想减少脂肪摄入的人
你希望在聚会吃零食时确实少摄入一些脂肪。因此，要弄清“减脂”宣称的依据，并查看每 100 g 的脂肪绝对含量。Duyvis 曾推出过一款产品，可说明“相对减少”并不等于“低脂”；Albert Heijn 已注明该产品已下架。
哪些人适合参考？
注意控制份量的零食爱好者
你想继续吃坚果，但希望控制每次吃多少。先比较每 100 g 的营养成分，再换算成实际食用份量。荷兰营养中心指出，一般一把 25 g 的无盐坚果含有 14.9 g 脂肪；这个数值并不适用于所有坚果或品牌。
偏爱无盐坚果的人
你主要想选无盐坚果，也希望尝试不同品种。荷兰营养中心建议每天吃一把无盐坚果，并注意品种多样化。不过，无盐与低脂是两种不同的产品属性。
挑选时要关注什么？
标称减脂的佐酒坚果
适合人群：想吃带香脆外衣、经过调味的坚果，并希望核实明确的减脂对比宣称。
注意：脂肪相对减少，绝对含量仍可能偏高；提到的 Duyvis 产品仅为历史案例，并非当前可购买的选择。
无盐坚果
适合人群：想选无盐坚果，并尝试不同品种。
注意：无盐并不代表低脂，也不代表制作时没有添加油。
未添加油脂的坚果
适合人群：想选制造商明确表示制作过程中未添加油或脂肪的产品。
注意：这种制作方式并不能证明其总脂肪含量低于同类产品。
提前称量好份量
适合人群：想把已经选好的坚果按固定份量分装食用。
注意：这样改变的是食用量，而不是坚果本身的成分。
先确认自己最看重哪项产品属性，再按相同标准比较营养成分，最后换算成实际食用份量。
| 关注点 | 需要查看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪宣称 | 查看每 100 g 的脂肪含量，并了解宣称所比较的产品。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。 | 如果我想少摄入脂肪，就要了解减脂宣称的依据。约 29% 的消费者将可证实的减脂效果列为首要购买考虑因素。 |
| 份量与能量 | 比较每 100 g 的千卡数，并换算成实际分装份量对应的数值。 | 如果我想控制每次吃多少，就要了解这份零食提供多少能量。约 23% 的消费者优先考虑能量和份量。 |
| 盐和配料 | 查看每 100 g 的盐含量并阅读配料表；无盐不一定代表未添加油。 | 如果我主要想选无盐产品，就不要把无盐与低脂混为一谈。约 18% 的消费者优先考虑盐含量和营养选择。 |
| 口味、形态与过敏原 | 区分带香脆外衣的坚果和烘烤坚果，并查看包装上的过敏原信息。 | 如果我在挑选聚会零食，就会关注适合当下场合的口味和口感。约 18% 的消费者优先考虑口味和零食口感。 |
| 包装与储存 | 根据食用习惯选择包装重量，并遵循具体产品的储存说明。 | 如果我买坚果准备分几次吃，就希望包装大小符合自己的食用习惯。约 12% 的消费者优先考虑包装是否方便以及剩余食物如何处理。 |
常见误区
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把“减脂”当成“低脂”
Albert Heijn 曾在 Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Sweet Paprika 产品页面标注，相比普通裹有香脆外衣的花生平均少 30% 脂肪。同一产品页面还标明每 100 g 含 21 g 脂肪，超过固体食品“低脂”宣称的上限。
既要看比较基准，也要看脂肪绝对含量。“减脂”和“低脂”是不同的产品标注。
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误以为无盐或烘烤就代表低脂
无盐描述的是盐含量，并非总脂肪含量。Jumbo Cashewnoten Ongezouten 标明含有葵花籽油，每 100 g 含 48.6 g 脂肪。Duyvis 表示 Oven Baked Peanuts Original 制作过程中未添加油或脂肪；但仅凭这一点，无法判断其总脂肪是否有所降低。
应分别根据配料表和营养成分表，判断盐含量、添加油脂情况和总脂肪含量。
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只比较脂肪含量
脂肪和能量是不同的营养指标。实际摄入量也取决于你分装了多少。
按每 100 g 比较产品，再将数值换算成相同重量的份量。
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买大包装，却没考虑剩余部分怎么处理
不同包装的重量可能有差异。荷兰营养中心指出，无盐腰果变质后可能出现油耗味、口感发韧或发霉等迹象。
选择适合自己食用习惯的包装大小，并遵循包装上的储存说明。
包装太大，可能会有没能及时吃完的剩余坚果。
品牌与产品选择参考
Duyvis
适合关注带香脆外衣的佐酒坚果，或另行选择烤制花生的人参考。
