热量食品。
“降低能量”与“低能量”是一回事吗？
不是。根据欧盟委员会的规定，使用“降低能量”声称，产品能量至少要降低 30%，并说明导致能量降低的特性。这与“低能量”声称的限值不同；只有比较符合相关条件时，才能使用这一声称。
对花生或坚果过敏时要检查什么？
请仔细阅读具体产品包装上的过敏原信息，包括可能含有其他过敏原的提示。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须标注过敏原信息。本次查看的 AH 杏仁、Jumbo 开心果和 PLUS 腰果均提示可能含有花生；Duyvis 还标注可能含有小麦。
鲜栗子怎么加工？
AH 鲜栗子的加工说明是：小心地在栗子上划十字刀口，放入 200°C 的烤箱中烘烤 15–20 分钟，稍微放凉后剥壳。这是该款产品的说明；其他栗子产品请按照其包装上的说明操作。
剩下的坚果怎么保存？
请将坚果密封并存放在干燥处；荷兰营养中心建议尽量冷藏保存。还要遵循包装上的说明：AH 杏仁应存放在阴凉、避光、干燥处，开封后妥善密封。