- Duyvis 表示，制作 Oven Baked Peanuts Original 时未添加油或脂肪。
- 曾标称少 30% 脂肪的 Sweet Paprika 口味产品已在 Albert Heijn 下架；该宣称和产品供应情况并不适用于整个品牌。
Albert Heijn
可参考其自有品牌无盐腰果产品，也可通过该品牌了解 Duyvis Sweet Paprika 的历史产品信息。
- 产品名称 AH Ongezouten cashewnoten 清楚标明了无盐腰果这一品类。
- 无盐不等于低脂；Duyvis 历史产品页面也无法证明该产品目前仍有售。
Jumbo
Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g 的产品信息可作为参考，了解如何分别查看盐含量、配料和总脂肪含量。
- 产品页面标明，每 100 g 含 0.02 g 盐和 48.6 g 脂肪。
- 配料表列有葵花籽油，因此这款无盐腰果并不能证明脂肪含量有所降低。
Lidl
提到的坚果混合装属于该品牌自有品牌产品，由未经烘烤、未加盐的坚果组成。
- 产品页面标明包装规格为 200 g。
- 未经烘烤、未加盐，不能作为脂肪含量较低的依据。
ALDI
根据产品信息，这款无盐坚果混合装由杏仁、榛子、核桃和巴西坚果组成。
- 500 g 的包装规格提供了另一种选择，可根据自己的食用习惯衡量是否合适。
- 配料和包装规格都不能证明产品符合低脂或减脂宣称。
PLUS
提到的自有品牌产品为 PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand，包装规格为 200 g。
- 从产品名称即可识别出这是一款无盐、未经烘烤的腰果。
- 这些特点本身与减脂无关；PLUS 建议查看当前包装，因为产品信息可能会发生变化。
适合分份食用的 Joybuy 产品
以下 Joybuy 产品适合随身携带，或提前分装坚果，留待不同时间享用。文中列出的核桃和坚果产品都不属于低脂选择：其标注的脂肪含量均高于每 100 g 3 g。
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Be&Cheery Paper-Shell Walnuts 128 g
产品描述提到采用独立包装，适合想把坚果分开携带、留待不同时间食用的人。
标注的每 100 g 营养成分：脂肪 74.9 g，能量 738 kcal。本产品不属于低脂食品。
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ChaCha Daily Nuts 115 g (23 g × 5)
包装内含 5 份，每份 23 g，适合想提前分好食用量的人。
标注的每 100 g 营养成分：脂肪 38.0 g，能量 540 kcal。本产品不属于低脂食品。
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Haoxiangni Thin-Shelled Walnuts 500 g (Contains 8 Packs)
产品名称标明内含 8 袋；如果你想把核桃分装保存，这一点值得留意。
标注的每 100 g 营养成分：脂肪 66.2 g，能量 694 kcal。本产品不属于低脂食品。
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J.ZAO Hickory Nuts 300 g, Lin’an Small Hickory Kernels, Non-Fried
产品描述提到采用独立份量包装，适合想按每次食用量携带坚果的人。
标注的每 100 g 营养成分：脂肪 46.4 g，能量 614 kcal。本产品不属于低脂食品。
常见问题
在荷兰，产品满足什么条件才能标称“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。因此，即使某款产品的脂肪含量相对较低，也仍可能超过这一上限。
两个包装标注的份量不同时，该怎么比较？
先比较每 100 g 的营养成分，再换算成相同重量的份量：每 100 g 的数值 × 份量重量 ÷ 100。欧盟规定营养成分需按每 100 g 或每 100 ml 标注；此外也可以标注每份营养成分。
如果有客人对食物过敏，需要注意什么？
查看当前包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局将花生与坚果分别列出；佐酒坚果的香脆外衣或调味料也可能含有相关成分。Albert Heijn 历史上的 Duyvis Sweet Paprika 产品页面标明含有花生和小麦，并提示可能含有其他坚果。
无盐腰果开封后该如何保存？
对于无盐腰果，荷兰营养中心给出的开封后保存期限为：放在厨房橱柜中可保存 6 个月，放入冷冻室可保存 1 年。出现油耗味、口感发韧或发霉，都是文中提到的变质迹象；同时也请遵循具体包装上的储存说明。